2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Hardal yağı hardal tohumlarının preslenmesinden sonra elde edilen özel bir yağdır. Yemek pişirmede çok başarılı bir şekilde kullanılır, ancak aynı zamanda çok çeşitli faydalı özelliklere sahiptir.
Doğu tıbbı Ayurveda hardal yağını daha çok geleneksel masaj için kullanır ve verilere göre kullanımı eski çağlardan beri verilmektedir.
Hintliler 4.000 yıldır hardal yağı kullanıyorlar ve o zaman bile cilt ve saç sağlığı ve güzelliği açısından son derece değerli niteliklere sahip olduğunu keşfettiler.
Hardal yağı bileşimi
Hardal yağı değerli maddeler ve vitaminler açısından son derece zengin olduğu için sağlık için son derece değerli bir üründür. B vitaminleri, proteinler, A vitamini, beta kartları, omega-3 ve omega-6 yağ asitleri, E vitamini, kalsiyum, demir, fosfor, potasyum, sodyum, magnezyum, manganez içerir.
Hardal yağı seçimi ve depolanması
Hardal yağı özel ve organik mağazalardan satın alınabilir. Doğrudan güneş ışığından uzakta, serin ve karanlık bir yerde saklayın. Tadını değiştirmeden iki yıla kadar dayanabilir.
Pişirmede hardal yağı
Hardal yağı yemek pişirmede yaygın olarak kullanılmaktadır. Taze sebzelerle iyi gider, bu da onu baharat sebze salatalarına uygun hale getirir.
Haşlanmış patatesin yanına tadı çok yakışıyor. Kızartmalarda, özellikle patateslerde, et ve balıklarda ve hatta kreplerde yağın yerini alabilir ve onlara son derece hoş bir tat verir.
Hardal yağı ekmek ve makarna pişirirken onlara hav, altın rengi ve güzel aroma verdiği için eklenebilir. Hardal yağı konservede bile kullanılır, bu nedenle kavanozların kışa hazırlanmasında oldukça başarılı bir şekilde kullanılabilir.
Yağ, oksidasyona karşı yüksek bir dirence sahip olduğu için özelliklerini uzun süre muhafaza etme kabiliyeti ile diğer bitkisel yağlar arasında ayırt edilir. Diğer bitkisel yağlarla da karıştırılabilir.
hardal yağının faydaları
Bir dizi değerli madde ve vitaminden oluşan zengin bileşimi nedeniyle hardal yağı çok kullanışlı. Hardal yağı mükemmel antibakteriyel ve antifungal özelliklere sahiptir. Mikroplara karşı savaşır ve dahili olarak alındığında sindirim ve idrar sistemlerindeki bakteriyel enfeksiyonlara yardımcı olur. Harici olarak uygulandığında cilt enfeksiyonlarına yardımcı olur. Ayrıca soğuk algınlığı ve öksürük için alınır.
Hardal yağı mükemmel antifungal özelliklere sahiptir. Bu, mantar veya bakterilerin neden olduğu cilt enfeksiyonları için mükemmel bir çare yapar.
Hardal yağı doğal bir uyarıcıdır, yani alımı iştahı arttırır. Sindirim sularının salgılanmasını uyarır, bu da onu iştahsızlık çeken insanlar için uygun hale getirir.
Hardal yağının uyarıcı etkileri sadece sindirimle değil, aynı zamanda kan dolaşımı ve idrar sistemi ile de ilgilidir. Dalak ve karaciğerden mide suyu ve safranın doğal salgılanmasını uyarır.
Hardal yağı ayrıca ter bezleri üzerinde uyarıcı bir etkiye sahiptir, böylece vücut ısısını düşürür. Yağ ile yapılan masaj kan dolaşımını iyileştirir.
Hardal yağı astım atakları için etkili bir çaredir ve balgam çıkarmaya yardımcı olur. Hardalın içerdiği magnezyum burun ve göğüsteki salgıların temizlenmesine yardımcı olur. Astım krizi sırasında, göğsün hava akışını artırmaya yardımcı olacak yağ ile masaj yapılması önerilir.
