2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Narin bir tada sahip, hafif, canlandırıcı dolgulu kabak, ilkbahar-yaz günlerinde harika bir yemek olabilir. Saklamaları salatalıklarınkine benzer ve pişene kadar buzdolabında saklamakta fayda var. Bunları daha uzun süre korumak, dikkatli kullanım gerektirir.
Örneğin çorbalarda ve kışın eterik dokularının tadını çıkarmak için birkaç basit kurala uyarak onları dondurmalıyız.
İlk önce birkaç kabak alıyoruz. Onları dikkatlice yıkıyoruz. Kabakların donma ve çözülme sırasında şeklini korumak için kenarlarını kaldırıyoruz, ancak soymuyoruz.
Onları uzunlamasına veya daha kalın dairesel parçalar halinde kesin. Bu şekilde işlenip bir süre beklemeye bırakıyoruz. Daha sonra kabak parçalarını mutfak kağıdı ile hafifçe sarın ve saldıkları su kadarını nazikçe emdirin.
Fazla sıvıyı emdiğimizde plastik bir torbaya koyarız, en uygunu fermuarlı sert torbadır. Tek tek parçaların zarfın sadece bir ucunda mı yoksa bir yönde mi biriktiğini izlemek iyidir. Kabak parçalarını plastik poşetin her tarafına yaymalıyız.
Bu hazırlığımız bittiğinde kabaklar donmaya hazırdır. Çözülürken, dökülmemeleri için oda sıcaklığında bırakılmalıdır.
En sevdiğimiz sebzeleri küpler halinde de kesebiliriz, ancak daha sonra çözüldüğünde kabak daha da şekilsiz ve gevrek olur. Genellikle dondurulup kış için saklanan kabakların kızartma olarak kullanılamayacağına inanılır.
Bu nedenle, zaten kızarmış kabakları dondurmak daha iyidir. Öncelikle onları güzelce yıkayıp kurutmamız gerekiyor. Daha sonra uçlarında korunmuş kabuk ile daha büyük daireler halinde kesin. Hafifçe kızartın, sonra soğumaya bırakın, fazla sıvıyı ve yağı mutfak kağıdıyla emdirin ve dikkatlice dondurucudaki saklama torbasına koyun.
Çözüldüklerinde, lezzetlerini arttırmak için daha fazla baharatla tatlandırılmalıdırlar.
Depolama için hangi seçeneği seçersek seçelim, kabağın güçlü su içeriğine sahip bir sebze olduğu ve dondurmadan önce maksimum sıvıyı çıkarmakta fayda var. Bu nedenle, kabak bütünlüğünü koruyan kabuğunun her zaman saklanması ve kabak parçalarının, işleneceği ve yeterince iyi pişirileceği yemeklerin hazırlanmasında kullanılması tavsiye edilir.
Önerilen:
Kış Için Sebzeler Nasıl Saklanır
Sebzeleri kış için dondurmanın yanı sıra neredeyse taze olarak kullanabileceğiniz bir formda saklayın. Bu şekilde özelliklerini koruyacaklar ve donmuş sebzeleri çözerken sıklıkla olduğu gibi pul pul olmayacaklar. İtalya'da çok popüler olan zeytinyağında kurutulmuş domates yapın.
Kış Için Chokeberry Nasıl Saklanır
aronia yüksek meyve verimi ve sağlığa birçok faydası ile bilinen küçük bir meyve çalısıdır. Chokeberry'nin meyveleri özel bir tada sahiptir, bu nedenle onları taze yemek çok hoş değildir. Bu nedenle, doğrudan tüketimlerinin kullanımı çok yaygın değildir.
Kış Için Bezelye Nasıl Saklanır
Baklagiller bezelye, fasulye, mercimek ve yer fıstığı gibi sebzelerdir. Bu sebzeleri korumak nispeten kolaydır ve çeşitli şekillerde yapılabilir. Genel olarak, bezelye dondurulduğunda en iyi şekilde yenilir. Fasulye ve bezelye soyulduğunda kurutulabilir ve uzun süre saklanabilir.
Kabak Nasıl Saklanır
Çoğu pazarda yıl boyunca mevcut olmasına rağmen, kabak için ana sezon Mayıs'tan Ağustos'a kadardır. Bu nedenle genellikle yaz kabağı olarak adlandırılırlar. Kabaklar, uygun şekilde saklanmadıkları takdirde kolayca zarar görebilecekleri ve kolayca bozulabilecekleri için özenle saklanmalı ve toplanmalıdır.
Bu Kış Denemek Için Kabak Dolması Için 3 Tarif
Balkabağının sözde gruba ait olduğunu biliyor muydunuz? meyve sebzeler? Hem tatlılarda hem de ana yemeklerin veya salataların bir bileşeni olarak kullanılabilir. Bu ürün süt, bal, şeker, kuruyemiş, meyve, sebze ve hatta et ile kombine edilebilir.
