2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Makrobiyotik mutfak kavram olarak çok fazla bilinmiyor. Makrobiyotiklerin incelenmesi antik çağda başladı. Daha sonra 1950 yılında bilim adamı George Osawa tarafından Avrupa'ya getirilmiştir.
Aslında makrobiyotik bir yaşam biçimi, daha doğrusu sağlıklı bir yaşamdır. Bu sadece beslenmeyi değil, doğayla uyum içinde yaşama felsefesini de içeriyor. Makrobiyotik mutfak biraz vejetaryenliği andırıyor ama ondan farklı. 20. yüzyılın 50'li yıllarından sonra, bu mutfak türü giderek daha popüler hale geliyor ve ivme kazanıyor.
Felsefenin dayandığı şey - yediğimiz her yemek, sağlığımızın yanı sıra tonumuzu ve mutluluğumuzu belirler. Makrobiyotik mutfak anlayışına göre tükettiğimiz gıdalar ne kadar az ısıl işlem görürse o kadar sağlıklı besleniriz. Aynı zamanda, hiçbir tür gıda işleme reddedilmez.
Bu diyet türü dengeli bir mutfağa ve daha geleneksel yemek pişirme yöntemlerine dayanır. Bu mutfak bizi belirli bir coğrafi bölgeye özgü belirli yiyecekleri yemeye mecbur etmez - makrobiyotik diyette gerekli gördüğümüz ve bize gerekli gücü ve sağlığı veren yiyecekleri yiyebiliriz.
Makrobiyotiklerde vurgulanan şey tam tahılların yanı sıra sebzeler, meyveler, soya ürünleridir. Bölgeye tam tahıllar uygun olabilir, bu da bu diyeti daha da kolaylaştırır. Makrobiyotik mutfakta en çok tüketilenler esmer pirinç, buğday, yulaf, baklagiller, sebzeler, birçok meyve, bitki çayları, baharatlı baharatlar, kuruyemişler, tohumlar ve canlandırıcı etkisi olmayan içeceklerdir.
Patlıcan, biber, domates gibi özellikle tavsiye edilmeyen ancak diğer ürünlerle karıştırılmadan tüketilebilen birkaç sebze türü vardır. Tüm bunlardan en çok esmer pirinç, baklagiller, deniz yosunu ve miso çorbası yenmelidir. Makrobiyotik diyet, vejeteryanlığı çok anımsatsa da et yemenizi sağlar ve balık yemeniz şiddetle tavsiye edilir.
Miso, soyadan yapılan bir Japon çorbasıdır. Makrobiyotik mutfağı balık yemeyi sağlar. Yiyecek miktarı aşağıdaki birkaç faktöre bağlıdır - mevsim, meslek, cinsiyet, yaş, sağlık, iklim. Yiyeceklerin çoğu buharda pişirilir, beyazlatılır, fırınlanır veya kaynatılır. Makrobiyotik mutfakta da kızartılabilir.
Önerilen:
Makrobiyotik Diyet
Makrobiyotik diyet sadece kilo vermekten ibaret değildir. 100 yılı aşkın bir süredir bilinen, hayatınızda mutluluk ve uyum sağlamanın bir yoludur. Belirli bir diyet yoluyla, diyet işlenmemiş gıdaların ve organik olanların tüketimini teşvik eder.
Göz Ve Ruh Için Fransız Mutfağı
Hem bilenlere hem de uzmanlara göre, Fransız Mutfağı dünyanın en lezzetlisi olarak kabul edilmektedir. Antik çağlardan beri Fransa'daki kültürel ve ekonomik faaliyetlerin merkezi Paris'tir. Çoğu Fransız şefin doğduğu yer burasıdır. İtalyanlar yemek pişirme sanatını Fransa'ya getirdiler ve Fransız şefler de geniş ürün yelpazesini kullanarak mutfağını daha da geliştirip zenginleştirdiler.
Mutfağı Döşemek Için En Iyi Ipuçları
Şüphesiz, mutfak birçok insanın en sevdiği yerlerden biridir, çünkü sihir burada gerçekleşir ve tüm aileyi bir araya getiren birçok lezzetli yemek hazırlanır. Mutfakta çok zaman geçiren, sevdiklerinizi şımartmaya çalışan bir ev hanımıysanız, kesinlikle sadece rahat değil aynı zamanda pratik olmasını istersiniz.
Makrobiyotik Mutfağı Ile Kilo Kaybı
Yemek yemek önemlidir, ancak sağlıklı olmak için doğru yiyecekleri seçmemiz gerekir - bu, makrobiyotik mutfağın iyi bilinen bir ilkesidir. Makrobiyotik diyete pek diyet diyemeyiz. Burada, aşırıya kaçmadan ve kendimize fazla yüklenmeden vücudumuz için ihtiyacımız olanı sağlayan, sürekli ve dengeli bir beslenmeden bahsediyoruz.
Makrobiyotik Ve Vejeteryan Mutfağı Arasındaki Fark
Makrobiyotik ve vejeteryan mutfağı arasındaki benzerlikleri ve farklılıkları anlamak için ilkelerini bilmemiz gerekir. "Makrobiyotikler" terimi Hipokrat tarafından da kullanılmıştır. Genelde uzun ömürlü insanları anlatır. Diğer antik bilim adamları bu kelimeyi sağlıklı beslenme, egzersiz ve duygusal dengeyi içeren dengeli bir yaşam tarzını tanımlamak için kullandılar.
