2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
İtalyan mutfağı, farklı bölgelerin mutfak çeşitliliğinin bir birleşimidir. Ancak bölgeler dışında mevsimlere de ayrılmıştır. Yaz sıcağında, İtalyan şefler taze otlar, meyveler ve sebzeler gibi mevsimlik ürünler için taze ve tipik ürünlere güvenirler.
İtalyanca yaz paella
Gerekli ürünler: 1 1/2 su bardağı pirinç, 4 su bardağı ısıtılmış tavuk veya sebze suyu, 4 kırmızı biber, 1 orta boy patlıcan, 1 kabak, 1 kırmızı, sarı ve turuncu biber, 225 gr mantar, 1 paket dondurulmuş enginar, bir avuç yeşil fasulye, 4 diş sarımsak, 1 orta boy soğan, zeytinyağı, parmesan peyniri, taze fesleğen
Hazırlama yöntemi: Paella için en iyisi kısa taneli pirinçtir. Kabak çapı yaklaşık 35 cm olmalı, daha küçükse pirinç miktarı 1 bardağa düşürülür.
Dört biber kavrulur, soyulur, çekirdekleri temizlenir ve bir mutfak robotunda öğütülür. Kırmızı, sarı ve turuncu biberler şeritler halinde kesilir. Mantarlar kütüklerde temizlenir. Patlıcan, mantar, kabak, enginar ve biberleri önceden ısıtılmış zeytinyağında bir süre kızartın ve kenara alın.
Uygun bir tencerenin dibine zeytinyağı serpin. İçinde ezilmiş sarımsak ve doğranmış soğanı güveç. Altın rengi dönünce pirinci ekleyin. İyice yağla kaplanana kadar karıştırın. 1/2 su bardağı biber püresini ekleyin ve iyice karıştırın.
Pirinç karışımını tencerenin dibine eşit şekilde yayın. Isıtılmış suyu dikkatlice dökün, pirinci hareket ettirmemeye dikkat edin. Tatmak için bolca peynir, tuz ve karabiber serpin.
Sebzeleri pilavın üzerine yerleştirin. Paellayı rendelenmiş Parmesan peyniri serpin ve sıvı neredeyse buharlaşana kadar pişirin. Bu olduğunda, tavayı folyo ile kapatın ve pirinç yumuşayana kadar yaklaşık 40 dakika pişirin. Kurumaması için biraz et suyu ile sulanabilir.
Bitmiş paellayı kalan biber püresi ile serpin, taze doğranmış fesleğen ile süsleyin ve zeytinyağı serpin. Bu, sıcak günlere uygun hafif, yaz yemeğidir.
İtalyan bitkisel sos
Gerekli ürünler: 2 dilim bayat ekmek, 1-2 gün, 1 yemek kaşığı. kırmızı şarap sirkesi, 1/2 su bardağı su, 2 su bardağı maydanoz yaprağı, 1 çay kaşığı. zeytinyağı, 1 yemek kaşığı. kapari, zeytinyağında 4 fileto hamsi, 1/2 çay kaşığı. deniz tuzu
Hazırlama yöntemi: Ekmek, mutfak robotu ile küçük kırıntılar halinde ezilir ve bir kenara alınır. Cihazdaki diğer tüm ürünleri karıştırın ve pürüzsüz olana kadar püre haline getirin. Son olarak ekmeği ekleyin. Sos kalınsa, püre yapılırken biraz su ile seyreltilebilir.
Bitkisel sos fırınlanmış patates, balık ve her türlü yaz yemeği için uygundur. Ayrıca kereviz saplarıyla da iyi uyum sağlar.
İtalyan mutfağından daha fazla yaz teklifi:
- Kabak çiçekleri dolması;
- Genç kabaklı İtalyan makarna salatası;
- Şeytanın tavuğu;
- Panzanella;
- Biberiye şekerli kayısılı kek.
Önerilen:
Mükemmel Yaz Tatlıları
Yaz mevsimine en çok yakışan tatlılar ya dondurulur ya da en azından soğutulur. Hazırlaması çok uzun zaman gerektirmeyen ama lezzetli hale gelen tatlılar için size üç tarif sunuyoruz. İlk öneri bir meyve salatasına benziyor: Süzme süt ve öpücükler ile elma Gerekli ürünler :
Yaz Detoksu Için Mükemmel Olan On Yiyecek Ve Baharat
Aşağıdaki satırlarda listeleyeceğimiz besinler sindirimi ve metabolizmayı iyileştirir. Toksinleri uzaklaştırır ve bağışıklık sistemini güçlendirir. 1. Elmalar - vitaminler, mineraller, lif ve fitokimyasallar açısından zengindirler. Hepsi detoksifikasyonda yer alır.
10 Adımda Mükemmel Yaz Patates Salatası
Lezzetli bir patates salatası hazırlamak için birçok seçenek var. Patatesler çeşitli sebzeler veya yeşil baharatlarla birleştirilebilir. Teoride ne kadar kolay olursa olsun, sonuç bazen beklediğimiz gibi olmayabilir. Kendinizi tatsız sürprizlerden korumak için mükemmel patates salatasını hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyin:
Ayran Yaz Sezonu Için Mükemmel Bir Içecektir
Sindirim sorunları ve şişkinlik gibi sorunları ortadan kaldırmak için vücudunuzun midenizdeki iyi bakterileri yeniden oluşturmasına yardımcı olmak en iyisidir. Bu kefir yardımı ile yapılabilir. 1 su bardağı soğutulmuş yoğurdu %3'ün üzerinde alın ve yarım çay kaşığı şeker ve tuz ile çırpın.
Ekmek Ile Ekonomik İtalyan Tarifleri
Yüzyıllar boyunca İtalyanlar, besleyici ve ekonomik olan birçok lezzetli ekmek tarifi icat etti. Bunları hazırlamak için eski ekmek kullanılır. Lezzetli ve kolay doyacağınız İtalyan panzanella salatası bu şekilde hazırlanır. 6 porsiyon için 400 gram kuru ekmek, tercihen ciabatta, 150 mililitre zeytinyağı, 2 yemek kaşığı sirke, 1 kilogram domates, 1 soğan, 10 zeytin, tadına göre tuz ve karabiber gerekir.
