Sosisler Sağlığa Zararlıdır

Video: Sosisler Sağlığa Zararlıdır

Video: Sosisler Sağlığa Zararlıdır
Video: Sucuk ve sosis sağlığa zararlı mı? 2024, Eylül
Sosisler Sağlığa Zararlıdır
Sosisler Sağlığa Zararlıdır
Anonim

Salam, sosis, sosis gibi işlenmiş et ürünleri sağlığı olumsuz etkileyebilir. Harvard'daki bilim adamları tarafından yürütülen bir araştırma, sosisler ile insanlarda belirli hastalıkların gelişimi arasında bir bağlantı olduğunu gösteriyor.

Uzmanlara göre sosis en zararlı işlenmiş et ürünlerinden biri. Hemen hemen her Bulgar sofrasında bulunan 50 gramlık inceliğin diyabet riskini artırmaya yettiğini iddia ediyorlar.

Ayrıca sosis, birçok baharat ve yapay katkı maddesi içerir. Bunlar da kanser hücrelerinin gelişimine katkıda bulunur.

Amerikalı araştırmacılar tarafından yürütülen daha eski bir araştırmaya göre, et ve et ürünlerinden zengin bir diyet, tip II diyabet riskini artırıyor.

İçinde pankreas (pankreas) insülin hormonunu salgılar, ancak salgılanması vücut hücrelerinin ihtiyaçları için yetersizdir. İnsülin gerekli miktardan daha az salınır veya hücreler insülinin etkisine yanıt vermez.

Hücrelerin insüline duyarsız olduğu bu duruma insülin direnci denir.

Sosis
Sosis

Harvard Üniversitesi Halk Sağlığı Departmanından Dr. Lawrence De Koning ve meslektaşları, farklı diyetleri ve bunların kan şekeri düzeyleri ve diyabet geliştirme riski üzerindeki etkilerini incelediler.

40.000'den fazla gönüllünün katıldığı 20 yıllık bir çalışmada, belirli protein türlerinin sık tüketilmesi hastalık riskini artırıyor.

Kırmızı et önemli bir demir kaynağıdır. Vücutta aşırı demir birikimi sözde neden olabilir. hücrelerin aşırı oksidasyon sonucu hasar gördüğü oksidatif stres.

Demir alımının artmasıyla birlikte başta pankreas olmak üzere tüm organ ve sistemlerde oksidatif stres gözlenir. Etteki yüksek demir içeriği nedeniyle, günlük tüketimi insülinin uygun salgılanmasını etkileyebilir. Ve bu, diyabet gelişimi için bir ön koşul haline gelebilir.

Önerilen: