2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Japon mutfağının özelliği, ürünlerin çiğ olarak tüketilmesi veya çok kısa bir ısıl işlemle hazırlanmasıdır. Başka bir geleneksel pişirme yöntemi buharda pişirmedir, ancak bunun için özel bir bambu tencere kullanılır. Jagaimo Manju patates topları ve diğer birçok Japon spesiyalitesinin yanı sıra ünlü spesiyalleri de bu şekilde hazırlanır. buğulanmış yumurta.
Japonların çok fazla yumurta tüketmesi birçok kişiye garip gelebilir, ancak aslında bu kadar popüler bir suşide bile varlar. Sabahları ve akşamları farklı şekillerde hazırlanarak yenilebilirler.
Ancak bu durumda, nasıl yapılacağını öğrenmek daha ilginçtir. geleneksel Japon buğulanmış yumurta, çünkü Avrupa dünyasında onları çoğunlukla haşlayarak, omlet haline getirerek ya da sadece karıştırarak tüketmeye alışkınız.
İşte otantik bir tane haşlanmış yumurta için japon tarifiYukarıda bahsedilen özel bambu pişirme kabı kullanılarak hazırlanan, ancak sizde yoksa üzerine metal elek koyduğunuz sıradan bir tencere kullanabilirsiniz.
Chauanmushi (Japonca buğulanmış yumurta)
Gerekli ürünler: 8 yumurta, 3 tavuk göğsü, 10 mantar, 18 kral karides, 1.200 ml Dashi suyu, 5 yemek kaşığı. soya sosu, 2 yemek kaşığı mirin, 3 yemek kaşığı. sake, 1 yemek kaşığı. tuz, 1 yemek kaşığı. şeker
Hazırlama yöntemi: Yumurtaları bir kapta ve 1 litre Dashi suyu, mür, tuz ve 1 yemek kaşığı çırpın. soya sosu bir tencereye koyun. Çözülürken tabak ocaktan alınır ve içine çırpılmış yumurtalar dökülür. Yumurta çorbası gibi bir şey oluşana kadar bu şekilde bırakın.
Tavuk göğüsleri yıkanır, küpler halinde kesilir ve 2 yemek kaşığından hazırlanan marine içinde 1 saat bekletilir. soya sosu ve 3 yemek kaşığı. hatır. Mantarları kalan Dashi suyuna 2 yemek kaşığı ile birlikte koyun. soya sosu ve şekeri 5 dakika haşlamaya yetecek kadar.
Tavuklar, soyulmuş karidesler ve hazırlanan mantarlar ayrı ayrı yumurtalı çorba kaselerine dökülerek üzerlerine konacakları kaba bırakılır. buhar. Kaselerdeki çanak kürdanla vurunca suyunu salmıyorsa tüm ürünler servise hazır demektir.
Önerilen:
Japon Oyako Donburi'de Tavuk Nasıl Pişirilir
Dünya çapında suşisi ile tanınan Japon mutfağı, denemeniz için size daha birçok yemek sunabilir. Özellikle popüler olan, çoğu durumda tavuk etinden oluşan iyi pişmiş pirinç üzerine et doldurmanın döküldüğü tarifler. Tavuktan pilavla hazırlanan Oyako donburi, çocukların ve yetişkinlerin gözdesi.
Salmonelladan Korunmak Için Yumurta Nasıl Pişirilir
Yumurtalar ve Salmonella haber programlarında düzenli olarak görünen bir konudur. Oldukça sık bu tür haberler anaokullarından gelir. Salmonella zehirlenmesi son derece rahatsız edicidir ve semptomlar arasında mide ağrısı, soğuk algınlığı, titreme, ateş, baş ağrısı, kusma ve ishal bulunur.
Japon Siyah Susam Ezmesi - Onunla Nasıl Pişirilir?
Siyah susam ezmesi Japonca'da "nuri goma" olarak bilinen, Japon ve Asya mutfağında temel bir malzemedir. Kalın siyah hamur, derin toprak nüansları ile kavrulmuş ceviz gibi tadı. Japon siyah susam ezmesi genellikle şeker veya bal ile tatlandırılır ve kek ve hamur işlerinde bir bileşen olarak popülerdir.
Haşlanmış Ve Buğulanmış Hamur Nasıl Yapılır
Haşlanmış hamur Haşlanmış hamur şefler tarafından büyülü kabul edilir. Bunun nedeni, çörekler, tolumbichki, ekler, simit vb.'nin yapıldığı en hafif ve en havadar hamur olmasıdır. Hazırlaması son derece kolay ve birçok ev hanımının gözdesi.
Rusça Buğulanmış Balık Nasıl Pişirilir
Rusya'nın orta kesimleri denizden uzak olmasına rağmen, Rus mutfağı için balık yemekleri gelenekseldir. Bunun nedeni, bu devasa ülkenin topraklarında her türlü balıkla dolu birçok nehir geçmesidir. Bu sebeple çeşitli rus balık tarifleri da harikadır, ancak özellikle ilgi çekici olan, tarafından hazırlanan yemeklerdir.
