2025 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2025-01-23 10:37
Hayvan Yetiştiricileri Birliği Başkanı Penka Hristova, Bulgar peynirinin üretildiği taze sütün Almanya'dan toplu olarak ithal edildiğini açıkladı.
Uzmana göre, yerli sütün yüksek fiyatları, üreticileri hammaddeyi yabancı şirketlerden tedarik etmeye zorluyor.
Birçok Bulgar süt işleyicisi, Batı ülkelerinde daha yüksek sübvansiyonlar verildiğinden, kendileri için çok daha ucuz olduğu için Avrupa Birliği ülkelerinden süt satın alıyor.
Bulgar firmaları ülkemizde üretilen sütle siparişlerini yerine getirememekte ve bu nedenle hammaddeyi yurt dışından almak zorunda kalmaktadır. En büyük Bulgar şirketleri, süt ürünleri üreticileri Alman hammaddelerini kullanıyor.
Penka Hristova, Bulgaristan'ın bazı bölgelerinde, en büyüğü Vratsa bölgesinde olmak üzere, süt sıkıntısı olduğunu da bildirdi. Plovdiv ve Stara Zagora'da ise sektör en iyi şekilde gelişiyor.
Yerli yetiştiriciler, 2016'dan sonra süt fiyatlarında rekor artış beklendiğini, ardından süt kota rejiminin kaldırılacağını açıkladı.
Hristova'ya göre bu, sütün serbest dolaşımına ve daha fazla üretime yol açacak. Ona göre, çiftçilerimiz büyük sübvansiyonlar almadığı için süt fiyatlarının artırılması gerekecek.
Bulgaristan'daki hayvan yetiştiricileri şimdi Katar'da Bulgar etinin Emirlik'e ihracatına yönelik olanakların tartışılacağı Uluslararası Sergi için hazırlanıyor.
Ancak sektör, birçok yerli üreticinin ilgisine rağmen Katar pazarını yeterince etle tatmin edemeyecekleri konusunda uyarıyor.
Bulgar şirketleri de Dubai'ye çikolata ve pandispanya ihracatı için görüşmeler yapıyor, çünkü bazı şirketlerimiz şimdiden Arap ülkesine gitti.
Girişim, Küçük ve Orta Ölçekli İşletmelerin Teşviki için Yürütme Ajansı tarafından teşvik edilmektedir.
22-27 Şubat tarihleri arasında Avrupalı üreticilerin Arap dünyasında temsil edileceği Gulfood fuarında yerli firmalar potansiyel ortaklarla buluşacak.
Önerilen:
Yerli Biyologlar: Sakız, Boşluk Ve Nişasta Ile Bulgar Sarı Peyniri Alıyoruz
Biyolog Dr. Sergei Ivanov Telegraph'a verdiği demeçte, bazı mağazaların müşterilerini teknolojik katkı maddeleri ve nişasta içeren boşluklardan hazırlanan kauçuk gibi sarı peynire ittiğini söyledi. Bu sahte ürün hiçbir şekilde buluşmuyor sarı peynir için devlet standartları , mağazalar böyle satsa da.
Sarı Peyniri Gouda Peyniri Ile Değiştiriyorlar
Yerel dükkanlarda, Hollanda süt ürününün fiyatı bilinen sarı peynirden çok daha düşük olduğu için sarı peyniri büyük ölçüde Gouda peyniri ile değiştiriyorlar. Kilogram başına 6-7 leva gibi tüketicilere cazip fiyatlarla sunulsa da Gouda peynirinin tadı hiç sarı peynire benzemiyor.
İnek Sütü, D Vitamini Açısından Koyun Sütünden Daha Zengindir
Keçi, koyun, badem, soya sütü ve diğerleri gibi çeşitli faktörler daha fazla insanı inek sütü dışında süt tüketmeye yatkın hale getiriyor. Sebepler genellikle inek sütündeki laktoz intoleransı veya sunulan süt ürünlerinin diğer tatları için tercihlerdir.
İşte Inek Sütünden 5 Kat Daha Faydalı Olan Süt
tüketmenin faydaları deve sütü inek sütü gibi diğer süt türlerinden önemli ölçüde daha fazladır. Araştırmalar, deve sütünün inek sütünden daha sağlıklı olduğu sonucuna varmıştır. İnsan anne sütüne son derece benzer, bu da sindirimi kolaylaştırır, inek sütünden çok daha besleyici ve iyi olduğundan bahsetmiyorum bile.
Mobil Mandıralar Bulgar Peyniri Dağıtacak
Tarım Bakanlığı uzmanı Denitsa Dincheva, Bulgaristan'daki Tarım Üreticileri Derneği tarafından düzenlenen bir seminerde, yakında seyyar mandıralardan peynir satın almanın mümkün olduğunu duyurdu. Ancak bu amaçla, doğrudan teslimatlara ilişkin mevcut Yönetmelik öncelikle revize edilmelidir.