2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Birçok insan kilo vermek ister, ancak diyet yaparken hangi ekmeği seçeceğini bilemez. Dükkanlar beyaz, tipik, kepekli ekmek, siyez ekmeği, balkabağı ekmeği, sebze ekmeği, tohum ve daha pek çok ekmek çeşidi sunuyor.
Ekmeğin içinde genellikle tam tohum ve şifalı otlar, diğerlerinde ise zeytin ve kurutulmuş domates bulunur. Hangi ekmeği seçmeli, yardımcı olmaya çalışacağım soru bu. İnsanlar beyaz ekmek yemenin risklerinin farkında değiller ve sağlıklı tam tahıllı ekmeği hafife alıyorlar.
Beyaz ekmek, besin değeri düşük olduğu için yararlı değildir. Ekmek tam tahıllıysa bol miktarda vitamin, lif sağlar, yani diyet yapıyorsanız ekmeğinizdir.
Beyaz un elde etmek için taneler rafine edilir, yani tohumdan ve kepeğin dış tabakasından ayrılırlar. Bu onları lezzetli ve pürüzsüz yapar, ancak lif, vitamin ve magnezyum, çinko, E vitamini ve faydalı amino asitler gibi minerallerin çoğunu ortadan kaldırır.
Bu rafinasyon işleminden sonra geriye sadece nişasta kalır. İnsan vücudu tarafından hızla emilir, kanımıza glikoz olarak girer. Kan şekeri çok hızlı yükselir ve düştüğü kadar hızlı düşer ve yine acıktığımız için beyaz ekmek zararlıdır. Öte yandan, kepekli ekmek tüm besin maddelerini korur.
Gastrointestinal sistemin aktivitesini iyileştirir ve tembel bağırsaklara yardımcı olurlar. Bu ekmeğin glisemik indeksi daha düşüktür, bu nedenle daha stabil ve kalıcı bir enerji kaynağıdır ve normal kiloya yardımcı olur. Bu diyabet ve kalp hastalığı riskini azaltır.
Ne zaman ekmek satın alırsanız, ilk bileşen olan etiketi okuyun. Tam buğday, çavdar, yulaf taneleri olmalıdır.
Seçim yaparken dikkatli olun, çünkü dolandırıcılık var. Sağlık, ton ve mükemmel ağırlık için kepekli ekmek seçmenizi tavsiye ederim!
Önerilen:
Kepekli Ekmek Nasıl Yapılır
Kepekli ekmek yapmanın en kolay yolu kepekli un kullanmaktır. Ancak gerçekten faydalı olmak için özel teknoloji takip edilmelidir. Üç litrelik bir kavanoza bir bardak kepekli un ve yarım bardak esmer şeker dökün. Kavanozu neredeyse tepesine kadar kaynamış, hafifçe soğutulmuş suyla doldurun ve bir tutam kuru maya ekleyin.
Mide Probleminiz Varsa Kepekli Ekmek Yemeyin
Gastrointestinal hastalıkları olan kişiler için daha sağlıklı bir seçenek olarak sunulsa da kepekli ekmek tüketmesi önerilmez. Darik'in aktardığına göre Bulgaristan Obezite ve Eşlik Eden Hastalıklar Araştırma Derneği'nden Svetoslav Handjiev, gastrit ve ülser hastalarının beyaz ekmek yemesi gerektiğini söylüyor.
Beyaz Ekmek Alımının Sınırlandırılması Gereken Durumlar
Eski Bulgar kuralını bilirsiniz, ekmeksiz ve peynirsiz sofraya oturamazsınız. Ne kadar eskiye dayandığı çok net değil ama hem ekmeğin hem de peynirin gerçek ve ev yapımı olduğu bir döneme ait olduğu kesin. Peynir bulanık bir süt ürünü değil, gerçek süttü ve ekmek rafine edilmemiş undan yapılıyordu.
Beyaz Ekmek Kadınlar Için Kötüydü
Biz kadınlar elbette makarnadan ve özellikle beyaz ekmekten kurtulmak zorunda kalacağız. İtalyan bilim adamları, kadın sağlığına son derece zararlı olduklarını söylüyor. 47.000'den fazla kadın ve erkeği kapsayan geniş çaplı bir çalışma yürüttüler.
Sürpriz! Beyaz Ekmek Faydalıdır
Yıllardır tüketilen Beyaz ekmek yontulmuş bedenleri olan insanlar tarafından reddedilir. Her şeyin vücuda bağlı olduğu ve sizin için diyet gibi görünen beyaz ekmek olduğu ortaya çıktı. Kötü ekmek yoktur - uzmanlar buna ikna olmuştur. İnsan vücudunun gıda alımına bireysel olarak tepki verdiği ortaya çıktı.
