2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Şu anda sahip olduğumuz meyveye bağlı oldukları için tüm yıl boyunca reçel yapabiliriz. Bunları hazırlamak için bazı önemli ipuçları:
- Şurubun pişmesini ve koyulaşmasını aşırıya kaçmayın, çünkü kavanozlara döküldükten ve belirli bir süre kaldıktan sonra reçel kendiliğinden kalınlaşır;
- Sıkıca kapanan döner kapaklı kavanozlarımız olmadığında sıradan kavanozları kullanabiliriz. Sıcak reçeli döktükten sonra, bozulmayı önleyen hafif bir kabuk tutması için kavanozları serin bir yerde 24 saat açık bırakın. O zaman sadece bir selofan yaprağı ve kravatla kaplayabiliriz;
- Kavanozları doldururken üst tabaka meyve değil şurup olmalıdır. Bu şekilde reçeller daha iyi korunur;
- Reçele daha iyi bir tat vermek için, son pişirmeden kısa bir süre önce, örneğin kayısı - amaretto, şeftali - hindistancevizi likörü vb. Gibi 100 ml likör ekleyebiliriz;
- Reçelin tadını karamel ile yüceltebiliriz. 100 gr şekeri bir tavada altın sarısı olana kadar karamelize etmemiz gerekiyor. Karameli reçele ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın, ancak meyveye zarar vermemek için çok dikkatli olun. Hemen kavanozlara dökün ve hemen kapatın;
- Ayrıca meyvelerin reçeldeki gibi şekillerini korumadığını, hafifçe soyulmuş olduğunu unutmamalıyız;
- Reçelin yanmaması için üzerine şeker serpilmiş meyveleri beklemeye bırakabiliriz.
İşte şeftali reçeli tarifi
Üzerine taşları ayrılmış 3 kg olgun şeftali seçip satın alıyoruz. İyice yıkayın ve ikiye bölün, taşı çıkarın ve cildi soyun. İnce dilimler halinde kesin. Tüm miktarı büyük bir tavaya dökün. 1 kg şeker serpin ve şurup hafifçe koyulaşana kadar pişirin.
Zaman zaman meyvelerin kaynamamasına ve daha sonra temizlenmesi çok zor olan fırının dibinde karamelize olmasına özen gösteriyoruz. Reçel 1-2 çay kaşığı limontozu ekleyin. Sıcak karışımı çıkarın ve kavanozlara dökün. Dönen kapaklarla kapatıyoruz.
Önerilen:
Et Suyu Yapmak Için Doğru Ipuçları
Et, kümes hayvanları, av eti kavururken tavada açığa çıkan et suyu, doğrudan et kızartmak için sos olarak kullanılır veya et suyundan hazırlanan soslara eklenir. Et suyu hazırlamak için daha fazla özen gerekir. Büyük et parçalarını kızartırken, tavaya ince doğranmış kemikler de yerleştirilir (dana eti - rosto için, domuz eti - domuz rostosu için, kümes hayvanları - kümes hayvanları için, av kemikleri - av eti için).
Mükemmel Bruschetta Yapmak Için Ipuçları
İlk bakışta, bu lezzetli İtalyan mezesinin hazırlanması basit görünebilir, ancak böyle sıradan bir yemeğin bile kendi kuralları ve hazırlık aşamaları vardır. eğer düşünürsen karşı konulmaz lezzetli bruschetta'lar yapın , bir dilim ekmek pişirip üzerine zeytinyağı ve ince doğranmış domatesle tatlandırmanız yeterli, yanılıyorsunuz.
Güveç Yapmak Için Ipuçları Ve Kurallar
Güveç, yağsız ve etli olarak pişirilebilen bir yemektir. Güveci lezzetli hale getirmek için birkaç temel kurala uymak gerekir. Güveçte en önemli kısım ürünlerdir - yağsız bir yemek yapmaya karar verirseniz, çok fazla sebze koymanız gerekir - patates, havuç, soğan, yeşil fasulye, biber, patlıcan, kabak, domates, kereviz, maydanoz ve Bütün bu sebze bahçesine çok önemli bir katkı - bamya.
Ev Yapımı Reçel Yapmak Için önemli Kurallar
Reçel, kahvaltıya harika bir eşliktir. Evde hazırlanır, daha da lezzetli olur. Ancak hazırlanmasında bazı inceliklere dikkat etmeniz gerekiyor. Meyveler taze ve taze olmalıdır. Biraz bile şımartılmamalılar. Kayısı, çilek ve vişne reçeli yaparken şeker miktarı çok fazla olmamalıdır.
Reçel, Marmelat Ve Jöle Yapmak Için Uygun Kavanozlar
Özel dikkat gösterilmelidir kavanozlar kış yemeği yaptığınızda. Ne kavanozlar ne de kapaklar çentikli bir yere sahip olmamalıdır, aksi takdirde sıkıca kapanmayabilirler. Sızdırmazlık kavanozlarındaki kauçuk halkalar elastik olmalıdır. Twist-off Glassern adı verilen kavanozlar özellikle marmelatları, reçelleri ve jöleleri korumak için uygundur.
