2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Yaban çileği / Fragaria vesca L. / Rosaceae familyasının çok yıllık otsu bir bitkisidir. Deniz seviyesinden 2000 m yüksekliğe kadar ülke genelinde ormanlarda, çayırlarda ve çalılıklarda yetişir. yaprakları Orman Çileği uzun sapları vardır ve üç tırtıklı, oval yaprakçıktan oluşur. Renkler beyazdır.
Yaban çileğinin meyvesi, etli çiçek tarhının yüzeyinde bulunan küçük tohumlardan oluşur. Mayıs-Haziran aylarında çiçek açar. Yaban çileği lezzetli olduğu kadar sağlık açısından da faydaları kanıtlanmış çok faydalı bir meyvedir. Sadece meyvelerin değil, aynı zamanda bitkinin kaynatmalarının da kullanıldığı Bulgaristan'da geleneksel halk tıbbının bir parçası haline geldi.
Yabani çilek bileşimi
taze meyve Orman Çileği yaklaşık %9 şeker / fruktoz ve glikoz /, malik ve sitrik asit, tanenler, flavonoidler, antosiyaninler, pektin, uçucu yağ, folik asit, B vitaminleri, karoten, aromatik esterler, fosfor tuzları içerir.
En büyük miktarlarda eser elementler arasında demir, krom, bakır ve manganez bulunur. Yabani çilek yaprakları C vitamini, tanenler, flavonoidler kersetin ve kersetin, eser miktarda alkaloid içerir.
Yabani çileklerin toplanması ve saklanması
bahsettiğimiz gibi Orman Çileği çayırlarda, ormanlarda ve çalılarda yetişir. Kullanılabilir kısımlar hem meyveler hem de yapraklardır. Meyveler kuru havalarda sadece eti çıkarılarak hasat edilir.
Toplanan çilekler taze yenir veya fırında kurutulur. Kuru meyveler koyu kırmızı renkte, kokusuz ve ekşi bir tada sahip olmalıdır. Yapraklar saplarla toplanır ve havalandırılmış bir odada kurutulur.
Taze meyveler güzelce temizlenir ve çürük veya bozulan çilekler ayıklanır. Bir kaseye dizip her sıra arasına birer yaprak kağıt koyarak buzdolabında 2-3 güne kadar saklayabilirsiniz. İsterseniz, onları kış için dondurabilirsiniz - şeker serpin ve dondurucuda dondurun.
Yabani çilek kullanımı
Dağ çileği mükemmel bir tada sahiptir ve aynı zamanda değerli bir diyet ürünüdür. Küçük tatlı meyveler hem taze olarak tüketilebilir hem de çeşitli reçel, komposto ve hamur işlerinde hazırlanabilir. Yaban çileği, yemek pişirmenin yanı sıra halk hekimliğinde ve bazı kozmetik ürünlerinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Yaban çileği olarak adlandırılan çilek kraliçesi inanılmaz derecede kokulu ve faydalıdır.
Yabani çileğin faydaları
Dağ çileği periferik damarları genişletir ve hipertansiyonda kan basıncını düşürür, kalp kasılmalarının genliğini arttırır. Yaban çileği kaynatmaları rahim kaslarının kasılmalarını arttırır, bu nedenle kadın hastalıklarında kullanılırlar.
Dağ çileği metabolizmayı hızlandırır ve böbrek taşı, safra taşı ve mesane, gut, bağırsak ve mide iltihabı gibi hastalıklarda iltihap önleyici etkileri vardır. İyi bir idrar söktürücü etkisi vardır. Çilek yapraklarında bulunan tanen ve flavonoidler nedeniyle ishale iyi gelir. Yaprakları ve özellikle meyveleri, beriberi ve kansızlığa iyi gelir.
meyvesi Orman Çileği Bozulmuş su-tuz metabolizması nedeniyle mide ve oniki parmak bağırsağı ülserleri, gut ve artrit için bir çare görevi görür. Yaban çileği susuzluğu giderir, sindirimi iyileştirir ve kabızlığa yardımcı olur. Ayrıca iştah açıcı meyveler karaciğer fonksiyonlarını iyileştirir ve kolesterol seviyelerini düşürür.
