C Vitamini

2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38

Diyet takviyesi olarak yaygın kullanımı nedeniyle, C Vitamini diğer besinlere kıyasla halk tarafından son derece iyi bilinmektedir. Aynı zamanda soğuk algınlığı ve grip tedavisinde ilk ulaştığımız şeydir.

C vitaminiAskorbik asit olarak da adlandırılan, ihtiyaç olmadığında kolayca atılan besin maddelerini suda çözer. Vücutta birçok işlevi yerine getirir. C vitamininin vücutta üretilmediğini, besinler veya tabletler yoluyla alınması gerektiğini bilmek çok önemlidir.

C Vitamininin İşlevleri

Her şeyden önce, C vitamini, bakterileri, virüsleri ve hatta kanser hücrelerini tespit etme ve yok etme işlevine sahip olan beyaz kan hücrelerinin aktivitesini iyileştirir. C vitamini son derece önemli bir antioksidandır. Diğer çok değerli antioksidanların - A ve E vitaminlerinin - etkisini arttırmayı başarır.

C vitamini öncelikle koruyucu bir role sahiptir. vücutta. İskorbüt denilen bir hastalığın önlenmesine yardımcı olduğu için "antikorbutik faktör" olarak bilinir. Vücuttaki C vitamini miktarı 300 miligramın altına düştüğünde diş etleri ve cilt bu vitaminin koruyucu etkisini kaybeder.

Kardiyovasküler hastalık, kanser, eklem hastalığı ve katarakt da C vitamini eksikliği ile ilişkilidir. C vitamini, koruyucu etkilerinin çoğunu bir antioksidan olarak ve oksijenin neden olduğu hücre hasarını önleyerek gerçekleştirir. Yağ içeren yapılar (lipoprotein molekülleri gibi) de özellikle C vitamininin koruyucu işlevine bağlıdır.

C Vitamini Eksikliği

C vitamini eksikliğinin semptomları çoğunlukla iskorbüt hastalığı - diş eti kanaması ve cilt renginin değişmesi ile ilişkilidir, ancak günümüzde bu hastalık son derece nadirdir. Diğerleri daha tanıdık C vitamini eksikliği belirtileri günümüzde yavaş yara iyileşmesi, soğuk algınlığı ve diğer enfeksiyonlara duyarlılık dahil olmak üzere zayıf bağışıklık fonksiyonu, akciğerlerin solunum yolu enfeksiyonu ve diğerleri.

C Vitamininin toksisitesinin neden olduğu durumlar da gözlenmiştir, ancak bunlar, besinlerde bulunan doğal formu olarak değil, besin takviyesi olarak alınmasından kaynaklanmaktadır. 5 gram veya daha fazla C vitamini içeren yüksek dozlarda, bağırsaklardaki sıvı çok konsantre hale gelir ve ozmotik ishale neden olabilir.

C vitamini eksikliği için risk faktörleri

Askorbik asit eksikliğine yol açabilecek bazı risk faktörleri vardır:

Eksik veya yanlış beslenme

Kıtlık veya C vitamini eksikliği gelişmiş ülkelerde nadirdir, ancak insanların kısıtlayıcı bir diyet uyguladığı coğrafi bölgelerde veya insanların neredeyse hiç meyve ve sebze yemediği bölgelerde gelişebilir. Bu nedenle eksik veya yanlış bir diyet C vitamini eksikliğine yol açabilir.

Hamilelik ve emzirme

Hamilelik ve emzirme sırasında, bir kadının vücudunun C vitamini eksikliğinden muzdarip olması daha olasıdır, çünkü hem plasenta hem de anne sütü yoluyla bebeğin vücudu, C vitamini de dahil olmak üzere gelişim için gerekli besinleri çıkarır.

Uyuşturucu veya alkol bağımlılığı

Uyuşturucu veya alkol bağımlısı olan kişilerde C vitamini eksikliği riski daha yüksektir.

Sigara içmek

Sigara içenler başka bir risk kategorisidir. Bu insanların ihtiyacı daha fazla C vitamini Sigaranın neden olduğu artan oksidatif stres nedeniyle vücudunuzda.

Tıbbi durum

C vitamini eksikliği için en yaygın risk faktörleri, uygunsuz veya yetersiz beslenmeye ektir: alkolizm ve anoreksiya, şiddetli akıl hastalığı gibi bazı tıbbi durumlar.

