2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Yemeklerin lezzetini iyileştirmek ve lezzet nüanslarını vurgulamak için hem salatalara hem de pişmiş yemeklere uygun farklı türlerde sütlü soslar hazırlanır.
Sütlü sos çeşitlerinden biri de sebze yemeklerinin ve salataların lezzetini tamamlamak için çok uygundur. İki çay kaşığı süt, iki yemek kaşığı un, iki yemek kaşığı tereyağı, tadı tuzu gerekir.
Unu tereyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Süt kaynatılmadan ısıtılır. Un, küçük porsiyonlar halinde ilave edilen sıcak süt ile tavada karıştırılır. Her şeyi çok iyi karıştırın, böylece topaklar kalmaz. On dakika kaynatın, tadına tuz ekleyin, başka baharatlar eklenebilir.
Salatalar, et yemekleri ve sebze spesiyalleri için uygun olan peynir sosudur. Un, süt ve tereyağı ile yapılan yarım bardak temel süt sosuna ihtiyacınız var. Ayrıca iki yemek kaşığı et suyuna, bir yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peynirine, bir çay kaşığı tereyağı, tuz ve kırmızı bibere ihtiyacınız olacak.
Ana süt sosuna ılık fakat sıcak olmayan et suyu ve rendelenmiş kaşar peyniri eklenir. Her şeyi iyice karıştırın, tereyağı, tuz ve kırmızı biber ekleyin.
Yumurtalı süt sosu, patates yemekleri ve lahana spesiyalleri için uygundur. Bir yemek kaşığı un, bir yumurta sarısı, bir yemek kaşığı tereyağı, elli mililitre süt, göz suyundan, sosu kalın mı yoksa ince mi istediğinize göre hazırlanır.
Unu tereyağında pembeleşinceye kadar kızartın, et suyuyla seyreltin ve yaklaşık on dakika pişirin. Sarısı sütte çırpın, ince bir akışta sosa ekleyin ve karıştırın. Sarısı yerine rendelenmiş haşlanmış yumurta sosu eklenebilir.
Puding, krema ve diğer tatlıların sunumunda kullanılan sütlü sos, iki yemek kaşığı süt, bir yemek kaşığı un, iki yemek kaşığı şeker, üç yumurta sarısı ve bir vanilyadan yapılır.
Unu biraz soğuk sütle çırpın. Sarılar şekerle karıştırılır, un ile birleştirilir ve üzerlerine yavaş yavaş yarım bardak sıcak süt dökülür.
Sonra kalan sütü yavaş yavaş ekleyin - ılık veya sıcak. Vanilya ile tatlandırın ve kısık ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar kaynatın. Ocaktan aldıktan sonra birkaç dakika karıştırın.
Önerilen:
Ev Yapımı Domates Sosu Fikirleri
Domates sosları, özellikle farklı türdeki makarna veya pizzaların lezzetini tamamlamak için uygundur, ancak et veya balık yemeklerinin yanı sıra sebzelerin servis edilmesinde de kullanılabilir. Üniversal domates sosu, üç yemek kaşığı zeytinyağı veya bitkisel yağ, bir büyük soğan, beş diş sarımsak, bir yemek kaşığı kekik, altı yüz gram doğranmış domates, iki yemek kaşığı salça, bir yemek kaşığı şeker, tuz ve karabiberden hazırlanır.
Biftek Sosu Fikirleri
Biftekler herhangi bir garnitür olmadan yeterince lezzetlidir, ancak özellikle etler daha kuru ise sos her zaman iyi bir fikirdir. Mantar, domates, krema ile sos yapabilirsiniz - seçim zengindir. Size, fırında pişirilmiş olmaları durumunda, önceden pişmiş bifteklerden arta kalan sos yardımıyla hazırlayabileceğiniz birkaç tarif sunuyoruz.
Tavuk Sosu Fikirleri
Tavuk, iyi beslenenler için olduğu kadar diyet yapmaya karar vermiş olanlar için de harika bir seçimdir. Tavukla iyi giden birçok sos vardır - kavrulmuş, haşlanmış ve kızarmış tavuk için uygun bir şirkettir. Size soslar için üç tarif sunuyoruz.
Köfte Sosu Fikirleri
Köftelere genellikle patates veya pilavlı garnitürler eşlik etse de, sosların harika bir iş çıkarabileceğini ve köftelere iyi bir katkı olduğunu unutmamalıyız. Seçtiğimiz tarifler sadece köfte için değil sebzeler için de uygundur. Kişniş ile sarımsak sosu Gerekli ürünler:
Ev Yapımı Salata Sosu
Marketten salata sosu almak yerine kendiniz hazırlayabilirsiniz. Pansuman yapmak kolaydır ve tadı herhangi bir salatayı değiştirecektir. Her sosun bazında üç kısım bitkisel yağ ve bir kısım sirke veya limon suyu veya limon suyu gibi başka asitler olduğunu unutmayın.
