2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Rusya'nın orta kesimleri denizden uzak olmasına rağmen, Rus mutfağı için balık yemekleri gelenekseldir. Bunun nedeni, bu devasa ülkenin topraklarında her türlü balıkla dolu birçok nehir geçmesidir.
Bu sebeple çeşitli rus balık tarifleri da harikadır, ancak özellikle ilgi çekici olan, tarafından hazırlanan yemeklerdir. balık buğulama. İşte 2 tanesi balık için en popüler Rus tarifleri:
Buhar turnası
Gerekli ürünler: 800 gr turna filetosu (bulamazsanız hake filetosu da kullanabilirsiniz), 3 adet soğan, 1 adet maydanoz kökü, 2 adet havuç, isteğe göre tuz ve karabiber (dane), 1 tatlı kaşığı. sebze suyu, birkaç dal taze maydanoz, 1 yemek kaşığı. garnitür için un, haşlanmış patates veya patates salatası.
hazırlama yöntemi: Fileto şeritler halinde kesilir ve buharda pişirileceği ızgaraya dizilir. Soğanları ve havuçları soyun ve halkalar halinde kesin ve maydanoz kökünü küçük parçalar halinde kesin. Balığı koyun ve suyu dökün.
Bir kapak altında yaklaşık 20 dakika kısık ateşte kaynatın, ardından balıkları ve sebzeleri çıkarın ve onlardan kalan sosa biraz su ile seyreltilmiş unu ekleyin. Her şey koyulaşana kadar birkaç dakika kaynatın ve bu sos balığın üzerine dökülür. Haşlanmış patates veya patates salatası ile servis yapın.
Bir kanepe ekmek üzerinde beyaz balık
Gerekli ürünler: 1 kg beyaz balık filetosu, 6 taze mantar veya 10 mantar, 1 tatlı kaşığı. beyaz şarap, 60 gr tereyağı, 10 dilim çavdar ekmeği, birkaç dal taze dereotu, 1 limon, tuz ve karabiber, garnitür için haşlanmış patates veya patates salatası.
Hazırlama yöntemi: Balık porsiyonlar halinde kesilir ve mantarlar daha büyük dilimler halinde kesilir. Tatmak için tuz ve karabiber ile tatlandırın. Buğulanacakları ızgaraya yerleştirilirler. Beyaz şarabı tencereye dökün ve her şeyi bir kapak altında yaklaşık 15 dakika kaynamaya bırakın.
Ayrı olarak ekmek dilimleri tereyağında kızartılır. Bir tabağa 1 dilim koyun, üzerine balığı koyun ve üzerine mantarları yerleştirin. Her porsiyonu ince kıyılmış dereotu serpin, birkaç dilim limonla süsleyin ve patates salatası veya başka bir sebze garnitürüyle servis yapın.
Önerilen:
Japon Buğulanmış Yumurta Nasıl Pişirilir
Japon mutfağının özelliği, ürünlerin çiğ olarak tüketilmesi veya çok kısa bir ısıl işlemle hazırlanmasıdır. Başka bir geleneksel pişirme yöntemi buharda pişirmedir, ancak bunun için özel bir bambu tencere kullanılır. Jagaimo Manju patates topları ve diğer birçok Japon spesiyalitesinin yanı sıra ünlü spesiyalleri de bu şekilde hazırlanır.
Rusça Mükemmel Ringa Balığı Nasıl Hazırlanır
Rusya'nın orta kısımları denizlerden uzak olmasına rağmen, marine edilmiş ringa balığı Rus ulusal mutfağı söz konusu olduğunda en sevilen balık yemekleri arasındadır. Hazırlanması kolay ve hızlı olmasının yanı sıra son derece lezzetli olmasının yanı sıra sağlık açısından da oldukça faydalıdır.
Suşi Için Taze Balık Nasıl Pişirilir
Suşi balığı çiğ olmalıdır. Bu inanç, doğanın hiçbir şekilde iyileştirilemeyeceğini ve düzeltilemeyeceğini varsayan Japon mutfağının temelidir. Balıkların kaynatıldığı veya pişirildiği tarifler olmasına rağmen, bu büyük bir uzlaşma olarak kabul edilir.
Haşlanmış Ve Buğulanmış Hamur Nasıl Yapılır
Haşlanmış hamur Haşlanmış hamur şefler tarafından büyülü kabul edilir. Bunun nedeni, çörekler, tolumbichki, ekler, simit vb.'nin yapıldığı en hafif ve en havadar hamur olmasıdır. Hazırlaması son derece kolay ve birçok ev hanımının gözdesi.
Rusça Kızarmış Balık Tarifleri
Rusya'nın orta kısmı denizlerden uzak olmasına rağmen, yerel balıkların ihtiyaçlarını karşılayan birçok büyük nehirle çevrilidir. Ülkenin iyi iletişim bağlantıları nedeniyle, deniz balıkları ve deniz ürünleri büyük bir mevcudiyetin yanı sıra balık pişirmek için bir dizi tarif var.
