2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Et, kümes hayvanları, av eti kavururken tavada açığa çıkan et suyu, doğrudan et kızartmak için sos olarak kullanılır veya et suyundan hazırlanan soslara eklenir.
Et suyu hazırlamak için daha fazla özen gerekir. Büyük et parçalarını kızartırken, tavaya ince doğranmış kemikler de yerleştirilir (dana eti - rosto için, domuz eti - domuz rostosu için, kümes hayvanları - kümes hayvanları için, av kemikleri - av eti için).
Et ve kemikler sarardığında, et ve kemik suyunun yanmasını önlemek için tavaya biraz sıvı eklenir.
Suyunun tadını iyileştirmek için, eti tavada kızartırken aromatik kökler - kereviz, havuç, soğan, yaban havucu - yerleştirilir. Meyve suyu yeterli değilse, biraz et suyu eklemeniz gerekir.
Etler kavrulduktan sonra tavada elde edilen et suyu ve yağ dökülür. Tencereye kemikli et suyu ekleyin ve 20-30 dakika kaynatın, ardından dökülen meyve suyuna ekleyin.
1 kg et kavururken kemikler daha uzun süre pişirilirse 200-300 gr et suyu elde edilebilir.
Önerilen:
Mükemmel Bruschetta Yapmak Için Ipuçları
İlk bakışta, bu lezzetli İtalyan mezesinin hazırlanması basit görünebilir, ancak böyle sıradan bir yemeğin bile kendi kuralları ve hazırlık aşamaları vardır. eğer düşünürsen karşı konulmaz lezzetli bruschetta'lar yapın , bir dilim ekmek pişirip üzerine zeytinyağı ve ince doğranmış domatesle tatlandırmanız yeterli, yanılıyorsunuz.
Güveç Yapmak Için Ipuçları Ve Kurallar
Güveç, yağsız ve etli olarak pişirilebilen bir yemektir. Güveci lezzetli hale getirmek için birkaç temel kurala uymak gerekir. Güveçte en önemli kısım ürünlerdir - yağsız bir yemek yapmaya karar verirseniz, çok fazla sebze koymanız gerekir - patates, havuç, soğan, yeşil fasulye, biber, patlıcan, kabak, domates, kereviz, maydanoz ve Bütün bu sebze bahçesine çok önemli bir katkı - bamya.
Reçel Yapmak Için Hızlı Ipuçları
Şu anda sahip olduğumuz meyveye bağlı oldukları için tüm yıl boyunca reçel yapabiliriz. Bunları hazırlamak için bazı önemli ipuçları: - Şurubun pişmesini ve koyulaşmasını aşırıya kaçmayın, çünkü kavanozlara döküldükten ve belirli bir süre kaldıktan sonra reçel kendiliğinden kalınlaşır;
İyi Hamur Ve Makarna Yapmak Için En Iyi Ipuçları
Makarna bilenlerin çoğu, lezzetli olmaları için en önemli kuralın onları sadece taze ürünlerle hazırlamak olduğuna inansa da, bazen unutulan başka önemli noktalar da vardır. Taze yumurta elde etmenin, unu birkaç kez elemenin ve iyi bir hamur veya herhangi bir çeşit makarna yaparken oranlara dikkat etmenin yanı sıra, tamamen teknolojik bilgiye sahip olmak önemlidir.
Salata Yapmak Için Faydalı Ipuçları
Salata yaparken önce dokusunu ve tazeliğini düşünün.Çıtır yeşil yaprakları ve en taze sebzeleri seçin - bunların tadı ve tazeliği salatayı etkiler. Salatalarda uzun süre buzdolabında saklanan ürünleri kullanmaktan kaçının. Sadece yeni yıkadığınız yaprakları kullanın.