2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Bu günlerde, yeni Avrupa etiketleme gereklilikleri yürürlüğe giriyor. Gıda alerjenlerinin renkli bir arka plan üzerine veya farklı bir yazı tipi ile yazılmasını gerektirirler.
Kabul edilen yasa, tehlikeli maddelerin hizmet verildiği işletmelerin menüsünde listelenip listelenmemesi gerektiğini açıkça belirtmemektedir.
Bu yapılmazsa, diğer olası seçenek, yiyeceğin bileşimi hakkında bilgi içeren bir panoyu göze çarpan bir yere koymaktır. Restoran sahipleri bugüne kadar yasalara uymak için ne yapmaları gerektiğini hala bilmiyorlar.
Bir diğer yenilik ise alerjen yazarken harflerin boyutu olacak. En az 1,2 mm olmalıdırlar. Paket 80 cm kareden küçük olsa bile harfler en az 0,9 mm olmalıdır.
Ürün daha da küçük olduğunda - 10 cm kareye kadar, üreticiler ürünün adını, alerjiye ve intoleransa neden olan bileşenleri, net miktarını ve raf ömrünü belirtmek zorundadır.
Üreticilerin etiketlenmemesi cezalara neden olacaktır. Örneğin, giderek artan bir şekilde kendi yiyeceklerini sunan perakende zincirleri şu anda yasa dışıdır.
Onlar sözde var beyaz işaretler, ancak bu etikette "üretici" sütunu yok. Ve genel olarak - yanlış etiketleme ve sağlanan bilgilerin tutarsızlığı durumunda, üretici farklı olsa bile hipermarket sorumludur.
Şimdiye kadar, yiyeceklerin menşei hakkında bilgi vermek için sadece sığır eti ve dana eti gerekiyor. 1 Nisan 2015'ten itibaren domuz, tavuk, sığır - koyun ve keçiler için bazı ürünler olacak.
Bir diğeri trans yağlarla ilgili bir durumdur. Henüz Brüksel'de onlar hakkında ortak bir karar alınmış değil. Ancak zararlı oldukları tartışılmaz bir şekilde kanıtlanırsa, ülkemiz gıda üretiminde kullanımının yasaklanmasını destekleyecektir.
Bulgaristan Gıda Güvenliği Ajansı, kabul edilen gerekliliklerin arkasında duruyor ve malların etiketlenmesine ilişkin yeni düzenlemelerin uygulanmasını izleyecek.
İlk aylarda, müfettişler para cezası ve fiil uygulamayacak, sadece üreticilerin kendilerini yeni duruma yönlendirebilmeleri için reçete yazacaklar.
Önerilen:
Siyah çay Yağları Eritir
Bahsedilmesi gereken ilk gerçek, siyah çayın aslında çay olmadığıdır. Çay kadar basit bir şeyin bu kadar geniş sağlık yararları sağlayacağını kim düşünebilirdi? Siyah çay içmenin sadece kolesterolü ve kan basıncını önemli ölçüde düşürmekle kalmayıp, tatilden sonra gerçekten boşaltmaya ihtiyacımız olduğunda da bize fayda sağladığı gösterilmiştir.
Amerika Trans Yağları Yasaklamaya Hazırlanıyor
ABD sağlık yetkilileri, sağlığa çok zararlı oldukları için gıdalardaki yapay trans yağları yasaklamak istediklerini açıkladılar. ABD Gıda ve İlaç İdaresi'ne göre, böyle bir yasak ABD'de her yıl 7.000 ölümü ve 20.000 kalp krizini önleyecektir.
Domuzun Gerçek Faydalarını Ve Zararlarını Görün
Etin faydalı olup olmadığı, faydalı olarak değerlendiriliyorsa kişinin hangi et türüne ağırlık vermesi gerektiği konusunda son zamanlarda çokça tartışılıyor. Müslümanlar ve Yahudilerin aksine biz Hıristiyanlar bir yer, özellikle domuz eti yemeyi severiz.
Meyhanelerde Işkembe çorbasını Yasaklıyorlar
Konaklama ve yiyecek içecek işletmelerinin gereksinimlerine ilişkin yeni bir yönetmelik, yerel barlarda işkembe çorbası arzını yasaklamak üzere. En sevilen Bulgar çorbası sadece restoranlarda ve snack barlarda yenebilir. Çorba ve sakatatların sunulduğu yerler olarak ayrılacaklar.
Hangi Baharatlar Aşırı Yeme Ve Içmenin Zararlarını Azaltır?
Baharatlar, dünya çapında ulusal mutfakların ayrılmaz bir parçasıdır. Ve geleneksel Bulgar mutfağının övünecek bir yanı vardır - soğan, sarımsak, yaban turpu, hardal ve daha sonra acı biber, Bulgar mutfağını bölgeye özgü kılar. Baharatlar çeşitli işlevleri yerine getirir - bize vitamin ve enzim sağlarlar.
