2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Bu makale, sizi bu ülkede yenen ana yemekler ve oradaki insanların tercih ettiği lezzetlerle tanıştırmayı amaçlamaktadır. Kazakistan'daki ana yemekler ağırlıklı olarak et. Bu ülkedeki ulusal mutfak, hem süt hem de et olabilen çeşitli özel ürünlerle karakterize edilir. Kazakistan'ın bazı bölgelerinde balık yemekleri de hazırlanmaktadır.
Göçebe konukseverlik gelenekleri, masada kesinlikle gözlemlenen birçok ritüel ve geleneğin yanı sıra insan ilişkilerinde davranış düzeninin gerekliliklerini içerir. Bir yöreyi ziyaret ederseniz, önce kımız veya kefir denilen deve sütü, ardından sütlü veya krem şantili çay, bauraski adı verilen çörekler, kuru üzüm, irim şık denilen doğal tatlı eritilmiş peynir ve ayrıca kuru buz parçaları servis edilir.
Daha sonra at ve koyun eti mezeleri, kazu adı verilen geleneksel bir yerel at eti sosisi, tuzlanmış veya tütsülenmiş at filetosu, karta adı verilen haşlanmış, kurutulmuş veya tütsülenmiş rektum sosisi, kabara denilen buğulanmış koyun göğüslerini deneme fırsatı bulacaksınız. Bu ülkede her sofrada mutlaka buğday unlu kekler bulunur. Pişmiş et genellikle büyük, bütün parçalar halinde servis edilir.
Ev sahibinin eti konukların önünde kesmesi ve her birine ayrı ayrı davranması adettendir. Ev sahibi, sevgili konuğuna özel olarak hazırlanmış bir koç başı sunar. Konuk, onu hazır bulunanlar arasında paylaştırmalı ve her birine saygı göstermelidir. Geleneksel olarak kulpsuz ve kase adı verilen özel kaselerde servis edilen zengin aromalı sorpa et suyu ana yemeğin mükemmel bir tamamlayıcısıdır. Sonunda ev sahibi size kımız ve çay ikram edecek.
Kazak mutfağında ana yemekler ağırlıklı olarak koyun eti, at, sığır veya deveden oluşan et suyu ile hazırlanır. Modern yerel mutfakta et suyu, kümes hayvanları veya balıklardan da kaynatılır. Çoğu zaman çorbalarda, ev sahipleri nadiren tahıl gevrekleri değil, ev yapımı erişte veya çorba koyarlar.
Ana yemeklerin çoğu ince kıyılmış maydanoz, dereotu veya kişniş ile süslenir. En yaygın olanlardan bazıları balak sorpa denilen balık suyu, pirinçli sorpa, yucca ve etli et suyu, koyun eti pastırmalı sorpa, Kazakça et ve balıktır.
Bu mutfakta ana yemekten sonra servis edilen yemekler çoğunlukla koyun eti, at, dana eti, deve, kümes hayvanları, balık ve av etlerinden hazırlanır. Et ürünleri hamurla birleştirilir, onlardan farklı irmik türleri, sebzeler veya şişler yapılır. Ünlü ana yemeklerden birine beşbarmak denir ve bayram için hazırlanır. Yemek tariflerde Kazakça et olarak bulunur. Haşlanmış eti, erişteleri büyük dikdörtgenler ve doymuş lullover şeklinde temsil eder.
Et, koyun eti, sığır eti, at veya deve olabilir. Geleneksel olarak, ev sahipleri misafirlerini karşılamak için bir koç keser ve bayram yemeği her zaman at eti içerir.
Servis yapmadan önce et, kıyılmış maydanoz, dereotu veya kişniş ile serpilebilir. Et, pişmiş yarı mamul at eti ve patates ile de servis edilebilir. Yerliler arasında bir diğer ünlü yemek ise etli kespe olarak adlandırılır.
Önerilen:
Vietnam Mutfağında Kısa Bir Mutfak Yolculuğu
Vietnam mutfağı orijinaldir, ancak çoğunlukla Çin, Hint ve Fransız mutfaklarından ödünç alınmıştır. Yin ve yang'ı uyumlu bir şekilde birleştirdiğine inanılıyor. Bu Asya ülkesinin mutfağı çeşitlidir, besleyicidir ve uzun ömürlülüğü destekler.
Özbekistan'ın Bilinmeyen Mutfağında Kısa Bir Yolculuk
Özbekistan Cumhuriyeti, Orta Asya'da Kazakistan, Kırgızistan, Tacikistan, Afganistan ve Türkmenistan arasında yer alan bir ülkedir. Başkenti Taşkent'tir. 1991'de Sovyetler Birliği'nin çöküşüne kadar ülke, Özbekistan'ın bir Sovyet cumhuriyetiydi.
Shokocoğrafya - Lezzetli Bir Yolculuk
Dünyada resmi veya gayri resmi olarak çikolata başkenti olarak kabul edilen birçok yer var. Şimdi sizi bunlardan bazılarıyla tanıştıracağız. Belçika Belçika "çikolata ülkelerinden" biridir. 12 çikolata fabrikası, 16 çikolata müzesi ve 2000 markalı çikolata dükkanı bulunmaktadır.
Uzun Bir Yolculuk Için En Iyi Enerji Gıdaları
Er ya da geç, herkes başka bir şehre, başka bir ülkeye, iş veya tatil için bir seyahate çıkmak zorunda ve biz de yolda durmaktan, benzin istasyonlarında ve yol kenarındaki restoranlarda yemek yemekten kaçınmak için elimizden geleni yapıyoruz.
Kung Fu çayı Veya Çin çay Geleneğine Bir Yolculuk
Çayın anavatanı olan Çin'de bugün bile, her ev sahibinin bilmek zorunda olduğu bazı çay ritüellerinin uygulandığı gerçeği hakkında çok az şey biliniyor. Bunun tipik bir örneği Kung Fu çayıdır. Bu durumda bu ismi taşıyan belirli bir çay türü değil, sadece kaliteli ve oldukça pahalı çaylara hizmet ettiği kabul edilen Kung Fu çay seremonisidir.
