2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
gelişiyle çanak çömlek atalarımız kendi yemeklerini pişirme fırsatı buldu. Bu andan itibaren mutfak sanatının gerçek tarihi başlar, çünkü ilkel insanın farklı ürünleri birleştirmesine, baharat kullanmasına ve lezzetli bir yemek yaratmasına izin verir.
Sonbahar ve kış aylarında hepimiz sıcaklık ve rahatlık isteriz, bu yüzden raftaki çömlekleri de unutmayalım. İçlerinde hazırlanan yemekler evimizi sıcaklık ve lezzetli aromalarla dolduracak.
Toprak kap, tüm modern mutfak gereçlerinin atasıdır. Başlangıçta kil bir kap, daha sonra dökme demir, ancak şu veya bu şekilde farklı uluslarda bulunur.
Ve şimdi bile mikrodalga fırınlar ve çok pişiriciler çağında, hemen hemen her mutfakta toprak kaplar ve büyük ve küçük kaplar görebilirsiniz. Ve bu şaşırtıcı değil, çünkü içlerindeki yiyecekler çok lezzetli ve hoş kokulu.
Çanak çömlekteki yemekler diyet yapanlar için uygundur: izin verilen yiyecekleri koyabilirsiniz, yağsız, kızartmadan pişirebilirsiniz ve yemek lezzetli olmaktan öte.
Fazla zamanı olmayanlar için çok uygundurlar, çünkü pişirme çabası minimumdur: ürünleri güveye koyun, örtün ve fırına koyun.
Ancak, bazıları var toprak kaplarda pişirme kuralları. Yani:
1. Tabaklar seramik, parlak ve pişmiş topraktır. Pişmiş toprak kaplar her yemekten önce 15 dakika suya batırılmalıdır.
2. Bulaşıkları pişirme sırasında dökmemek için ağzına kadar doldurmayın. Bulaşıkları alüminyum folyo ile kaplı bir fırın kağıdına yerleştirmek uygundur.
3. Yer çanak çömlek sadece soğuk bir fırında, yavaş yavaş ısıtılmaları gerekir. Pişirme sırasında sıvı (su, süt, et suyu) eklemeniz gerekiyorsa sıcak olmalıdır, aksi takdirde toprak kap patlayacaktır.
4. Kil kapaklar yerine tabakları folyo veya hamurdan yapılmış bir kapakla kapatabilirsiniz.
5. Çanak sıcak olduğundan ve pişirme devam ettiğinden, yemeği hazır olmadan 10 dakika önce çıkarmak iyidir.
6. Bulaşıkları fırından çıkarırken tahta bir tahta veya altlık üzerine koyun, soğuk yüzeylerden çatlayabilirler.
7. Sonra toprak kaplarda yemek pişirmek, tencereleri karıştırılmış su ve sirke ile doldurun ve soğutulmuş fırında 30 dakika bekletin, ardından kabartma tozu ile yıkayın. Soda, tabaktaki yemek kokusunu etkisiz hale getirmeye yardımcı olacaktır. Kokulu bulaşık deterjanları kullanmayın çünkü bulaşıklar aromayı sünger gibi emer.
8. Küçük toprak kaplarda pişirme uygundur çünkü her aile üyesi için beğenisine göre bir yemek hazırlayabilirsiniz. Daha fazla sebzesi olan birine ya da eti başka biriyle balıkla değiştirmek.
Önerilen:
Nohut Pişirme Kuralları Ve Nasıl Daha Uzun Süre Saklanacağı
İstediğiniz nohutla pişirmek , ama nasıl ve ne kadar süre pişireceğinizden emin değil misiniz? Herhangi bir işlemden önce nohutlar tüm rengi atmış taneler ve diğer kalıntılar temizlenerek temizlenir. Teknik olarak nohutları ıslatmadan da pişirebilirsiniz ancak tavada 4 saat kadar sürebilir.
Su Banyosunda Yemek Pişirme Kuralları
Diğer pişirme yöntemleri gibi yemek pişirmenin de hem avantajları hem de dezavantajları vardır. Gıdaların bu ısıl işlem yöntemi muhtemelen en eskisidir. Binlerce yıldır lezzetli ve sağlıklı yemek hazırlamak için en iyi seçeneklerden biri haline geldi.
Toprak Kaplarda Sağlıklı Pişirme
Yemeklerini yeni, daha sulu ve daha iyi bir tat veren bir sıvıda pişirmenin mutfak avantajından yararlanmak için, eski atalarımız onu uygun kaplarda hazırlamışlardır. Kilin özelliklerinin özümsenmesiyle birlikte, pişirme kaplarının seri üretimi başladı.
Fasulye Pişirme Kuralları
Fasulye en yaygın Bulgar baklagilleri arasındadır. Uzak Amerika'dan geldiği için insan vücudu için son derece faydalıdır. Olgun fasulye, hayvanlara yakın proteinlerin yanı sıra birçok mineral tuz ve amino asit bakımından çok zengindir. Yeşil fasulye özellikle protein ve karbonhidrat bakımından zengin değildir, ancak diğer yandan daha fazla miktarda vitamin içerirler.
Kestane Pişirme Kuralları
kestane eski çağlardan beri sevilen bir lezzettir. En eski Romalılar ve Yunanlılar, onları tatlı veya şarap mezeleri olarak yemeyi severdi. Kestane Avrupa mutfağında yaygın olarak kullanılmaktadır. Fransa'da, İtalya'da ve kaliteli mutfağıyla bilinen diğer yerlerde birçok restoranın menüsünde yer alırlar.
