2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Hafta sonu lezzetli gözlemelerden daha iyi bir şey yoktur. Büyük olmanın anahtarı krep ancak, tekniktir. İşte bunları nasıl doğru yapacağınıza ve bazı yaygın hatalardan nasıl kaçınacağınıza dair bazı ipuçları.
1. Karışımın Hazırlanması
Karışım pürüzsüz ve topaklar içermemelidir. Aksi takdirde glüten gelişmeye devam eder ve sert krepler üretilir. Bunu yapmak için kuru ve sıvı malzemeleri pürüzsüz bir karışım elde edene ve gözle görülür topaklar kalmayana kadar karıştırın.
2. Dinlenme
Size kötü bir şaka yapmamak için bu adımı kaçırmayın. Karışım dinlenmeye ihtiyaç duyar (en fazla 30 dk). Karıştırma sırasında aktive olan glüten, dinlenmek için zamana ihtiyaç duyar. Undaki nişasta molekülleri hamurdaki sıvıyı emer ve sonunda hamura daha kalın bir kıvam verir.
3. Pişirmeye başlayın
Kreplerin hazırlandığı tava çok sıcak olmamalıdır. Her yerde ısıtılması ve içindeki yağın gerekli sıcaklığa (sigara içilmeden) ısıtılması önemlidir. Tavanızın yeterince sıcak olduğundan emin değilseniz, önce küçük bir deneme gözlemesi yapmaktan korkmayın.
4. Sıcaklık
Yüksek ısı, krepleri daha hızlı pişirmez, ancak yanmış dış kenarlarla eşit olmayan şekilde pişirir. Sıcaklık mümkün olduğu kadar yüksekse, içi çiğ ve yapışkan kalır. Doğru pişirme sıcaklığının ayarlanması harika krepler için kilit noktalardan biridir. İyi hazırlanmışlar için Gözleme altın-kahverengi dış yüzey ve yumuşak ve haşlanmış iç kısım ile ısı ortamını koruyun.
5. Krepleri sadece bir kez çevirin
Krepleri ters çevirmeniz gereken an, baloncukların göründüğü an değil, patladığı zamandır. Krepleri çok fazla çevirmek, güzel dokusunu kaybetmelerine veya düşmesine neden olabilir.
Önerilen:
Safran - Iyi Görüş Için Paha Biçilmez Bir Baharat
Anavatanı Akdeniz olan safran, tesadüfen baharatların kralı olarak bilinmez. 1 kg değerli bitki için yaklaşık 20.000 lolipop gerektiği gerçeğinden dolayı dünyanın en pahalıları arasında yer almaktadır. Ancak bu durumda ilginç olan, safranın fiyatı veya mutfak kullanımı değil, görme için çok faydalı olduğu gerçeğidir.
Brokoli Ve Karnabahar Dondurmak Için Paha Biçilmez Ipuçları
Brokoli ve karnabahar, gerçek bir vitamin bombası oldukları için en faydalı sebzeler arasındadır. Bağışıklık sistemini güçlendirmeye ve vücudu karaciğer hastalığından ve hatta kanserden korumaya yardımcı olurlar. Yaşlanmaya karşı bile iyi çalışırlar ve özellikle anemiden muzdarip insanlar için faydalıdırlar.
Brüksel Lahanasının Sağlığınız Için Paha Biçilmez 10 Faydası
Brüksel lahanası genellikle lahana, karnabahar veya brokoli ile ilişkilendirilir. Bu sebze farklı şekillerde hazırlanabilir ve genellikle salata, garnitür veya ana yemek tariflerinde bulunur. Brüksel lahanası insan sağlığı için kanıtlanmış faydaları vardır.
Yumurta Kabukları - Tiroid Bezi Için Paha Biçilmez Bir çare
Kalsiyum metalik bir elementtir ve insan vücudundaki en aktif makro besindir ve bu da kanda sabit bir kemik kalsiyum ve kalsiyum dengesine ihtiyaç duyar. Bu dengenin bozulması hastalığa yol açar. Yumurta kabuğu bu mineralin en iyi doğal kaynağıdır.
Vantilatörlü Fırında Pişirme Için Paha Biçilmez Ipuçları
Günümüzde, çoğu sobanın fırında bir fanı var. Bu sayede sıcak hava dolaşır, bu da daha hızlı pişirmeye yol açar, kekler daha hızlı kızarır, etler daha kısa sürede daha yumuşak hale gelir. Ancak fanlı fırınları kullanırken belirli kurallara uyulması gerekir.
