2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Yumurta kreması, kremalı tatlı yapımında esastır ve pastane kreması veya şekerleme kreması olarak bilinir. Nişasta veya un ilavesiyle hazırlanır ve kekleri doldurmak için idealdir.
Bu krema vanilya, kahve, çikolata, badem, karamel, rom veya portakal ile tatlandırılabilir. Şekerleme yumurta muhallebi, eklenen nişasta veya un nedeniyle kalınlaşır.
Bu nedenle, kremanın tadının güzel olması için nişastanın kaynatılması gerektiğinden, su banyosunda değil, sıcak bir tabakta hazırlanır.
Kalın tabanlı bir tencerede kaynatıp sürekli yumurta çırpma teli ile çırparsanız krema yanmaz ve topaklanma yapmaz.
Dikkatlice kırmalısınız, aksi takdirde krema sıvı kalacaktır.
Beş yüz mililitre muhallebi elde etmek için dört yumurta sarısı, üç yüz otuz mililitre süt, altmış gram şeker, iki yemek kaşığı un, iki yemek kaşığı nişasta gerekir.
Bir yumurtanın iki yumurta sarısının yerini aldığını göz önünde bulundurarak bütün yumurtaları kullanabilirsiniz. Yumurtalar şeker, un ve nişasta ile çok iyi karışır.
Karışım biraz soğuk sütle seyreltilir ve ancak daha sonra kalan sütün içine dökülür. Sıcak yerine soğuk olabilir, ancak kremayı kaynatmak daha uzun sürer.
En küçük topakların bile varlığını önlemek için bitmiş kremayı süzün. Soğutulmuş kremayı, çırpılmış krema eklerseniz tadı daha hafif hale getirebilirsiniz, ancak kremin hacminin üçte birinden fazla değil.
Soğutulmuş yumurtalı muhallebiyi çırpılmış tereyağı ile karıştırırsanız, hem kekleri doldurmak hem de süslemek için kullanılabilecek plastik bir krema elde edersiniz.
Önerilen:
Mükemmel Kruvasan Nasıl Yapılır?
Farklı tatlar ve dolgular ekleyerek kruvasanlarınızı çeşitlendirin. Çikolata - her üçgen hamurun tabanına çikolata koyun ve kruvasanları şekillendirin. Badem - Hamur üçgeninin tabanına bir parça badem badem ezmesi koyun ve kruvasanları yuvarlayın ve şekillendirin.
Mükemmel Vegan Kek Nasıl Yapılır
Kek Bulgaristan'da tortilla olarak bilinen, yumurta ve patatesten yapılan bir tür İspanyol omletidir. Bazen ana malzemelere doğranmış sosis, acı biber, soğan eklenir. Ünlü İspanyol spesiyalitesi için birçok tarif var ve ürünler biraz farklı olabilir.
Muhallebi Nasıl Yapılır - Yeni Başlayanlar Için Bir Rehber
Fransız mutfağı her zaman enfes tatlılarıyla ünlü olmuştur. Onların tarifleri tüm dünyada başarılı. yumurta kreması en yaygın kremadır ve kek ve hamur işlerinin hazırlanmasında yaygın olarak kullanılır. Sözde şekerleme kreması, örneğin, hunileri, çörekleri ve benzerlerini doldurmak için Napolyon kekinin hazırlanmasında kullanılır.
Mükemmel Yumurta Nasıl Hazırlanır
Yumurta pişirme hakkında biraz daha bilimsel gerçekleri biliyorsanız, bu mükemmel yumurtayı veya 65 derecelik yumurtayı hazırlamanıza yardımcı olacaktır. Dünyanın dört bir yanındaki usta şefler ve gurmeler 65 derecelik yumurtanın büyüsüne kapılıyor.
Yumurtalı Muhallebi Nasıl Kalınlaştırılır
Yumurta kreması çok lezzetlidir, hem doğrudan tüketim için hem de çeşitli tatlılar yapmak için kullanılır - eklerleri, makarna sepetlerini doldurmak için kullanılır ve ayrıca keklerde kullanılır. Kremin iyi bir şekilde hazırlanabilmesi için metal kaşıkla değil, kremayı tabağın altından iyice sıyıran tahta bir kaşıkla karıştırılmalıdır.
