2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Tuzlu turtalar basit ama aynı zamanda çok cezbedicidir. Bu tür her tarifin birkaç temel kuralı vardır. Bunlar ilk etapta malzemeler. Karıştırıldığında soğuk olmalıdır. Mükemmel hamurun işlenmesi çok uzun sürmez. İşte deneyebileceğiniz en lezzetli tuzlu turtalardan bazıları:
İtalyan tuzlu pasta
Gerekli ürünler: 350 gr un tipi 500, 1 tatlı kaşığı karabiber, 150 ml zeytinyağı, 5 yumurta, 5 yemek kaşığı. su, 1/2 çay kaşığı. tuz, 200 gr mozzarella peyniri, 100 gr prosciutto, 100 gr jambon, 250 gr ricotta peyniri
Hazırlama yöntemi: Un elenir. Ortasına zeytinyağı, 2 yumurta, su, tuz ve karabiberin konulduğu bir kuyu yapılır. Folyoya sarılıp mayalanması için buzdolabına kaldırılan hamur yoğurulur.
Bu süre zarfında pasta dolgusunu hazırlayın. Tüm sosisler ve mozzarella küpler halinde kesilir. Diğer üç yumurta ve ricotta mikserde çırpılır. Tüm ürünler karıştırılır ve iyice karıştırılır.
Yumruk büyüklüğünde küçük bir parça hamurdan ayrılır. Gerisi, pişirme şekline göre bir daire veya dikdörtgen şeklinde yuvarlanır. Tavaya aktarın ve duvarlara ve tabana iyice bastırın. Üzerine dolguyu yayın.
Ayrılan hamuru açın. Doğrudan dolgunun üzerine yerleştirilebilir veya şeritler halinde kesilip süslenebilir.
Ortaya çıkan turta, altın rengi olana kadar 170 derecede 30 dakika pişirilir.
Etli ve mantarlı tuzlu börek
Gerekli ürünler: 600 gr dana bonfile, 120 gr mantar, 1 adet soğan, 60 gr yağ, kemik suyu, biber, tuz, 20 gr un, 1/4 kg darı hamuru, yumurta
hazırlama yöntemi: Etten pastırma çıkarılır ve küçük küpler halinde kesilir. Un, tuz ve karabiberde ovalleştirin. Yağda kızartın. İnce dilimlenmiş mantarları ve ince doğranmış soğanları ekleyin. İyice kızartın, et suyuna batırın, tuzlayın ve karabiber serpin. Yumuşak olana kadar haşlayın.
Elde edilen karışım bir tavaya dökülür. Soğuduktan sonra yağlar alınır. Bir tekerlek üzerinde şekillendirilmiş hamurla üstünü örtün. Yüzeyi çırpılmış yumurta ile bulaşır. Üst kısım hamurdan kesilmiş figürlerle süslenmiştir. Pasta, sıcak fırında yaklaşık 30 dakika pişirilir.
Kabak ve pastırma turtası
Gerekli ürünler: 250 gr un, yarım küp maya, 1 tatlı kaşığı. tuz, bir tutam şeker, 50 gr tereyağı, 125 ml ılık süt
doldurma için: 500 gr balkabağı, 100 gr domuz pastırması, 2 yumurta, 1 soğan, 100 ml ekşi krema, 100 gr rendelenmiş kaşar peyniri, 100 gr mavi peynir, bir tutam karabiber, bir tutam hindistan cevizi, tuz, sıvı yağ, taze nane yaprağı
Hazırlama yöntemi: Şeker eritilmiş tereyağı, süt ve tuz ile karıştırılır. 1 yemek kaşığı ekleyin. un ve kabarması için 10 dakika bekletin. Ardından kalan unu ekleyin. 30 dakika buzdolabında mayalanmaya bırakılan yumuşak bir hamur yoğurun.
Bir kabağı soyun, rendeleyin ve küçük parçalar halinde kesin. Tuzlu suda 5 dakika kaynatın. Soğanı ve pastırmayı doğrayın ve az yağda kızartın. Süzülen kabakları ilave edip kavurun. Yumurtaları, kremayı ve rendelenmiş sarı peyniri ekleyin. Karabiber, hindistan cevizi ve tuz ile tatlandırıp ocaktan alın.
Yağlanmış tepsinin tabanına hamuru yayın. Duvarlara ve tabana iyi bastırır. Kabak karışımını bu tabanın üzerine dökün. Doğranmış mavi peynir ve nane yaprakları serpin. 200 derecede yaklaşık 40 dakika pişirin.
Önerilen:
Buğday Ile Tuzlu Lezzetler
Buğday sevilen bir lezzettir ve hiç kimse kuruyemiş ve şekerlemelerle süslenmiş tatlı buğdayı ya da pekmezli meşhur aşure tatlısını denememiştir haşlanmış buğday . Ancak bu baklagil, çok iyi bilinmemekle birlikte, tahıl severlerin ilgisini çekebilecek tuzlu çeşitlerine de sahiptir.
Iglika'dan şarap Mı Likör Mü? Renkli Ev Yapımı Alkolle Herkesi şaşırtın
çuha çiçeği , Ayrıca şöyle bilinir çuha çiçeği , hem ekili hem de yabani bulabileceğiniz en narin ve güzel küçük çiçeklerden biridir. Kardelenler ve çiğdemlerle birlikte çuha çiçeği, son karlarda bile renkli lekeler olarak görmenize rağmen, önümüzdeki baharın habercisidir.
Noel Için Turta Mı Turta Mı?
Noel geldiğinde, hemen hemen her ev hanımı, akşam yemeği için hangi bayram yemeğini hazırlayacağını ve ailesini ve sevdiklerini birlikte ağırlayıp karşılamayacağını merak eder. Noel için turta veya turta . Seçenekler gerçekten sayısız olabilir ve aile büyükse, hiçbir şey yapılmasına engel değildir.
Turta, Turta Veya Kiş? Fark Ne?
Genel olarak pasta kelimesinin anlamı meyve, sebze, peynir, krema, et ve diğer ürünlerle dolu bir hamur çeşididir. Bu anlamda tipik turtalar Rus turtası ve Meksika empanadalarıdır. İki kabuklu turtalardır. Doldurma her yerde bir hamur kabuğunun içine alınır.
Turta Festivali Için Kırcaali'de 200'den Fazla Turta Uçuyor
Art arda üçüncü turta festivali Kırcaali'de 5 Eylül'de saat 10.00'da şehir bahçesinde açılacak. Etkinlik için 200'den fazla iştah açıcı turta hazırlanacak ve sunulacak. Doğu Rodopların en yetenekli pasta ustaları tatil için kasabada toplanacak.
