2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Baklagiller bezelye, fasulye, mercimek ve yer fıstığı gibi sebzelerdir. Bu sebzeleri korumak nispeten kolaydır ve çeşitli şekillerde yapılabilir. Genel olarak, bezelye dondurulduğunda en iyi şekilde yenilir. Fasulye ve bezelye soyulduğunda kurutulabilir ve uzun süre saklanabilir.
Bezelye değerli bir protein, demir ve çözünmeyen lif kaynağıdır. Çözünmeyen lif, kolesterolü düşürmeye yardımcı olur, böylece kalp hastalığı ve felç riskini azaltır. Bağışıklık sisteminin işlevini düzgün bir şekilde sürdürmek için çalışan mükemmel bir demir ve C vitamini kaynağıdır.
Bezelye konservesine başlamadan önce yapmanız gereken ilk şey, onları ayıkladıktan sonra, baklalardan iyice temizleyin ve sonra işe yaramaz taneleri çıkarın.
bezelye konservesi
Bezelyeleri saklamanın ilk yolu onları kavanozlara kapatmaktır. Bezelyeler henüz hafif yumuşak taneliyken toplanır, soyulur ve hafif tuzlu, kaynar su ile yaklaşık 5 dakika haşlanması için bir tencereye konur.
Daha sonra bir kevgir içinden süzün ve soğuk suyla yıkayın. Bu şekilde işlenen bezelyeler kavanozlara doldurulur, üzerine bir yemek kaşığı tuz ve su ilave edilir. Kavanozların ağzı kapatılıp 2 saat kaynatılır. Sonra onları çıkarın ve baş aşağı çevirin.
Dondurucuda bezelye dondurun
Bezelyeleri kış için saklamanın ikinci yolu, onları dondurucuda dondurmaktır. Bu amaçla yine bezelyeler tuzlu suda haşlanır, ardından yıkanır ve iyice süzülür. Torbalara eşit parçalara bölün (bir pişirmede olduğu gibi) ve dondurucuya yerleştirin. Kullanmadan önce hafifçe çözün.
Kuru bezelye
Bezelye konservesi için başka bir seçenek de güneşte kurutmadır. Bezelyeler soyulup temizlendikten sonra, güneşli ve havalandırılmış bir yerde ince bir tabaka halinde iyice yayın.
Günde birkaç kez karıştırılır ve akşamları istenmeyen nemden korumak için evde kuru bir yere geri döndürülür.
İşlem bezelyeler tamamen kuruyana kadar yaklaşık bir hafta (hava şartlarına bağlı olarak) tekrarlanır. Daha sonra kağıt torbalarda kuru bir yerde saklayın.
Önerilen:
Bezelye Nasıl Pişirilir
Eğer öyle düşünüyorsan bezelye haşlanmış uzun, kolay yanar, çok sertleşir veya tam tersine lapa olur, bu yüzden düzgün pişiremezsiniz. Bu yüzden bazı küçükleri bilmek önemlidir bezelye pişirmenin püf noktaları ! Bezelye ne kadar kaynar?
Kış Için Kabak Nasıl Saklanır
Narin bir tada sahip, hafif, canlandırıcı dolgulu kabak, ilkbahar-yaz günlerinde harika bir yemek olabilir. Saklamaları salatalıklarınkine benzer ve pişene kadar buzdolabında saklamakta fayda var. Bunları daha uzun süre korumak, dikkatli kullanım gerektirir.
Kış Için Sebzeler Nasıl Saklanır
Sebzeleri kış için dondurmanın yanı sıra neredeyse taze olarak kullanabileceğiniz bir formda saklayın. Bu şekilde özelliklerini koruyacaklar ve donmuş sebzeleri çözerken sıklıkla olduğu gibi pul pul olmayacaklar. İtalya'da çok popüler olan zeytinyağında kurutulmuş domates yapın.
Kış Için Chokeberry Nasıl Saklanır
aronia yüksek meyve verimi ve sağlığa birçok faydası ile bilinen küçük bir meyve çalısıdır. Chokeberry'nin meyveleri özel bir tada sahiptir, bu nedenle onları taze yemek çok hoş değildir. Bu nedenle, doğrudan tüketimlerinin kullanımı çok yaygın değildir.
İyi Bir Avokado Nasıl Anlaşılır Ve Nasıl Saklanır
Avokado, gövdedeki yağlarla savaşmanıza yardımcı olan tekli doymamış asitler açısından zengindir ve bu da kardiyovasküler hastalık riski oluşturur. Ayrıca avokado potasyum, magnezyum, folik asit, protein, B6, K ve E vitaminleri bakımından yüksektir.
