2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Et ve balıkları korumak için ısı ve duman kullanımı binlerce yıldır uygulanmaktadır. Modern gıda saklama yöntemleri, raf ömrünü uzatmak için yeterince etkilidir. Ancak eski uygulamaları takip eden ve etin raf ömrünü tamamen evde uzatmak için bize daha iyi fırsatlar sunan başka yollar da var.
Et tütsülendiğinde, ısı düşüktür ve mükemmel sonuçlar ve otantik tat sağlamak için et yavaş pişirilir. İşte birkaç kolay adımda et nasıl içilir.
Aşama 1
Evinizde neye sahip olduğunuza bağlı olarak, bir yanma odasında, şöminede veya şöminede tamamen kuru odunla ateş yakın. Kırmızı kömürler (közler) oluşana kadar ateşin yanmasına izin verin. Bu, ateşin boyutuna ve tüttürmek istediğiniz et miktarına bağlı olarak birkaç saat sürebilir.
Adım 2
Ateşi yeniden alevlendirmek için odun kömürü veya odun közü üzerine yeşil (ham) odun ekleyin. Yeşil ağaç, kuru ahşabın aksine, sıcaklığı sınırlayan ve ateşi için için için yanan şeydir. Odun için için için yanmaya ve duman çıkarmaya başlamalı, ancak alevle yanmamalıdır.
Aşama 3
Uygun bir sehpanın üzerine (tuğla da kullanabilirsiniz) şiş veya çubuk yardımıyla, dumanın her tarafa eşit bir şekilde ulaşması için eti tütsülenmiş odunun üzerine yerleştirin. Optimum sonuçlar için eti periyodik olarak döndürün. Ateşin tutuşmasına izin vermemeniz gerektiğini unutmayın. Bu tekrar olursa, yeni bir köz elde edene kadar yukarıdaki adımları tekrarlayın.
4. Adım
Etin en az birkaç saat sigara içmesine izin verin. Süre, sıcaklığa ve et ürününün türüne bağlı olarak değişecektir. Tamamen tütsülendiğinde etin rengi açık kahverengi olacaktır.
Füme et harika bir meze, yemeklerinize otantik bir tat veren harika bir ürün ve birkaç boş saatiniz varsa kesinlikle kendi başınıza yapabileceğiniz bir şey.
Önerilen:
Nohut Unu Kendiniz Nasıl Hazırlanır?
Nohut son derece faydalıdır. Protein açısından zengindir ve hücre onarımı için harikalar yaratır. İçindeki büyük miktardaki E vitamini ve çinko, bağışıklık sisteminin işlevlerini iyileştirir ve unun içerdiği izoflavonlar vücudu tümörlerden korur.
Kendiniz Suşi Nasıl Yapılır
Suşiyi kendiniz de yapabilirsiniz ve biraz uğraşırsanız restoranlardakinden farklı olmayacaktır. Bu inceliği hazırlamaya başlamadan önce, ruloları hazırlamak için özel bir bambu hasır satın alın. Havyar ruloları yapmak için yetmiş gram nori yosunu, iki yüz elli gram beyaz pirinç, yüz elli gram kırmızı havyar, bir çay kaşığı tuz, dört yemek kaşığı şeker, sıcak su - iki yemek kaşığı ve dört yemek kaşığı havyar gerekir.
Ünlü Çin örümceklerini Kendiniz Nasıl Yapabilirsiniz?
Bulgaristan'da Pauchi olarak daha iyi bilinen Baozi, Çin'de çok yaygın olan bir Asya hamur spesiyalitesidir. Et (dana, tavuk) ve sebzelerden (pırasa, soğan) oluşan haşlanmış hamur ve dolmalardan hazırlanır. Örümcekler, Rusya, Ukrayna, Polonya'da popüler olan köfteleri çok andırıyor, ancak biraz daha büyükler.
Siyez Unu Kendiniz Nasıl Yapılır
Hemen hemen her ürünün zararlı kimyasallar ve zirai ilaçlar içerdiği günümüzde siyez sağlıklı ve sağlıklı beslenmek için iyi bir fırsattır. Son yirmi yılda, piyasadaki neredeyse tüm tahılların genetiği değiştirildi. Tek istisna einkorn. Bu, eski zamanlardan beri un üretilen küçük bir tahıl türüdür.
Kendiniz Sulu Bir Tortilla Nasıl Yapılır?
Tortilla mısır veya buğday unundan yapılmış, ancak mayasız yuvarlak ve ince bir somundur. Bu yemek Meksika mutfağında çok yaygındır - Meksika'da, Portekiz, İspanya, ABD ve Kanada'da olduğu gibi ulusal yemeklerden biridir. sulu yapmak istiyorsun tortilla evde?
