2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Sırp mutfağı, Avrupa'nın hemen hemen her yerinde yaygındır, ancak muhtemelen en çok herkesi büyüleyen ızgarası ile tanınır. Sırbistan'daki vejeteryanların az ve seyrek olmasının nedeni budur. Elbette mecazi anlamda.
Sırp ızgarasının en büyük sırrı baharatlarının yanı sıra çoğu Sırp spesiyalitesinin kısa sürede ızgarada hazırlanmasıdır. Ek olarak, Sırp ızgarasını diğerlerinden ayıran şey, baharatlı ve hatta açıkçası baharatlı tadıdır. İşte bu yüzden burada en ünlü Sırp ızgara et lezzetlerinden bazılarını hazırlamanın sırlarını açıklayacağız:
hamburger
Geleneksel Sırp burgeri, tercihen eşit kısımlarda karışık sığır ve domuz etinden yapılır. Daha sulu hale getirmek için biraz pastırma ekleyin. Tadı için önemli bir faktör, kıyma karıştırıldığında birkaç kez kıyma makinesinden geçirilmesidir. Bu, burgeri daha kırılgan ve sert yapmaz.
Karabiber ve tuza ek olarak burgere tipik bir ilave, ince doğranmış soğan ve acı biber veya acı kırmızı biberdir. Gerçek Sırp burgerleri, yaklaşık 500-600 gr kıymadan oluşan 2 adet soğan ve en az 2 adet ince kıyılmış acı biberle yapılıyor.
İsteğe bağlı olarak biraz rendelenmiş peynirin yanı sıra kimyon ve tuzlu gibi baharatlar da ekleyebilirsiniz. Kıyma yoğurulduktan sonra tüm aromaları çekmesi için en az 3 saat bekletilmelidir.
peçe burger
Sıradan bir burger gibi hazırlanır, ancak her burger kuzu duvakına sarılır. Sıradan bir burger gibi ızgarada hazırlanır.
Chevapchichi
Basitçe söylemek gerekirse, bunlar Sırp kebapları. Onları bildiğimiz baharatlardan farklı kılan şey baharatlarıdır. Kıymaya tuz, karabiber, soda, sarımsak, kimyon, kırmızı biber ve soğan ekleyin. Tercihen soğan kırmızıdır. Chevapchik, sulu kalması için çok kısa bir süre pişirilir.
Tutam
Adı, önceden hazırlanmış kıymanın sıkıştırılıp avuç içine yerleştirilmesi ve ardından etin ızgaraya atılmasından gelmektedir. Kıymanın kendisi domuz eti, soğan, füme sarı peynir, füme domuz pastırması, tuz ve karabiberden hazırlanır.
Önerilen:
Sırp Mutfağının özellikleri
Sırp mutfağı deneyebileceğiniz en unutulmazlar arasında. Et, baharat ve taze sebzelerle doldurulur. Tarifler çeşitlidir ve hazırlanması son derece kolaydır. Sırp mutfak geleneği Yunan, Türk, Bulgar, Avusturya ve Macar spesiyaliteleri temelinde oluşturulmuştur.
Peglana Sosisi Nedir Ve Neden Sırp Viagra Olarak Adlandırılıyor?
Ütülenmiş sosis Sırbistan'ın en popüler kurutulmuş lezzetlerinden biridir. Eşsiz tadı ve doğal Viagra ününü ile hayranlarını kazanıyor. Sırplar, onu yerse erkeklerin cinsel güç kazandığı ve kadınların daha da eğlenceli hale geldiği şakasını severler.
Sırp Mutfağının En Popüler Spesiyaliteleri
Sırp mutfağı, Akdeniz, Türk ve Avusturya-Macaristan mutfağı ile şekillenmiştir. Bu yüzden birçok eşsiz yemeği var. En popüler mezelerden biri Negush prosciutto - kurutulmuş domuz etidir. Negushi bölgesinde en iyi hazırlandığına inanıldığı için bu isim verilmiştir.
Türk ızgarasının En Iyisi
Türk ızgarası çok çeşitli et spesiyaliteleri sunmaktadır. Çeşitli köfteler, et şişleri, sebze köfteleri, tavuk pulları, ızgara ciğerler ve hatta kebaplar. Türk ızgarasının özelliği, her şeyin baharatlı, bol baharatla tatlandırılmış ve çok lezzetli olmasıdır.
Sırp ızgara Için Lezzetli Tarifler
Nasıl suşi Japon mutfağıyla, tapas ise İspanyol mutfağıyla ilişkilendiriliyorsa, Sırp mutfağını da Sırp ızgarası olmadan düşünmek mümkün değil. Ünlü Sırp kebapları, hamburgerleri veya maşaları olsun, Sırplardan daha büyük ızgara ustaları yoktur.
