2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
ev yapımı sosis mağazalarda satılan hazır ürünlerle tat ve aroma bakımından karşılaştırılamaz. Gerçek ev yapımı sosisin lezzetini denemek isterseniz, evinizde kendiniz yapın.
Gerekli ürünler: 5 kilo dana eti, yarım kilo domuz eti, 100 gram tuz, 2 çay kaşığı karabiber, bir tutam şeker, 1 çay kaşığı kimyon, domuz bağırsağı.
Sığır eti ve domuz eti orta parçalar halinde kesilir ve iyice tuzlanır. Biber ve kimyon serpin ve iki gün boyunca bir tel ızgara üzerinde bırakın. Kıymayı birkaç kez yoğurmak iyidir.
Et karıştırılır ve kıyılır, bir gün soğukta bırakılır. Önceden yıkanmış bağırsaklar büyük şeritler halinde kesilir. Baharatların eşit dağılması için kıymayı elinizle iyice yoğurun. Her biri bir ucundan bağlanır ve kıyma ile doldurulur.
Sonra diğer ucundan bağlayın ve bir iğne ile delin. Bu şekilde doldurulan sosis at nalı gibi bükülür. Tüm nallar bir tarafta kuruması için 12 saat soğukta bırakılır. Sonra ters çevirin ve 12 saat daha bırakın.
Tüm nallar, iyi hava sirkülasyonu olan serin bir yere asılır. Kuruması zor olacağı için dokunmamalıdırlar. Dördüncü gün, karakteristik düz şekli elde etmek için bir oklava ile çıkarılır ve çok hafif yuvarlanırlar.
Sonra tekrar bağlanırlar ve prosedür altı veya yedi gün daha tekrarlanır. 25. günde sosis tüketime hazırdır.
Sudzhuk sadece domuz etinden de yapılabilir.
Gerekli ürünler: 5 kg domuz eti, 80 gram tuz, 3 çay kaşığı karabiber, 1 yemek kaşığı kimyon, domuz bağırsağı.
Et orta parçalara kesilir, kıyılır ve tüm baharatlarla karıştırılır. 24 saat soğukta bekletin.
Bu şekilde hazırlanan kıyma ile bir ucundan bağlı olan bağırsaklar doldurulur.
Sonra at nalı gibi bükülürler ve kuruması için soğukta asılırlar. Yedinci gün merdane ile hafifçe yuvarlayın. 25 gün kuruduktan sonra tüketime hazırdır.
Önerilen:
Ev Yapımı Tereyağı Yapalım
Ev yapımı tereyağı sağlıklıdır ve tipik renklendirici yağlı boyalar ve katkı maddeleri içermez. Üstelik ev yapımı tereyağı daha lezzetli. Evde nasıl hazırlanacağını görün. Üç litre inek sütü alın ve daha büyük bir kaba dökün ve buzdolabında bırakın.
Ev Yapımı Mısır Gevreği Yapalım
Tahıl yemek çok sağlıklıdır ve şekil üzerinde iyi bir etkiye sahiptir. Ancak bazen, bu lezzetli yemeğin bileşimindeki belirsizlik, gerçekten bu kadar yararlı olup olmadığını merak etmemize neden olur. Kaygı ile başa çıkmanın bir yolu var ve o da onu evde hazırlamak.
Ev Yapımı Pastırma Yapalım
Genellikle satın alma domuz pastırması tüketicilerin pahasına ortaya çıkıyor. Pek çok gereksinime rağmen, üretime eklenen et ve su, geliştirici ve koruyucuların miktarlarından neredeyse hiç kimse emin olamaz. Sadece sizde varsa sosisin kalitesi için tam bir garanti alabiliriz.
Ev Yapımı Zeytinyağı Yapalım
Zeytinyağı üretimi zeytin ile başlar. Elle değil, özel makinelerle kaynatılır veya monte edilirler. Bu nedenle, hala acı ve tüketmek tatsızdırlar. Kanvas torbalarda taşınırlar. Bunların en büyüğü seçilir ve marine edilir. Geri kalanı ile zeytinyağı yapılır.
Ev Yapımı Sosis Ve Sosis Nasıl Yapılır
Hiçbir şey ev yapımı sosis veya ev yapımı sosisle karşılaştırılamaz. Ne kadar pahalı salam alırsanız alın ev yapımı yaparsanız hem çok şey kaçırmış olursunuz hem de marketten sosis almayı unutursunuz. Lezzetli hale getirmek için ev yapımı sosisin izlemeniz gereken birkaç adımı vardır.
