2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Isırgan, demir, birçok vitamin ve bir sürü başka besin açısından son derece zengin olan yapraklı sebzeler arasındadır. Eczacılıkta bile yaygın olarak kullanıldığı ve bir takım sağlık problemlerini önlemeye ve tedavi etmeye yaradığı için uzmanlar düzenli tüketimini önermektedir.
Ancak birçok ev hanımı, özellikle de tecrübesiz olanlar, kendilerini haşlamamak için ısırgan otunu nasıl toplayacağını, nasıl seçileceğini ve son fakat en az değil ısırgan otu ile ne pişirilir. İşte bu yüzden burada tüm bu soruları cevaplamaya çalışacağız:
- Isırgan otu Bulgaristan'ın birçok yerinde bulunur, ancak yararlı sebzeleri yalnızca işlek yollardan uzakta, ekolojik olarak temiz alanlardan toplamayı seçin;
- En iyi ve en faydalı ısırgan otu filizlenmeden yaklaşık 3-4 cm önce olandır. Mart ve Nisan aylarında bir tane bulacaksınız. Silisik, amber ve formik asit açısından en zengin içeriğe sahip genç ısırgan otu;
- Eldivenle ısırgan otu toplamak zorunludur. Bitkilerin büyümeye devam edebilmesi için sadece uçları toplamak iyidir, böylece yeni yaprakların ortaya çıkma olasılığı vardır;
- Toplanan ısırgan otu, kumun düşmesi için 10-15 dakika soğuk suda ıslatılır, ardından iyice yıkanır. Bu amaçla yapraklı sebzeler için bir santrifüj bulundurmak en iyisidir ve yoksa bir kevgir kullanabilirsiniz;
- Isırgan otu yıkanınca 4-5 dakika haşlanır, ardından tekrar süzülür. Beyazlattıktan sonra, sizi haşlama riski olmadan yapraklara güvenle dokunabilirsiniz;
- Uygulamada ısırgan otu ile kesinlikle her şeyi hazırlayabilirsiniz, ancak çoğu zaman ısırgan çorbaları ve ısırgan güveçleri yapmak için kullanılır. Hem yağsız hem de et yemeklerine çok yakışacak ısırganlı köfte, ısırganlı omlet ve her türlü garnitür yapabilirsiniz;
- Ne şekilde olursa olsun ısırgan tüketimi, sindirim sisteminin aktivitesini düzenlemek için son derece iyi çalışır, bağışıklık sistemini güçlendirir ve safra ve karaciğer ile ilgili problemler için profilaktik olarak kullanılır.
Önerilen:
Isırgan Otu Ile Kilo Vermek
Sıradan ısırgan otu, hızlı bir şekilde kilo vermenize ve kilo vermenize yardımcı olacaktır. Isırgan otu yaprakları, C, E ve K vitaminlerinin yanı sıra vücuttaki toksinleri ve toksinleri uzaklaştıran birçok faydalı mineral içerir. En faydalı olanları ısırganın uçları, en küçük yapraklarıdır, vücudun hızlı bir şekilde kilo vermesine yardımcı olan faydalı maddelerle doludurlar.
Isırgan Nasıl Pişirilir
Isırganın doğanın bize bahşettiği bir mucize olduğu söylenebilir. Sıkılaştırıcı, balgam söktürücü, tonik, iltihap önleyici ve idrar söktürücü etkisi ile bilinir. Isırgan, beta-karoten, A, C ve E vitaminleri, demir, kalsiyum, fosfat ve mineral kaynağıdır.
Isırgan Otu Ne Zaman Ve Nasıl Toplanır
Erken ilkbaharda ısırgan otu yapraklarını döker. Onu her yerde bulabilirsiniz - başka hiçbir şeyin yetişemeyeceği parklarda, bahçelerde, dağlarda. Araziye göre iddiasız, bağımsız ve dayanıklı.Bir zamanlar ilkbaharın ilk yemeğiydi. Isırgan, esas olarak kırmızı kan hücrelerinde bulunan organik demiri içerir.
Isırgan Otu çayı Güçlü Bir Iksirdir
Isırgan otu, yüzyıllardır birçok rahatsızlığın tedavisinde faydaları ile bilinen bir bitkidir. Toplandığında kaşıntıya neden olur, bu da toplamayı zorlaştırır. Isırgan otu yanması kaybolmadan önce 12 saate kadar sürebilir. Mutfakta kullanılmasının yanı sıra tekstil sektöründe de kullanılabilir.
Isırgan Otu Infüzyonunun Faydaları Hakkında
Isırgan otu infüzyonu eski zamanlardan beri kullanılmaktadır. Isırganın benzersiz bir bileşimi vardır - vitaminlerle doludur. Yaprakları limondan daha fazla C vitamini içerir. Isırgan otu yaprakları karoten, K vitamini ve B2 ile pantotenik asit içerir.
