2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Elbette en azından bir kez, hayat size limon sunduğunda, kendinize bir limonata yapmanın en iyisi olduğu sloganını duymuşsunuzdur. Ancak Anna Olson, birkaç basit cümleyle sizi en iyi seçeneğin limonlu kek yapmak olduğuna ikna edecek. Bu görevi yerine getiremeseniz bile endişelenmenize gerek yok.
Anna Olson'un mutfak çevrelerinde bilindiği gibi tatlıların kraliçesi, çok sabır ve incelikle en beceriksiz ev kadınını bile çikolata, kek ve lezzetli kremaların gerçek bir ustasına dönüştürebilir. Harika tarifleri sayesinde, anneannenizin tatlılarının tadına çocukluktan itibaren sadece yepyeni boyutlarda ulaşacaksınız.
Muhteşem şekerlemeci ABD, Atlanta'da doğdu. Ancak, Anna çok küçükken anne ve babası oraya göç ettiği için çocukluğunu Toronto'da geçirdi. Sosyolog ve siyaset bilimci olarak Kingston Kraliyet Üniversitesi'nden başarıyla mezun olmasına rağmen, Anna her zaman yemek pişirmeye büyük ilgi duymuştur.
Çalışmaları sırasında Anna'nın akşam yemeği ürünleri satın almak için yakındaki dükkanları dolaştığı tatillerden keyif aldığını defalarca söyledi. Birkaç yıl sonra, mutfak dehası Denver Mutfak Sanatları Koleji'ne kaydoldu.
Anna Olson şu anda, ikisi de önde gelen bir şef ve mutfak eğitmeni olan kocası Michael'ın yardımıyla yazılmış, mutfak odaklı yedi çok satan kitabın yazarıdır.
Anna'nın mutfak felsefesi, özenle seçilmiş doğal malzemeler, kolay teknik ve neşeli ruh halini birleştirir. Yemek yapmanın her şeyden önce eğlenceli olması gerektiğini defalarca kabul etti, çünkü aksi takdirde hiçbir şey olmaz!
Belki de dünya çapında milyonlarca insanın sevgisini kazanan bu felsefedir. Karmaşık şekerleme sanatına mizah ve büyük bir hassasiyetle yaklaşıyor. Anna Olson, koyulaştırıcı krem gibi yoğun konsantrasyon gerektiren teknikler sırasında bile öğrencilik yıllarından komik bir hikaye anlatmaktan geri kalmıyor.
Mutfak ünlüsü, bir yemek hazırlamanın zorluğunu ölçmek için kendi ölçeğini bile geliştirdi. Haftanın sonuna ne kadar çok gidersek, yemeklerin o kadar karmaşık hale geldiğine inanıyor.
Bu nedenle, tüm gününüzü mutfakta misafirlerinizi şaşırtmak için geçirmek istemiyorsanız, onları Salı veya Çarşamba günü davet edin ve bir fincan çay ve lezzetli bir pasta ikram edin.
Önerilen:
Büyük Şefler: Julia Child
Julia Çocuk sadece yadsınamaz mutfak yeteneği için değil, aynı zamanda herkese iyi bir ruh hali bulaştırma yeteneği için de popüler oldu. Julia McWilliams, 1912'de ABD'nin California eyaletinde Pasadena'da doğdu ve çocukluğunu orada geçirdi.
Büyük Şefler: Martin Ian
Dünyadaki her mutfak sırlarını gizler. Bu özellikle Çin mutfağı için geçerlidir. Gelenekleri dünyanın geri kalanından çok farklı. Örneğin, yalnızca Çin'de yiyecekler ısırıklarla servis edilir. Bu, ev sahibinin, yemek yiyenlerin kendilerini kesmesinin kabalık olduğuna dair inancından kaynaklanmaktadır.
Büyük Şefler: Thomas Keller
14 Ekim 1955'te doğan Thomas Keller, belki de en ünlü ve unvanlı Amerikan şefidir. Kaliforniya'da bulunan iki restoranı - Napa Valley ve French Londre, neredeyse tüm mutfak ve restoran dünyası ödüllerini kazandı. Bunun dışında Keller, 1996 yılında Dünyanın En İyi Şefi unvanına layık görüldü.
Büyük Şefler: Fernand Poin
Fernand Poin, 25 Şubat 1897'de doğan ve modern Fransız mutfağının babası olarak kabul edilen bir Fransız şef ve restoran işletmecisidir. Fransız, tüm hayatını yemek pişirmeye adadı. Çok küçük yaşlardan itibaren zamanının çoğunu mutfakta, istasyondaki küçük restoranında babasına yardım ederek geçirdi.
Büyük Şefler: Sarah Molton
Sarah Molton 1952'de New York'ta doğdu ve başarılı bir şef, yemek kitabı yazarı ve TV sunucusu oldu. Yirmi yılı aşkın bir süredir ünlü Gourmet dergisinin usta şefliğini yapmaktadır. 2008'den bugüne Molton, Sarah ile Ne Yenir şovuna ev sahipliği yapıyor ve dünyadaki milyonlarca takipçisi var.
