Kuru Erik

2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38

kuru erik Rosaceae familyasının Prunoidae alt familyasına ait meyve mahsulü Prunus domestica'nın meyvesini temsil eder. Genellikle ağaç türleri üç ila sekiz metre yüksekliğe ulaşır. Bitkinin çiçekleri beyazdır ve ağaç, yapraklar ortaya çıkmadan önce onlarla süslenir.

onun parçası için budama yaprakları elips şeklinde ve yeşil renktedir. Ayrıca farklı şekilde işaretlenirler. Meyve mahsulünün meyveleri yaz sonunda yemeye hazırdır. Onları uzun veya elips şeklinden ve bazı yerlerde maviden daha mor olan mavi deri kabuğundan tanıyacaksınız.

Olgunlaştıkça meyvenin eti ekşi bir tat ve yeşilimsi bir renk alır. Yavaş yavaş tat tatlılık kazanır ve et sararır. Meyve tamamen tüketime hazır olduğunda oldukça sulu ve tadı hoştur. Tabii ki, farklı çeşitlerin tadı aynı değildir, bu nedenle bazıları diğerlerinden daha tatlıdır. Kuru erik esas olarak Avrupa ve Asya'da yetişir ve farklı toprak türlerinde yetişme eğilimindedir. Ülkemizde birkaç tanesi yetiştirilmektedir. kuru erik. Bunlar arasında en yaygın olanları Gabrovo Mavi Erik, Köstendil Mavi Erik ve Strinava'dır.

Kuru erik tarihi

Bazı kaynaklara göre kuru erik Çin'de yetiştirildiler ve oradan kıtamıza ve dünyanın diğer bölgelerine yayıldılar. Hatta iki bin yıl önce atalarımızın bu meyveleri yemek için kullandıkları ortaya çıktı. Ve lezzetlerini daha uzun süre tatmaları için saklamalarında farklı teknikler kullanmışlardır. Genellikle yiyecekleri kurutmaya başvurdular.

Kuru erik bileşimi

Kuru erik, birçok faydalı maddenin kaynağıdır. Pektin, tanenler, organik asitler, B1, B2, PP, C vitaminleri, potasyum, magnezyum, demir, fosfor içerirler.

Kuru erik depolama

Bu lezzetli meyveleri kendiniz yetiştirme fırsatınız yoksa, her durumda onları piyasada bulabilirsiniz. Ne zaman sen kuru erik seç, çok yumuşak olanları almayın, çünkü kuru erikler genellikle uzun ömürlü değildir ve böyle bir durumda hemen tüketilmezlerse çok çabuk çürürler.

Aksi takdirde, kurutma, kuru erik saklamanın zaten iyi bilinen bir yoludur. Bu amaçla üzerinde küf veya herhangi bir hastalık/hasar/hasar izi bulunmayan, parlak, sağlıklı ve elastik meyveler seçilir. Erikler iyice yıkandıktan sonra bütün olarak kurutulur. Daha sonra kurutulur ve on günden fazla olmamak üzere güneşli bir yerde bırakılır.

Başarılı kuru erik nispeten daha küçük, büzülmüş, siyah renkli, parlaktır. Kuruduktan sonra et kararır ve kahverengimsi bir renk alır. Çok miktarda besin içerirler ve çok faydalıdırlar. Bununla birlikte, dezavantajı, bir kese kağıdı saklamazsanız ve 12 derecelik bir sıcaklıkta uzun süre dayanamayacaklarıdır.

Nemli bir yerde saklanırsa meyvenin istenmeyen mikroorganizmalar oluşturması mümkündür. Genellikle kuru bir yerde uygun depolama ile ürünler raf ömürlerini bir yıla kadar koruyacaktır. Kuru erik yeme zamanının geldiğine karar verdiğinizde, ciddi şekilde susuz kalacakları ve sertleşecekleri için onları yaklaşık bir veya iki saat önceden suda bekletebilirsiniz. Erik saklanabilir ve dondurucuda. Bu amaçla, ön yıkamak, kurutmak ve çukurlaştırmak kötü bir fikir değildir.

Kuru erik faydaları

Kuru erik her zaman çok faydalı bir gıda ürünü olarak biliniyordu, ancak son zamanlarda uzmanların giderek daha sık olarak tüketiminin inanılmaz faydaları hakkında mırıldanmaya başladığı görülüyor. Yıllar geçtikçe bilim adamları, bu lezzetli meyvelerin idrar söktürücü, şeker düşürücü, hipotansif, temizleyici, kolleretik ve tonik etkiye sahip olduğunu keşfettiler. Tembel bağırsaklardan muzdaripseniz, bu meyvelerin alımı sadece sizin üzerinde faydalı bir etkiye sahip olabilir.

