2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Doymuş yağlar sadece doymuş yağ asitleri içeren trigliseritlerden oluşan yağlardır. Doymuş yağlar, şekil ve sağlık için ciddi bir tehdittir.
Yağ, her hücrenin yaşamı için gereklidir. Bağışıklık sisteminde, kalp atış hızını, kan basıncını, sinir sistemini, kan pıhtılaşmasını düzenleyen hormonların sentezinde önemli bir rol oynarlar.
İyi ve kötü yağları ayırt etmenin zamanı geldi.
İyi yağlar grubu, esas olarak balıklarda bulunan omega-3 yağ asitlerini ve en büyük miktarlarda zeytin, fındık, tohum ve ürettikleri yağ türleri, sebzeler ve tahıllarda bulunan omega-6 yağ asitlerini içerir.. Doymamış yağlar kan damarlarının esnekliğini ve gücünü korur ve iyi kolesterol seviyesini artırır.
kötü ya doymuş yağlar bir takım ciddi sağlık riskleri oluştururlar ve çoğunlukla hayvansal kaynaklı gıdalarda bulunurlar.
Doymuş yağ kaynakları
İlk etapta et dahil hayvansal ürünler en doymuş yağları içerir. Kırmızı et, zararlı yağların en büyük kaynaklarından biridir. Kanatlı eti daha az içerir Doymuş yağ dört ayaklı hayvanların etinden.
Hindistan cevizi ve hurma yağı, bitkisel yağlardaki doymuş yağ asitlerinin harika kaynaklarıdır. Krema, tam yağlı süt, tereyağı, domuz yağında çok miktarda doymuş yağ vardır.
Doymuş yağların zararları
Doymuş yağlar kandaki kötü kolesterol düzeylerinin artmasının ve koroner arter hastalığı riskinin artmasının ana kaynağıdır.
ile beslenirsin Doymuş yağ diyetin düşmanıdır ve günlük menüde minimum miktarda bulunmalıdır. Büyük miktarlar Doymuş yağ obeziteye yol açabilir ve bu da daha sonraki sağlık komplikasyonlarını beraberinde getirir.
En acil tehlike, kalp krizi ve felç riskini ciddi şekilde artıran kardiyovasküler hastalığın gelişmesidir. Özellikle ülkemizde onlarca yıldır erken ölüm nedeni olan bu hastalık türüdür.
Günlük doymuş yağ dozu
Beslenme uzmanlarına göre, vücut tarafından üretilen enerjinin %11'inden fazlası dışarıdan gelmemelidir. Doymuş yağ. Pratikte bu, kadınlar için bir günde aldıkları ortalama miktarın 20 yıl ve erkekler için - yaklaşık 30 yıl olduğu anlamına gelir.
Doymuş yağı sınırlayın
En etkili kurallar, görünüşte önemsiz değişikliklerle ilişkilidir, ancak bunlar ciddi bir etkiye sahiptir. Öncelikle yemekteki yağ yerine sıvı yağ konulmalı; Doymuş yağı 1/3 oranında azaltan tavuktan cildi çıkarmak.
Üzerinde görünür yağ olmayan et seçerseniz, içindeki yağın azalması daha da belirgin olacaktır. Süt soslarından kaçının ve daha az yağlı ürünler seçin.
Satın aldığınız ürünlerin etiketlerini mutlaka okuyun ve canınız tatlı bir şeyler yemek istiyorsa bitter çikolata veya kuru meyve yiyin.
Et pişirirken, daha çok kızartılmamış, buğulanmış, haşlanmış ve aşırı durumlarda pişmiş tariflere güvenin. Omega-3 ve omega-6 doymamış yağ asitleri açısından zengin yiyecekleri seçin.
Aşırı bitkisel yağ, birkaç ana faktörden kaynaklanmaktadır. İlk etapta, birçok insan hala doymuş olanı ayırt etmiyor. doymamış yağlar.
İkincisi, modern insan daha az hareket eder ve bu nedenle yağ tüketimine olan ihtiyaç azalır. Bitkisel ürünlerdeki doymuş yağları azaltma eğilimine rağmen, yine de aşırı miktarda içerdiklerini belirtmek önemlidir.
Önerilen:
Yağ Tüketimi Faydalı Mı?
Son zamanlarda, yağın yararlı olmaktan çok zararlı olduğuna inanılıyor. Bu ürünün aşırı tüketiminin kalp damar sertliği gelişimine neden olabileceği söylenmektedir. Ama bu ifade doğru mu? Uzun ömürlü insanlar olarak bilinen Tibetliler, her gün yüksek yağlı süt tereyağı, tuz ve yeşil çay yerler.
Trans Yağ
Zengin gıdalar Trans yağ Kalorileri yüksektir ve insan sağlığı için ciddi tehlike oluştururlar. Kuşkusuz bu yağlar, mağazalardaki çoğu gıdada bulunan güvenli ve yavaş bir zehirdir. Daha yüksek yağ asitlerinin trans yağ asitleri, sıvı bitkisel yağların hidrojen ve katalizörlerin varlığında yüksek bir sıcaklığa ısıtılmasıyla elde edilir.
Yeni 20: Doymuş Yağlar Kalbe Zararlı Değildi
Kardiyovasküler hastalık riskini azaltmak için, herhangi bir doktor size doymuş yağlardan kaçınmanızı tavsiye edecektir. Birkaç İngiliz doktor dışında herkes. Giderek daha fazla destekçi, obezite ve kardiyovasküler hastalıkların sorumlusunun yağ değil, şeker olduğu tezini topluyor.
Dikkat Edilmesi Gereken Doymuş Yağ ürünleri
Şişman proteinler ve karbonhidratlar ile birlikte ürünlerde temel bir besindir. Tüm hücrelerin hayati gelişimi için gereklidirler. Bağışıklık sistemi için önemli süreçlere katılmak; kan basıncını düzenleyen hormonların füzyonunda; kan pıhtılaşmasını desteklemek;
Sağlıklı Kalmak Istiyorsanız Doymuş Yağlardan Kaçının
Yağlar makro besinlerdir. Yani bol miktarda tükettiğimiz besinler bize enerji verir. Her bir yağ molekülü, bir molekül gliserol ve üç yağ asidinden oluşur. doymuş, tekli doymamış veya çoklu doymamış . Bu "doyma"nın yaptığı şey, moleküldeki F çift bağların sayısıdır.
