2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Başlangıçta patatesler zehirli olarak kabul edildi ve çoğunlukla dekorasyon için bir çiçek olarak kullanıldı. Bir gün, zalim bir hükümdarın şefi, bitkinin köklerini kullanarak ve lezzetli bir yemek hazırlayarak onu zehirlemeye karar verdi.
Onu efendisine sundu ve sessizce ölümünü bekledi. Doyurucu bir öğle yemeğinden sonra, zorbanın odasına çağrıldı, herkesin önünde övüldü, birçok ayrıcalık kazandı ve en yetenekli zanaatkar ilan edildi. Böylece herkes, söz konusu zehirli bitkinin aslında lezzetli ve faydalı olmaktan öte bir şey olduğunu anladı.
olmasına rağmen patates 10.000 yıl önce modern dünya tarafından biliniyor, bunların korunmasıyla ilgili hala birçok soru var.
İşte sağlıklı ve sağlıklı olmanın altın kuralları evde kaliteli patates:
1. Sıcaklığa dikkat edin
Patatesleri saklayın havalandırmalı ve serin odalarda, ancak donmamak için çok soğuk değil. 6-10 °C arasında saklandığında çiğ patatesler bozulmadan aylarca taze kalacaktır. Patates depolama bu koşullar altında, bozulmanın ilk belirtilerinden biri olan ciltte filiz oluşumunu yavaşlatmaya yardımcı olabilir. Daha düşük sıcaklıklarda depolama ayrıca C vitamini içeriğinin korunmasına da yardımcı olur. Araştırmalar, 4 ay boyunca daha düşük sıcaklıklarda depolanan patateslerin %90'a kadar C vitamini içerdiğini, daha sıcak odalarda depolananların ise yaklaşık %20'sini kaybettiğini göstermektedir. C vitamini.
2. Patatesleri doğrudan ışıktan uzak tutun
Patatesler ışığa maruz kaldığında, kabukları yeşil ve özellikle zehirli hale gelir. Yeşil rengin tüm ürünü kapladığını fark ederseniz - hemen atın. Bu renge neden olan maddeye solanin denir. Sağlığa zararlıdır, patatesleri derinden kesildiğinde bile zehirlidir.
3. Patatesleri dondurucuda veya buzdolabında saklamayın
Son derece düşük sıcaklıklar sözde neden olabilir. soğuk kaynaklı tatlandırıcı. Bu, nişastanın bir kısmı indirgeyici şekerlere dönüştürüldüğünde olur. Şekeri azaltmak, kızartıldığında veya çok yüksek pişirme sıcaklıklarına maruz kaldığında akrilamidler olarak bilinen kanserojenler oluşturabilir, bu nedenle seviyeleri düşük tutmak en iyisidir.
4. Patatesleri açık bir kaseye veya kağıt torbaya koyun
Patatesler, bozulmaya neden olabilecek nem birikimini önlemek için hava akışına ihtiyaç duyar. Serbest hava hareketine izin vermenin en iyi yolu, onu açık bir kapta veya kese kağıdında saklamaktır.
Bunları, fermuarlı veya cam kapaklı plastik torba gibi havalandırması olmayan hava geçirmez bir kapta saklamayın. Hava sirkülasyonu olmadan, patatesler tarafından salınan nem kapta toplanacak ve küf ve bakteri üremesini teşvik edecektir. Patatesleri daha uzun süre saklamak için açık bir kapta veya kağıt torbada veya havalandırma delikli başka bir kapta suya koyabilirsiniz. Bu, bozulmaya yol açan nem birikimini önlemeye yardımcı olur.
5. Patatesleri soymadan yıkamayın
Biriken çamuru çıkarmak ne kadar cazip gelse de, kuru bir fırça ile hafifçe fırçalayabilirsiniz. Yıkama sadece cilt soyulduktan sonra yapılmalıdır. Pişirirken kararmalarını önlemek için soyulmuş patatesleri tamamen kaplayacak şekilde su dolu bir kapta bırakın.
6. Filizlenmiş patatesleri düzenli olarak temizleyin
Daha büyük miktarlarda, patatesler genellikle filizlenir. Büyümeleri düzenli olarak inceleyin ve çıkarın. Kanıtlanmış bir başka numara da, patatesli ağın yanına bir elma yerleştirmektir. Taze kalmalarına ve daha yavaş bozulmalarına yardımcı olacaktır.
Önerilen:
Yumurta Yemenin En Iyi Yolu Nedir?
Yumurtaların sağlığımız için zararlı mı yoksa faydalı mı olduğu ve yemeyi seviyorsak, miktarlarını aşırı dozda kullanmamaya dikkat etmemiz gerektiği konusunda çok yorum yapıldı ve yazıldı. Ve bu konu özellikle sadece Paskalya'da değil, yıl boyunca tartışılıyor.
Armutları Uzun Süre Saklamanın Dört Yolu
Vitamin zenginliği ile armutlar en faydalı meyveler arasındadır. Ne yazık ki, onlar kadar dayanıklı değiller, bu yüzden raf ömürlerini uzatmak için nasıl saklanacağını öğrenmek iyidir. İşte deneyebilecekleriniz: Armutların dolapta saklanması Hava sıcaklığını -1 ila 0 derece civarında tutmak ve armutları kutulara yerleştirmek için özel bir odanız varsa, onları uzun süre saklayabileceksiniz, kış çeşitleri için ise 4 aya kadar çıkabiliyor.
Çilekleri Saklamanın En Iyi Yolu Bu
Çilekler düzgün bir şekilde saklanırsa buzdolabında bir haftaya kadar dayanabilir, ancak mağazaya ulaşmadan önce ne kadar süre yırtıldığını söylemek her zaman kolay değildir. Bu ipuçları, taze çilekleri düşündüğünüzden birkaç gün daha uzun süre saklamanıza yardımcı olabilir.
Tuzlu Yiyecekleri Saklamanın 3 Yolu
Tuz mutfaktaki en iyi dostumuz olabilir, ama aynı zamanda en büyük düşmanımız olabilir - özellikle de tencereyi tuzlarsanız. Tuz, tat duyularınızı geliştirir, tuzla çok lezzetli olmayan bir yemeği iştah açıcı bir yemeğe dönüştürebilirsiniz.
Dün Geceki Pizzayı Yeniden ısıtmanın En Iyi Yolu Nedir?
Pizza, genç ve yaşlıların favori yemeğidir. Taze pişmiş Margarita, Capricciosa, Napoliten, Calzone veya Quatro Formaggi'ye atlamayan insan yoktur. Ve başka nasıl? Bu makarnaların her biri hoş kokulu, yumuşak ve ağzınızda eriyor. Ancak, dün geceden kalan pizza için durum böyle değil.