Çok sayıda araştırma gösteriyor ki kuru erik yardım anemi, astım, artrit, kolon problemleri, gastrointestinal şikayetler, böbrek problemlerinde. Kuru erik ayrıca kan basıncını normalleştirir ve karaciğeri güçlendirir. Soğuk algınlığı ve inatçı öksürükler sırasında alındığında, hoş olmayan hislerin daha hızlı azalmasına yardımcı olurlar. Menopoz sonrası kadınlar için de kuru erik tüketimi önerilir. Kuru erik, vücudun iyileşmesine yardımcı olduğu için fiziksel yorgunluk ve stres sırasında menüden çıkarılmamalıdır.

ABD'de yapılan araştırmalar ayrıca sık kuru erik tüketiminin diş eti sorunları ve hatta diş çürümesi ile mücadele edebileceğini gösteriyor. Bilim adamlarına göre bu meyveler tartar oluşumundan sorumlu bakterileri yok etme yeteneğine sahip maddeler içeriyor.

Beslenme uzmanları, sadece yararlı oldukları için değil, aynı zamanda aktif olarak kilo vermeye yardımcı oldukları için kuru eriklerden etkilenirler. İştahı bastırırlar ve sadece fazla kiloların alınmasını kolaylaştırabilecek olan sindirim sürecini iyileştirirler. Dikkat edin, eğer sen kuru erik yersin Bunun için en geç öğleden sonraya kadar yapmalısınız, çünkü meyveler sadece parçalanması için zamana ihtiyaç duyan şekerler içerir. Kilo vermek yerine kilo alma olasılığınız daha yüksek olduğu için geç saatlerde ve gece tüketilmesi önerilmez.

kuru erik tüketimi göz problemleri riskini azaltır. İçerdikleri antioksidanlar gözü ultraviyole ışınlarının zararlı etkilerinden korur.

Kuru erik içindeki K vitamini içeriği sinir sistemi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Bu element, bunama ve Alzheimer geliştirme riskini önemli ölçüde azaltır. Vücudun sözde kötü kolesterolden kurtulmasına yardımcı olurlar.

Diğer şeylerin yanı sıra, kuru erik oldukça besleyicidir ve vücudu uzun süre enerji ile doldurur. Prunus domestica sayesinde insan vücudundaki süreçleri dengelemeyi başarırlar. Kuru erik bir güzellik aracı olarak hizmet etmeyi başarır. Onlarla hazırlanan saç maskesi saça parlaklık ve elastikiyet kazandırır. Mucizevi meyveleri bir yüz rujuna dahil ederseniz, cildinizin nasıl daha net hale geldiğini ve cildinizin daha pürüzsüz ve yumuşak hale geldiğini fark edeceksiniz. Günümüzde kuru erik ayrıca çeşitli kozmetik ürünlerin imalatında da kullanılmaktadır.

Kuru erik suyu da vücut için ve özellikle forma girmek için son derece faydalıdır. Bileşimindeki maddeler sayesinde uzun süre tokluk hissi yaratır. Bu şekilde, kalori alımı önemli ölçüde sınırlandırılır. Aşırıya kaçmayın çünkü gaz ve mide rahatsızlığına neden olabilir!

çok az kişi bunu biliyor kuru erik mısırların tedavisinde çok iyi bir etkiye sahiptir. Sütte kaynatmak için birkaç çekirdeksiz erik gerekir. Karışım hazır olduğunda, biraz soğumaya bırakın, ancak tamamen değil. İlaç hala sıcakken nasırı takmanız gerekir. İşlemi birkaç gün yapın ve nasırın ne kadar sürede yumuşamaya başlayacağını ve pomza ile kolayca çıkarılabileceğini göreceksiniz.

Pişirmede kuru erik

olduğu gerçeğini göz önünde bulundurarak kuru erik sadece yararlı değildir, ama aynı zamanda lezzetli, bir dizi popüler spesiyalitenin hazırlanmasında yaygın olarak kullanıldığını belirtmeden geçemeyiz. Erikli turta, erikli turta, erikli puding ve bu harika meyvelerle birlikte domuz eti, masanıza davet edebileceğiniz tüm mutfak cazibelerinin sadece çok küçük bir kısmı. Nektarlar, şuruplar, erik reçeli, jöleler, oshav, erik kompostosu, likörler uzun zamandır kuru eriklerden hazırlanmıştır. Erik brendi Bulgaristan'da oldukça yaygındır. Aksi takdirde kuru erik bal, ceviz, tarçın ve hindistancevizi ile çok iyi gider.

Kuru erik zararı

son derece kullanışlı olmakla birlikte, kuru erik aşırıya kaçmamalı. Daha hassas bir mideniz varsa, bu meyvelerin aşırı tüketimi sizde istenmeyen bir müshil etkisine neden olabilir. Böbrek taşı olanlar da yapmamalı kuru erik tüketmek!

Hala bahçenize kuru erik ekip ekmeyeceğinizi merak ediyorsanız şaşırmayın, bugün yapın. Eğer bahçeniz yoksa bu lezzetli ve oldukça faydalı meyveleri menünüze dahil etmeye çalışın.