2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Lütfen tütsülenmiş balık, evde yapabilirsiniz ve mağazadakinden daha lezzetli olacaktır. Balığı tüttürmeden önce tuzlamalısınız.
Kilogram balığa 100 gram tuz konur, balık bir ağırlıkla preslenir ve oksitlenmeyen ve paslanmayan bir kapta 16 saat soğumaya bırakılır. Balıkları tuzlamadan önce bağırsaklarını temizlemekte fayda var. Ölçekler kaldırılmaz.
Balıklar tabaktan çıkarıldıktan sonra soğuk suyla yıkanır ve kurumaya bırakılır, havalandırılan bir yerde birkaç saat asılır. Nem uzaklaştırılmalıdır, aksi takdirde balığın tütsülenmesi daha zor olacaktır.
Ilık, hafif sıcak tütsülenmiş balık 50 ila 120 derece arasında ısıtma kullanılarak elde edilir ve 20 ila 40 derece arasında bir sıcaklık kullanılarak soğuk füme yapılır.
Sıcak tütsülenmiş balık uzun süre dayanmaz ve bir, en fazla iki gün içinde yenmelidir. Soğuk tütsülenmiş balıklar birkaç hafta saklanabilir, ancak uzun süre bırakılırsa kurur ve lezzetini kaybeder.
Balığı tüttürmek için en iyisi teneke kutu kullanmak, altta ateş yakmak ve balığı kutunun üstüne asmak gerekir. Balık ne kadar büyükse, kutu o kadar uzun olmalıdır. Delikli olan közün üzerine folyo serilir ve üzerine balık asılır.
Altın rengi olduğunda ve çatal kolayca girdiğinde, zaten dumanlıdır. Füme balık altın renginde olur, et deriden kolayca ayrılır. Balık bozulur ve yağ sızdırırsa, sıcaklık çok yüksek veya çok fazla sigara içmişsiniz demektir.
Teneke kutu ile soğuk tütsüleme için balık ateşin üzerine asılır ve yeterince ısı olduğu anda ateşten alınır ve kutu soğumaya bırakılır. Bu işlem balık hazır olana kadar birkaç kez tekrarlanır.
Balığı fırında da tüttürebilirsiniz. Bunu yapmak için, tuzlu balıkları önceden yıkayıp yeterince kuruttuktan sonra bir tel ızgara üzerine koymanız gerekir.
Fırının üstüne yerleştirin. Fırını istediğiniz dereceye kadar açın, ancak sadece alt kısmı ısıtılmalıdır. Bu şekilde lezzetli olacaksınız tütsülenmiş balık.
İşte füme uskumru için harika bir tarif.
Önerilen:
Evde Yapabileceğiniz En Tuhaf Balık Tarifleri
Balık, modern insanın menüsünde her zaman bulunması gereken bir besindir. Son derece kullanışlı, lezzetli ve hoş kokuludur. Deniz ve nehir sakinlerinin eti, faydaları ölçülemeyen omega-3 doymamış yağ asitleri içerir. Geleneksel balık tariflerinin yanı sıra egzotik ve geleneksel olmayan birçok yemek de hazırlanabilmektedir.
Su Nasıl Içilir Ve Neden Sıcak Su Her Derde Devadır?
Bir bardak su - sadece susuzluğu gidermek için bir araç değil, aynı zamanda vücut sağlığı için de faydalı bir üründür. Herkes çok fazla sıvı içmeniz gerektiğini bilir, ancak çok az insan suyu doğru şekilde içmeyi bilir. Suyun sıcaklığının, eski Tibet rahipleri tarafından bile bilinen özelliklerini belirlediği ortaya çıktı.
Somon Nasıl Içilir
Ev yapımı somon füme sigara içilmeden hazırlanabilir. Bu en kolay yoldur, ancak neredeyse hiç kimsenin evde böyle bir cihazı yoktur. Evde sık kullanmazsınız, bu yüzden kullanmamak mantıklı. Doktorlar sık sık somon füme tüketiminden kaçınmanızı tavsiye ediyor.
Kendiniz Et Nasıl Içilir
Et ve balıkları korumak için ısı ve duman kullanımı binlerce yıldır uygulanmaktadır. Modern gıda saklama yöntemleri, raf ömrünü uzatmak için yeterince etkilidir. Ancak eski uygulamaları takip eden ve etin raf ömrünü tamamen evde uzatmak için bize daha iyi fırsatlar sunan başka yollar da var.
Evreka! Kilo Almadan Midenizde Bira Nasıl Içilir
Bira - soğuk, ışıltılı ve çok çekici, dünya çapında milyonlarca insanın favori içeceğidir. Ne yazık ki, sadece bir kupa biranın 200 kalorisi vardır, bu da içeceği ince bir figürün ilk düşmanı yapar. Gazlı içecek katı tüketime yatkındır.
