2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
En lezzetli kuzu rostosu ne zaman elde edilir? kuzu kavrulmuş düşük bir sıcaklıkta (yaklaşık 170 derece) daha uzun süre, bu sefer et parçasının boyutuna ve içerdiği yağa göre belirlenir.
Aziz George Günü geleneklerine göre Kuzu bütün olarak pişirilmelidir - yani. kuzu gün boyunca çok iyi temizlenmeli, tatlandırılmalı ve çok düşük sıcaklıkta kavrulmalıdır.
Ama kuzu sevenler olarak, önceden hazırlanmış porsiyonlarda kızartabileceğimizi biliyoruz (bu, kuzunun eşit şekilde pişirildiğini iddia eden usta şefler tarafından da önerilir).
Kuzu etinin ağzınızda erimesi için eti folyoya sarıp 1 saat daha kavurduktan sonra en az 30 dakika daha kavurun (burada kuzu - kuzu omzunun veya kuzu butunun küçük bir kısmı tabiki).
Önemli! 1,2 - 1,5 kg ağırlığındaki bir kuzu omzu için mükemmel bir gevrek bronzluk elde etmek yaklaşık 2,5 saat sürer.
Kuzu eti seçerken dikkatli olun. Geleneksel pembe-kırmızı rengine ve kendine özgü bir kokusuna sahip olmalıdır. Et bu tanıma uymuyorsa eti başka bir yerden seçin.
Damgalı kuzu satın alın. Bir mührün varlığı, bunun Bulgar üretimi olduğu anlamına gelir, yani. ithal değil. İthal et, dayanacak şekilde derin dondurulur.
Önerilen:
Kuzu Eti
Kuzu sayısız harika tarif için tüm dünyada kullanılmaktadır. "Kuzu" olarak etiketlendiğinde, taze kuzu mevsimi olarak kabul edilen ilkbahar veya yaz aylarında pazarlandığı anlamına gelir. Bununla birlikte, birçok yerde tüm yıl boyunca mevcuttur ve "
Kıyılmış Kuzu Eti Neden Yapılır?
Kıyma, Bulgar ulusal mutfağının ana bileşenlerinden biridir. Et ürünüyle hazırlanan onlarca yemek var. Kıymayı çorbalarda, ana yemeklerde, ızgarada ve ayrıca çiğ tütsülenmiş, pişmiş ve kurutulmuş sosis üretiminde kullanıyoruz. Bulgaristan'da ağırlıklı olarak kıyılmış domuz eti, sığır eti veya her ikisinin karışımı kullanılır.
Aziz George Günü'nden Önce: Koyun Ve Kuzu Eti Hakkında Birkaç Gerçek
Aziz George Günü yaklaşıyor ve tatil öncesi ve yaklaşan tatillerin ruhuna uygun olarak, kuzu etinin lezzetleri eşliğinde sizlerle kısa tarihi gerçekleri ve koyun ve kuzu eti hakkında birkaç detay paylaşıyorum. Antik Roma'da, Lucius Junius Moderatus Columella, Romalılar Galya topraklarına gelmeden önce bile, yerel prenslerin ve zenginlerin bol yünlü giysiler giydiğini bildirdi.
Sığır Eti Salamı Ne Kadar Sığır Eti?
Bulgaristan'da tükettiğimiz ürünler genellikle etiketlerinde yazanla aynı değildir. Bu yüzden düzenli olarak inek tereyağını palmiye ağaçlarından, su tavuğundan ve nişastalı sosislerden alıyoruz. Bu listede sakince bir yer bulur ve dana salamı .
Paskalya Için Toplu Olarak Yumurta, Kuzu Eti Ve Paskalya Keklerini Kontrol Ederler
Bulgar Gıda Güvenliği Ajansı, yaklaşan büyük Hıristiyan bayramı Paskalya ile bağlantılı olarak büyük tematik denetimler başlattı. Gıda Kontrol Departmanından uzmanlar bir dizi satış noktasında plansız denetimler yapacaktır. Depo ve üretim tesislerine, yumurta paketleme merkezlerine, catering işletmelerine ve gıda perakende mağazalarına özel önem verilecektir.
