B5 Vitamini

2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38

B5 vitamini, genellikle pantotenik asit olarak adlandırılır, birçok organizma türünün büyümesi için gerekli bir faktör olan B-kompleks vitamin ailesinin bir üyesidir. Tüm B vitaminleri gibi, yağların ve proteinlerin dağılımında önemli bir rol oynar. Bu vitaminler aynı zamanda kasları sıkı tutmak için de önemlidir; sinir sistemi, saç, cilt, göz, karaciğer ve ağız sağlığını destekler. Pantotenik asit adı Yunancadan gelir ve kelimenin tam anlamıyla "her yer" anlamına gelir.

Metabolik olarak aktif formunda, B5 vitamini koenzim A'yı oluşturmak için başka bir küçük kükürt içeren molekül ile birleşir. Bu, dönüştürülmüş B5 vitamininin çok çeşitli kimyasal reaksiyonlara katılmasını sağlar.

B5 vitamininin işlevleri

- Karbonhidratlardan ve yağlardan enerji salınımı - koenzim A formundayken, B5 vitamini şekerler, nişastalar ve yağlardan enerji salınımını desteklemede kilit rol oynar. Bu açığa çıkan enerjinin çoğu, hücrelerdeki enerji üretim bölgelerinde, yani mitokondride meydana gelir.

- Yağ üretimi - koenzim A, yağ oluşumu için önemli olan B5 vitamininin bir şeklidir. İki ana yağ türü - yağ asitleri ve kolesterol - sentezleri için koenzim A'ya ihtiyaç duyarlar. Hücrelerin içinde kimyasal mesajların iletilmesinde sürekli rol oynayan bir molekül olan sfingosin de sentezi için B5 vitamini gerektirir.

- Proteinlerin şekli ve işlevinde değişiklik - bazen vücudun hücresel proteinlerin şeklinde küçük kimyasal değişiklikler yapması önemlidir. Örneğin bir hücre, proteinlerinin kimyasal olarak başka maddelere parçalanmasını istemiyorsa, bu kimyasal bozulmaları önlemek için yapılarını değiştirebilir. Hücrelerin bu görevi yerine getirmesinin bir yolu, proteinlere asetil grubu adı verilen özel bir kimyasal grup eklemektir. Koenzim A formundaki Vitamin B5, asetil proteinlerini desteklemek için kullanılabilir, böylece onları kimyasal bozulmadan korur.

- B5 vitamini Böbrek üstü bezlerinde üretilen cinsiyet ve stresle ilgili hormonların yanı sıra kırmızı kan hücrelerinin üretiminde de çok önemli bir rol oynar. Bu vitamin sindirim sisteminde sağlığı korumak için çok önemlidir.

- B5 vitaminine genellikle anti-stres vitamini denir. Bunun nedeni, uzmanların bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olduğuna ve vücudun çeşitli stresli koşullara dayanma yeteneğini geliştirdiğine inanmasıdır.

- B5 Vitamini aşağıdaki hastalıkların önlenmesinde ve/veya tedavisinde önemli bir rol oynayabilir: adrenal yetmezlik, yanan bacak sendromu, katarakt, kronik yorgunluk, hiperlipidemi, osteoartrit, romatoid artrit ve diğerleri.

Günlük B5 vitamini alımı

Gerekli doz B5 vitamini günlük, farklı yaş gruplarına göre değişir:

Yeni doğanlar için gerekli doz - 1.7 mg; 6 aydan 1 yıla kadar - 1.8 mg; 3 yıla kadar çocuklar - 2 mg; 4 ila 8 yaş arası çocuklar - 3 mg; 9 ila 13 yaş arası - 4 mg; 14 ila 18 yaş arası çocuklar - 5 mg.

Yetişkinlerde B5 vitamini alımı şu şekilde dağıtılır: 19 yaş üstü - 5 mg, hamile kadınlar - 6 mg ve emziren anneler - 7 mg.

B5 vitamini eksikliği

Gibi B5 vitamini karbonhidratlardan ve yağlardan enerjiyi serbest bırakmak için gereklidir, eksikliği genellikle enerji eksikliği semptomları ile ilişkilidir. Bu belirtiler yorgunluk, ilgisizlik ve güçsüzlük hissini içerir. B5 eksikliğinin nadir görülen bir belirtisine "yanan bacak sendromu" denir. Bu durum bacaklarda karıncalanma, yanma ve ağrı ile karakterizedir. Diğer B vitaminleri (B1 vitamini ve B3 vitamini gibi) yanan bacak sendromu semptomlarını azaltmaya yardımcı olurken, yanma hissine son vermek için B5 gereklidir.

B5 vitamini gıdalarda nispeten kararsızdır ve bu vitaminin önemli miktarları pişirme, dondurma ve işleme yoluyla kaybolabilir. Örneğin, dondurulmuş gıdalarla ilgili bir araştırma, hayvansal ürünlerde (et gibi) B5 vitamini için %21-70'lik bir kayıp ve işlenmiş tahıllarda (tahıllar gibi) ve konserve sebzelerde diğer benzer kayıplar göstermektedir. Meyve ve meyve suları, işleme ve paketleme sırasında B5 vitamininin %7-50'sini kaybeder.

B5 vitamininin vücudun biyokimyasal yollarında doğru kullanımı için B12 vitamini, folat ve biyotin gereklidir. Ayrıca B5 eksikliğini önlemek için C vitaminine ihtiyaç vardır.

B5 vitamini aşırı doz

Bu vitaminin aşırı dozda alınmasında ciddi bir tehlike yoktur çünkü vücut gereksiz miktarda onu atmaktadır.

B5 vitamini kaynakları

mükemmel bir kaynak B5 vitamini mantardır ve çok iyi bir kaynak karnabahardır. Bu tür vitaminlerin iyi kaynakları: brokoli, sığır karaciğeri, şalgam, ayçiçeği, domates, çilek, yoğurt, yumurta, kış kabağı ve mısırdır.

Pantotenik asit ve kalsiyum-D-pantotenat, diyet takviyeleri olarak bulunan yaygın B5 vitamini formlarıdır. Pantethine adı verilen daha pahalı bir form da mevcuttur. B5 vitamininin bu formu, sülfür içeren küçük bir molekülün (sisteamin olarak adlandırılır) pontotenik aside eklenmesini içerir.