Kuru çay kabızlıkla mücadelede çok etkilidir. Orman Çileği. Bunun için bir avuç kuru meyveyi 500 ml kaynar su ile dökün ve birkaç dakika kaynamaya bırakın.
Ezilmiş yaban çileğinin taze suyu, romatizma ve glisemiye yardımcı olur, iyi bir detoks etkisine sahiptir. Meyve suyu ile tedavi yaklaşık 10 gün sürer.
Ezilmiş yaban çileği de değerli bir şifa maskesi olarak kullanılabilir. Yaşlanmayı ve kırışıklıkların görünümünü yavaşlatırlar, yorgun cildi onarırlar. Bir başka şaşırtıcı kozmetik ürün ise yaban çileği ile kremadır. Bunu yapmak için bir tencereye 250 gr yaban çileği ve 100 gr şeker dökün ve ateşte kaynatın. Onları soğutun ve tekrar kaynatın. Tekrar soğutun ve karışımı buzdolabına koyun. Yağlı ciltler için losyon elde edilir.
Yabani çilekten zarar
Bazı insanlar çilek tüketimini tolere etmez. Meyveyi yerlerse, ürtiker, kaşıntı ve diğer alerjik reaksiyon belirtileri alabilirler. Bu tür belirtiler ortaya çıkarsa bir doktora danışılmalıdır.
Çileklerin antitiroid etkisi vardır ve aşırı miktarda tüketilirse tiroid bezi tarafından iyot emilimini azaltabilir.
Önerilen:
Orman Meyveleri
çilek doğadan gelen son derece lezzetli ve faydalı hediyelerdir. En kaprisli tat için bile gerçek bir zevktirler, genç ve yaşlı tarafından sevilirler. Meyveler kokulu ve tazedir, hafıza ve kalp için iyidir. Meyveler genellikle çekirdekleri ve çekirdekleri olmayan küçük meyveleri içerir ve bütün olarak yenebilir.
Yaban çileği Iyileştirir Ve Güzelleştirir
Yaban çileğinin sağlığa faydaları, Romalıların arındırıcı ve canlandırıcı özelliklerini kullandığı eski zamanlardan beri konuşulmaktadır. Yaprakları daire şeklinde dizilmiş kısa saplı çok yıllık otsu bir bitkidir. Yaban çileğinin büyük terapötik gücü, meyve üzerindeki küçük sarı lekelerde yatmaktadır ve bazı insanlarda alerjik reaksiyona neden olabileceği akılda tutulmalıdır.
Denemeniz Gereken Yaban çileği Ile Taze Ve Sıra Dışı Fikirler
Çoğu çilek sever, Bulgaristan'ın birçok yerinde yabani olarak bulunan yaban çileği tercih eder. Çok kokulular ve yetiştirilenden daha küçük olmalarına rağmen onlardan aşağı değiller. Güzel Bulgar ormanlarında yürümeye ve toplanmaya karar verdiyseniz Yabani çilek , onları doğrudan yemek için acele etmeyin, çünkü burada size deneyebileceğiniz yaban çileği ile standart olmayan 5 tarif sunacağız:
Domuz çileği - Bu Değerli Bitkiyi Biliyor Musunuz?
İstatistikler, dünya nüfusunun çoğunluğunun şifa için otlar kullandığını gösteriyor. Ülkemiz bu bitki türlerinin zenginliği açısından ilk sıralarda yer almakta olup, hammadde ihracatı önem arz etmektedir. Hem yemeklerde hem de halk hekimliğinde günlük olarak kullandığımız şifalı bitkilere aşinayız.
