Potasyum Açısından Zengin Meyve Ve Sebzeler

2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38

Tükettiğimiz ürünler vücudumuz için farklı şekillerde önemlidir. Hepsi vücudumuz için değerli olan çeşitli maddeler içerir.

Bakacağız en çok potasyum içeren ürünler. Ancak, bu bilgilerle tanışmadan önce, bizim için neden bu kadar gerekli olduğunu görelim.

Potasyum vücudumuzdaki hemen hemen tüm işlemler için gerekli olan bir mineraldir. Vücuttaki yüksek mineral içeriği genel olarak kalp atışı için son derece önemlidir.

Kaslar ve kemikler için faydalı ve önemli bir mineral olan böbreklerin düzgün çalışmasına yardımcı olur.

Potasyum eksikliğimiz kaçınılmaz olarak vücudumuzu etkiler - fiziksel ve zihinsel yorgunluk hissederiz.

potasyum bulunabilir sadece meyve ve sebzelerde değil, aynı zamanda süt ve ette de bulunur.

Geçmişte gıdalar çok daha yüksek bir potasyum yüzdesine sahip olmasına rağmen ve zamanımızda potasyum alabiliriz, daha belirli yiyecekleri yemek.

Potasyumlu sebzeler

Ne zaman sebzeler en çok potasyum içerir patates, domates, kuru acı biberde. Ispanak (ve genel olarak tüm yapraklı sebzeler), enginar gibi sebzelerden bahsetmeden geçemeyiz.

Mantarlar

Tüketilen 100 gram başına yaklaşık 0,3 gram potasyum sağlarlar. Ek olarak, onlarca başka gıda ile kombine edilerek birçok şekilde hazırlanabilirler ve kalorileri düşüktür, yüz gramda sadece 28 kcal. Olmak daha fazla potasyum al, mantar çorbası, sahte işkembe çorbası, mantar ezme, tereyağlı mantar, mantar dolması, mantar salatası, mantar köftesi yiyin.

Patates

Muhtemelen herkes patatesleri sever. Şimdiye kadar onları yemeye dikkat ettiyseniz, ancak sağlıksız ve yağlı oldukları söyleniyorsa, muhtemelen onları pişmiş olarak yiyebileceğinizi bilmekten memnun olacaksınız. 100 gram fırınlanmış patateste 0,53 gram potasyum vardır, yani günlük ihtiyacın %15'i. Ancak bu besinin şeker hastaları için önerilmediğini bilmekte fayda var. Ve yine de, güvence altına almak için patates yoluyla daha fazla potasyum, patates çorbası, sote patates, hızlı patates salatası, vejeteryan köfte, klasik ogreten, patates şnitzeli hazırlayabilirsiniz.

kuru fasülye

İyi bir lif, protein ve nişasta kaynağıdır. Günlük demir ihtiyacını karşılar ama aynı zamanda Potasyum açısından oldukça zengin yiyecekler, 80 gram beyaz fasulyede bu mineralden 0,6 gram bulunur.

Ispanak

Ispanak 100 gramda %16 oranında içerir. potasyum alımıgünlük tüketmemiz gereken şeyler.

Potasyumlu meyveler

Evlenmek. potasyum içeriği yüksek meyveler şunlardır: muz, kuru üzüm, kuru çilek, kuru erik.

kayısı

Aslında kuru kayısı olduğunu biliyor muydunuz? daha fazla potasyum içerir tazeden mi? 100 gram kuru kayısı porsiyonu size önerilen günlük dozun neredeyse %30'unu verir. Kayısı ayrıca kan dolaşımına iyi gelir çünkü: Kan basıncını ve vücut sıvılarını düzenler. Romatizmal hastalıkları veya artriti önleyin. Meyve salatalarına, şerbetlere, kayısılı keklere, meyve kremalarına koyun.

kuru erik

onlar hariç potasyum açısından zengin, taze erik lif ve karbonhidrat içerir. Sadece 100 gramdan önerilen günlük potasyum dozunun %12'sini alırsınız.

Kuru erik, dehidrasyon işlemi sonucunda özel bir besin değeri kazanır. Bu, basit karbonhidrat miktarında bir artışa yol açar.

Ayrıca kuru erik, yüksek şeker içeriği nedeniyle enerji seviyelerini hızla artırır. Bu meyveler, bileşimindeki lif sayesinde kabızlıkla savaşır ve kolesterol seviyelerini düşürür. Kuru erik diyeti yükünüzü boşaltmanıza ve potasyum almak. Ancak hassas bir mideniz varsa dikkatli olun.