Hardal yağı, mükemmel bir esansiyel yağ asitleri kaynağıdır, bu da onu kardiyovasküler hastalıklara karşı uygun bir ürün haline getirir, çünkü iyi kolesterolün varlığını arttırırlar ve böylece kötülerin varlığını azaltırlar.
Hardal yağı, kanseri önlediği bilinen glukozinolat bileşeni sayesinde antikanser özellikleriyle de tanınır.
Hardal yağının bir diğer önemli uygulaması da, romatoid artriti ve sırt ağrısını hafifleten masaj içindir. Hardal yağı ile yapılan masaj, kan dolaşımını iyileştirir, toksinlerden arındırır ve fazla suyu uzaklaştırırken, cildi rahatlatır, tonlandırır ve sağlığını iyileştirir.
Hardal yağı ile güzelleşin
Hardal yağı kuru ve yorgun saçları beslemek için en iyi yağdır. Saçın derinliklerine nüfuz eder ve sadece nemlendirmekle kalmaz, aynı zamanda derinlemesine etki eder. Büyümeyi hızlandırır, saçları kalınlaştırır ve güçlendirir, büyümesini hızlandırır, beyazlamasını yavaşlatır.
Kuru saç derisi, kaşıntı ve kepek için faydalıdır. Yağ, diğer yağların aksine saç tarafından tamamen emilir, sadece saç üzerinde bir kaplama oluşturur ve folikülleri tıkayarak ek hasara neden olur.
Hardal yağının zararları
Hardal yağı, cilt tahrişine ve alerjik reaksiyonlara neden olabileceğinden bebekler ve küçük çocuklar tarafından kullanılmamalıdır.
Ayrıca enterokolit, mide veya on iki parmak bağırsağı ülseri veya gastriti olan kişiler tarafından da alınmamalıdır. Masaj için kullanıldığında daha hassas cildi tahriş edebilir.
Önerilen:
Hardal
Hardal dünyanın en popüler soslarından biridir ve ketçap ve mayonez ile sandviçlerin, etlerin ve çeşitli salataların tatlandırılmasında değişmez bir yol arkadaşıdır. Hardal, kural olarak, sirke, tuz, su ve yağ ilavesiyle toz haline getirilmiş hardal tohumlarından hazırlanan bir baharattır.
Hardal Ununun Sağlığa Faydaları Ve Kullanımları
hardal unu hardal bitkisinin öğütülmüş veya ezilmiş tohumlarından yapılır. Bu, halk hekimliği tarafından çok iyi bilinen bir ilaçtır. Bugün daha az kullanılmaktadır - ve belirli koşullarda çok etkili olduğu için oldukça haksız bir şekilde. Örneğin - hardal unu kullanılır astım ve zatürre veya öksürüğün eşlik ettiği hastalıkların tedavisinde oldukça başarılıdır.
Hardal Esansiyel Yağı
hardal esansiyel yağı yüzyıllardır besin takviyesi, her türlü sağlık şikayetine çare, Hindistan ve Bangladeş'te afrodizyak olarak biliniyor. Çalkantılı bir geçmişi var - bir zamanlar insanlar için toksik olduğu düşünülüyordu, şimdi sağlıklı bir gıda ve ilaç olarak kabul ediliyor.
Çeşitli Hastalıkların önlenmesi Ve Tedavisi Için Hardal Yağı
Hardal yağı vitaminler, doğal antibiyotikler, biyolojik olarak aktif maddeler bakımından zengindir, çok çeşitli faydalı özelliklere sahiptir - bakterisidal, antiviral, analjezik, antelmintik, immün sistemi uyarıcı, dekonjestan, antineoplastik, antiseptik ve daha fazlası.
Hint Yağı: Mısır Yağı Zeytinyağından Daha Faydalıydı
Eurek Alert, mısır yağının sağlık için en yararlı yağ olduğu söylenen zeytinyağından daha değerli olduğunu kanıtlıyor. Araştırmacılara göre mısır yağı, kolesterol seviyelerini soğuk pres zeytinyağından daha başarılı bir şekilde düşürür. Aslında mısır yağı denilenler için de faydalıdır.
