2025 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2025-01-23 10:37
Kara tuzun kökeni Hawaii'den geliyor. Arıtılmış volkanik kömür ile deniz tuzu karışımıdır. Çoğunlukla Hawai Adaları'ndaki küçük Mulokai adasında bulunan tuz çiftliklerinden hasat edilir.
Tuzun eşsiz tadının nedeni, Hawaii Adalarındaki takımadaların farklı kara kütlelerinin olağanüstü bir kombinasyonuna sahip olmasıdır. Mulokai Adası az gelişmiştir ve neredeyse hiç endüstrisi yoktur. Ve okyanusun hassas dengesi ile endüstriyel veya atık yağmur suyunun yokluğunda, su kirlenmeden kalır.
Deniz ve oradaki tuzun toplanma şekli son derece yüksek bir standarttır. Çıkarıldığında, tuz güneş ışınları kullanılarak kurutulur.
Nemin güzel kristallerinden yavaşça ayrılmasını sağlayan şeffaf kapalı kaplara yerleştirilir. Ayrıca tüm değerli eser elementler ve elektrolitler bozulmadan kalır.
Eklenen aktif karbon, tuza renk vermenin yanı sıra detoks etkisi yaratır. Sindirim sistemi üzerinde kanıtlanmış bir antitoksik ve palyatif etkiye sahiptir ve birçok insan onu besin takviyesi olarak alır.
Siyah tuzun sodyum içeriği yaklaşık %90'dır, bu nedenle hafif tuzlu olarak kabul edilmemelidir. Geri kalanlar ise insan vücudu için çok faydalı olan doğal minerallerdir.
Sodyum bisülfat nedeniyle ekşi bir notaya sahiptir. Koruyucularda veya topaklanmayı önleyici maddelerde bulunur.
Siyah tuz, Hindistan'daki vejetaryenler arasında çok popüler. Bununla birlikte, bir tutam siyah tuz ve bir tutam öğütülmüş çörek otu ekledikleri kefir hazırlarlar ve taze kişniş ve limon ile birlikte sadece sebze salataları değil, aynı zamanda çeşitli tropik meyveler de servis edilir.
Kara tuzun mide ekşimesini azaltmaya yardımcı olduğuna inanılıyor.
Bir tabağa eklendiğinde siyah tuz, fındık varlığı izlenimi verir. Dünyanın en ünlü şefleri tarafından çok değerlidir.
İnanılmaz bir kontrast ve hazır yemek etkisi yarattığı için genellikle deniz ürünleri ve salataların üzerine serpilir. Genellikle kara tuzun deniz ürünleri ve kümes hayvanları için en uygun olduğuna inanılmaktadır.
Ülkemizde siyah tuz özel mağazalarda bulunabilir. Fiyat 200 yıl için 10 leva ile 12 leva arasındadır.
Önerilen:
Beyaz çayın Doğası Ve Faydaları
Çay yüzyıllardır ilaç olarak kullanılmıştır. Şimdi modern bilim, Çin'deki ve dünyadaki insanların uzun zamandır bildiği şeyi yeniden keşfediyor: Bitkisel içecek vücuda bir buket besin sağlıyor. Yeşil ve siyah çayın tüketilmesi çok ağır olsa da beyaz çay, özelliklerinin korunmasına ve daha kolay içilmesine olanak tanıyan çok hassas bir şekilde işlenir.
Yemeklerde Tuzun Altı Işlevi
Tuz belki de en iyi gıda koruyucu ve aroma maddesi olarak bilinir. Binlerce yıldır gıda depolamak için kullanılmaktadır ve en yaygın baharattır. Fakat tuz aynı zamanda tat ve doku sağlayan ve rengi iyileştiren temel bir besin maddesi olarak yediğimiz gıdalarda daha az bilinen başka roller de oynar.
Bilim Adamları: Tuzun Zararı Bir Efsanedir
aradılar tuz beyaz ölüm, kalp hastalığına bağlı ani ölüm riskini büyük ölçüde artırdığı için. Mutfaktaki en popüler baharatın sağlığımıza verdiği tek zarar bu değil. Fazla tuz tüketimi vücutta su tutulmasına neden olur. Fazla sıvı bizi daha fazla şişirir ve bu durumdan rahatsızlık hissini artırır.
Baharatların Bir Kombinasyonu, Yiyeceklerdeki Tuzun Yerini Alıyor
Tuzun zararlarını herkes okumuş ve duymuştur. Aşırı tüketim bir gerçektir. Ancak bu acil sorunun farkında olduğumuz kadarıyla, hiç kimse gerekli önlemleri almıyor gibi görünüyor. Ancak bilim adamları tuz alımını azaltmanın bir yolunu bulmuşlar ve bu kadar kuru bilgiyi almaktan çok daha faydalıdır.
Tuzun Olumlu Etkisi Için
sözde olduğu bilinen bir gerçektir. beyaz zehirler (tuz, şeker ve un) vücuda ve sağlığa faydalıdan daha zararlıdır. Tabii ki, herhangi bir kural gibi, istisnalar da var… ve ne. Tuz, kalp, beyin gibi bir dizi hastalığın suçlusu olarak suçlanıyor ve sebepsiz değil.