Kuru üzüm

Kuru üzüm, 100 gr'lık bir porsiyonda önerilen günlük potasyum miktarının %21'ini sağlar. Ancak bu meyvelerin çok fazla şeker içerdiğini unutmamakta fayda var. Bu nedenle ölçülü tüketilmesi önerilir. Kolay keklere, çiğ şekerlere, fırınsız hamur işlerine, hızlı keklere, vegan barlara koyabilirsiniz.

Kuru üzüm ayrıca aşağıdaki faydaları sunar:

- Kabızlığı gidermek;

- Kansızlık için faydalı besinler şunlardır;

- Ateşi bastırmak;

- Kan damarlarının gerginliğini düzenler;

- Düşük kan basıncı.

incir

100 gr kuru incir porsiyonu önerilen günlük potasyum dozunun %19'unu sağlar. İncirden kendi reçelinizi veya incirden kremanızı yapın. İncir kekleri için birçok fikir var.

Muz

Muzların arasında olduğu iyi bilinmektedir. Potasyum açısından en zengin meyveler Önerilen günlük ödeneğin %10'unu içerir. Muz, hücrelerdeki sıvı dengesini korur ve sinir, bağırsak ve kas sistemlerinin düzgün çalışmasına yardımcı olur. Daha fazla muzlu ekmek, muzlu krep, muzlu kek yiyin.

kivi

Kivi olağanüstü bir meyvedir. Dışında potasyum çok miktarda içerir lif ve C vitamini. Aynı zamanda kivi bağışıklık sistemini güçlendirir ve sindirim sorunlarının önlenmesine yardımcı olur. Kivi pastası bugün ihtiyacınız olan tek şey.

Potasyumlu baharatlar

Meyve ve sebzeler hariç, potasyum da baharatlarda bulunurmilli mutfağımızda çok sık kullanılan

Maydanoz, fesleğen, tarhun, frenk soğanı, zerdeçal, kimyon, köri, kekik, kırmızı biber, acı biber, kimyon, kereviz tohumu, rezene tohumu, zencefil, kişniş, karanfil, kakule, sarımsak tozu gibi bitkilerden bahsediyoruz.

Diğer potasyum kaynakları

Bazı baklagiller ayrıca vücudumuz için bu değerli mineralin büyük bir miktarını içerir - potasyum. Çoğunlukla olgun fasulye ve soya fasulyesi hakkındadır. En uygun etlerden potasyum kaynağı hem tavuk hem de kırmızı et. Çeşitli ürünlerde (meyveler, sebzeler, baharatlar, et) bir madde olarak geniş dağılımı nedeniyle, potasyum eksikliği nispeten nadir bir durumdur.

Ve yine de, potasyum eksikliğinin belirtileri nelerdir?

Kronik yorgunluk

Yeterince dinlenmediğinizi ve yeterli enerjinizin olmadığını düşünüyorsanız, olası bir neden potasyum eksikliği olabilir. Vücudunuzdaki her hücrenin çalışması için potasyuma ihtiyacı vardır. Yeterince uyuduğunuz halde yorulursanız, potasyum eksikliğinizin suçlusu siz olabilirsiniz. (Sağlıksız beslenme, stres veya uyku eksikliği kronik yorgunluğun bir nedeni olabilir, bu nedenle aile doktoruna gitmeden önce potasyum eksikliğinin ana neden olduğu sonucuna varmak için acele etmemelisiniz!).

Kas spazmları

Potasyum, kalp kasındakiler de dahil olmak üzere kasların kasılmasında önemli bir rol oynar. Dolayısıyla kas spazmları potasyum eksikliğini ileten belirtilerdir. Şiddetli potasyum eksikliği sadece kasların düzgün çalışmasını etkilemekle kalmaz, hatta kas dokusunun tahrip olmasına bile yol açabilir.

Baş dönmesi

Potasyum seviyeleri gün boyunca değişebilir ve büyük bir düşüş kalp atış hızını yavaşlatarak düşük tansiyondan bayılmanıza neden olabilir. Bu reaksiyon yaygın değildir ve diğer faktörlerden kaynaklanabilir, ancak bir konsültasyona gitmek önemlidir. Ellerde ve ayaklarda ısı ve karıncalanma da göz ardı edilmemesi gereken bir diğer işarettir.

Hipertansiyon

Yeterli potasyum olmadan kan damarları bozularak hipertansiyona neden olabilir. Kalp atışı, vücutta potasyum eksikliğinin başlıca belirtilerinden biridir, kalbin ritmik kasılmalarını etkiler, güçlü ve hızlı atışlara neden olur.

Karın şişmesi

Ne zaman meydana gelir potasyum eksikliği, vücut sodyum seviyelerini düzenlemeye çalışır ve mide ve bağırsak kaslarını etkileyerek şişkinliğe, karın ağrısına, kramplara veya kabızlığa neden olur.