2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Bu makale, hangi çiçeklerin yemek pişirmek için kullanılabileceğini göstermeyi amaçlamaktadır. Binlerce yıl önce insanlar çiçekleri çeşitli yemeklerde, salatalarda ve içeceklerde kullandılar. Son zamanlarda hangi çiçekleri yemeklerimizde kullanabileceğimiz konusunda çokça konuşuluyor. Çiçekler hem yemek hem de dekorasyon ürünü olarak kullanılır. Hatta bir yerde onları buz küplerinde dondurup içecekleri süslemek için kullanıyorlar.
Ancak pazardan alırken veya bahçeden toplarken ne yediğimizi bilmek önemlidir çünkü hem mantarlar hem de çiçekler zehirlidir. Sanırım bildiğiniz gibi sebzelerin ve aromatik bitkilerin tüm çiçekleri yenilebilir.
Japonya'da krizantemler genellikle Avrupa'da kullanılır - Latince, menekşeler ve papatyalar. Orada, bu çiçekler en çok salatalarda ve bulaşıkları süslemek için kullanılır.
Ortadoğulu şefler uzun yıllardır yemeklerinde gül kullanıyor. Gün doğarken Libya'nın uçsuz bucaksız tarlalarından toplanır ve aromasını kaybetmemesi için yerinde işlenir. Gül suyunu kahvenin yanında servis ettikleri egzotik reçelleri yapmak için kullanırlar.
Güllerin çoğu yenilebilir ancak diğer tüm çiçekler gibi iyice yıkanmalı ve güllerin tabanındaki beyaz kısım acı olduğu için kaçınılmalıdır. Ayrıca böcek ilacı püskürtülen güllerden kaçının. O halde mutfağınızda kullanabileceğiniz tüm çiçekleri sıralayayım:
1. Porek
Renkleri mavidir ve yıldızlara benzer. Yumruklar, soğuk çorbalar, şerbetler, sarı peynir ve süzme peynirli güveç, kekler ve daha fazlası için kullanılabilir. Çorbalara veya kızartmalara yakma bitmeden hemen önce genç yapraklar eklenebilir;
2. kadife çiçeği
Bildiğiniz gibi sarı-turuncu renkli küçük çiçekler var. Et ve balık çorbalarının hazırlanmasında, makarna ve pilavlı yemeklerin yanı sıra salatalarda kullanılabilir;
3. Zambak
Yaprakları ve organları salata ve kekleri süslemek için çok uygundur. Ayrıca şekerlenebilirler;
4. sardunya
Tatlı, çiçekleri ve organlarındaki serpilebilir. Ayrıca kokteyller ve içecekler için kullanılabilirler ve bir buz küpünde dondurulabilirler. Elma ve armut gibi pişmiş meyveleri sardunya ile tatlandırabilirsiniz.
5. Lavanta
Lavanta çiçekleri ve yaprakları bir kadeh şampanyaya çok yakışıyor. Çikolatalı tatlılarda, keklerde ve hamur işlerinde kullanılabilir. Bunları şarap sosu, rosto et ve yahni yaparken de kullanabilirsiniz.
6. Papatya
Papatya yaprakları ile salata serpebilir, sandviç açabilirsiniz. Servis yapmadan kısa bir süre önce pişmiş sebzelerin üzerine serpilebilir. Makarna ve pirinç yemeklerine de koyabilirsiniz.
7. Latince
Latince biraz baharatlı bir tada sahiptir. Salataların üzerine serpmek için kullanılabilir. Ayrıca kişlerde olduğu gibi kaşar peyniri, peynir ve süzme peynirli güveçte de kullanılır.
8. Gül
Dondurma ve hamur işleri gül yaprakları ve tomurcukları ile süslenebilir. Şekerlendiğinde, kekleri süslemek için gül yaprakları kullanılabilir.
9. Menekşe
Bu çiçeğin genç yaprakları çok lezzetli olduğu için salatalarda kullanılır. Dondurma ve kekler şekerlenirse mor çiçeklerle süslenebilir.
Önerilen:
Baharat Yetiştirirken Yenilebilir çiçekler Yetiştirin! Bu Yüzden
Havanın güzel olduğu, tatillerin ve deniz melteminin olduğu mevsimde, her şey bu kadar güzel ve renkliyken neden soframızdaki yemekleri bu şekilde yapmayasınız? Ve hala tahmin etmediyseniz, yenilebilir, taze renkleri ve güçlü tatlarıyla günlük hayatımızı çeşitlendirebilecek çiçeklerden bahsediyoruz.
Yabani Sarımsakları Hangi Yemeklere Eklemeliyiz?
Bir nehir boyunca ormanda veya nemli toprakta ağaçlarda yürürseniz, yaban sarımsağı (maya) mutfağınızda kullanmak için. Vadideki zambak yaprakları gibi kalın ve uzun yapraklarından tanıyacaksınız ve sarımsağın keskin kokusu onu ayırt etmeye yetiyor.
Kimyon Hangi Yemeklere Eklenir
Kimyon, Asya'dan gelen eski bir baharattır. Bugün dünyanın her yerinde bulunabilir. Şili, Fas, Suriye, Hindistan ve diğerlerinde büyük tarlalar var. Bulgaristan'da kimyon, yaşam ve geleneklere derinden kök salmış baharatlardan biridir. Yabani kimyon çoğunlukla kuzey Bulgaristan'da bulunurken, ekili olarak ülke genelinde bahçelerde bulunur.
Tarhun'u Hangi Yemeklere Eklemeliyiz?
tarhun otsu bir gövdeye sahip çok yıllık bir bitkidir. Kısa yeraltı sapları oluşturur - rizomlar. Çiçeklenme sırasında sapın yüksekliği iki metreye kadar ulaşabilir. İki tür tarhun vardır - ekili ve vahşi. Yabani tarhun daha zayıf bir aroma ve tada sahiptir.
Hangi Domates çeşidi Hangi Yemeklere Uygundur?
En popüler sebzenin hangisi olduğu sorulduğunda, çoğu insan bunun ne olduğunu söyleyecektir. domates - sulu, kokulu ve çok lezzetli. Domates severlerin çoğu, bunun aslında Büyük Coğrafi Keşifler sırasında Avrupa'ya getirilen bir meyve olduğunu zaten biliyor.