Önerilen günlük C vitamini dozu

C vitamini eksikliğini önlemek için vücudun yaşa bağlı olarak belirli bir miktara ihtiyacı vardır:

• 0 ila 6 aylık bebekler: 40 mg / gün

• 7 ila 12 ay arasındaki bebekler: 50 mg / gün

• 1 ila 3 yaş arası küçük çocuklar: 15 mg / gün

• 4-8 yaş arası çocuklar: 25 mg/gün

• 9-13 yaş arası çocuklar: 45 mg/gün

• 14 ila 18 yaş arası erkek çocuklar: 75 mg / gün

• 19 yaş üstü erkekler: 90 mg/gün

• 14 ila 18 yaş arası kızlar: 65 mg / gün

• 19 yaş üstü kadınlar: 75 mg / gün

• 18 yaş altı hamileler: 80 mg/gün

• 19 yaş üstü hamileler: 85 mg/gün

• 18 yaşından küçük emziren kadınlar: 115 mg/gün

• 19 yaş üstü emziren kadınlar: 120 mg / gün

C vitamini takviyesi almaya karar verirseniz, almadan önce doktorunuza danışmanız önemlidir. C vitamini takviyesi almanın vücudunuz için birçok faydası vardır.

C vitamini doz aşımı

Büyük ek dozlarda C vitamini de idrar ürik asit düzeylerini artırabilir. C vitamini ayrıca vücudun bitkisel gıdalardan demir emilimini artırabilir ve bu nedenle hücrelerde aşırı demir ile ilgili sağlık sorunları olan kişiler yüksek dozda C vitamini almaktan kaçınmalıdır.

Bu nedenlerle, ABD Ulusal Bilimler Akademisi, 19 yaş ve üstü yetişkinler için 2.000 miligram (2 gram) C vitamini alımı için bir üst sınır belirlemiştir.

C vitamini hava, su ve sıcaklığa karşı son derece hassastır. yaklaşık %25'i sebzelerde C vitamini içeriği ve meyve haşlama veya dondurma sırasında kaybolabilir.

Sebze ve meyvelerin daha uzun süre (10-20 dakika) pişirilmesi toplam C vitamininin yarısından fazlasının kaybolmasına neden olabilir. Meyve ve sebzeler konserve edilip tekrar ısıtıldığında orijinal içeriğinin sadece 1/3'ü C vitamini korunabilir.

Arzını azaltabilecek ilaç kategorileri Vücuttaki C vitamini şunları içerir: oral kontraseptifler (doğum kontrol hapları), NSAID'ler (aspirin dahil steroid olmayan antienflamatuar ilaçlar), kortikosteroidler (örn. kortizon), sülfonamidler (genellikle antibiyotik olarak veya kanseri tedavi etmek için kullanılır) ve barbitüratlar.

C Vitamininin Faydaları

Çoğu kardiyovasküler hastalık, eklem hastalığı, kanser, göz hastalığı, tiroid hastalığı, karaciğer hastalığı ve akciğer hastalığı, C vitamini alımına özel önem verilmesini gerektirir.

C vitamini, serbest radikallerle savaşarak birçok kanseri önler. Az sayıda çalışma, C vitamini alımını bazı kanserlere yakalanma riskinin daha düşük olmasıyla ilişkilendirmiştir. Bununla birlikte, çoğu çalışma, C vitamininin kanser geliştirme riskini etkilemediğini göstermektedir.

C vitamininin ayrıca yorucu egzersizin neden olduğu üst solunum yolu enfeksiyonları gibi solunum problemlerini gidermede de etkili olması muhtemeldir. Maraton koşmak gibi bir fiziksel aktivite gereksiniminden önce vitamin kullanılması, bu kadar yoğun bir egzersiz sonrasında oluşabilecek üst solunum yolu enfeksiyonlarını önleyebilir.

Yaşlanma süreci ayrıca C vitamini alırken özel bir dikkatle ilişkilidir. Bu geniş hastalık kategorilerine ek olarak, özel C vitamini alımı akne, alkolizm, Alzheimer hastalığı, astım, otizm, depresyon, diyabet, bağırsak hastalıkları gibi hastalıkları gerektirir. Parkinson hastalığı vb.

C vitamini kaynakları

Gıda takviyeleri genellikle askorbik asit formunda C vitamini içerir. Gibi C vitamini emilir flavonoidlerin varlığında daha iyi, bu takviyelerin çoğu ayrıca flavonoidler içerir.

C vitamininin genellikle kalsiyum, magnezyum, potasyum gibi minerallerle birleştirildiği versiyonlar genellikle mevcuttur.

Ayrıca, C Vitamini'nin ticari olarak temin edilebilen bir metabolik formu da, Ester-C (TM) adı altında pazarlanan, askorbik asidin doğal metabolitlerinin birçoğu ile birleştirildiği, yaygın olarak bulunur.

Mükemmel C vitamini diyet kaynakları brokoli, biber, lahana, karnabahar, çilek, limon, hardal, şalgam, Brüksel lahanası, papaya, ıspanak, kivi, bezelye, kavun, portakal, greyfurt, yeşil limon, domates, kabak, ahududu, kuşkonmaz, kereviz, ananas, marul, karpuz, dereotu, nane ve maydanoz.