2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Lydia Maticio Bastianic, 1947 yılında Pula, Istria'da doğdu. Doğum yeri, Adriyatik Denizi'nin kuzeydoğu kıyısı, uzun yıllar Avusturya-Macaristan İmparatorluğu'na aitti.
Lydia'nın doğduğu yıl, Istria İtalyan toprağıydı. Bugün, bölge Hırvatistan ve Slovenya arasında bölünmüş olup, Slav ve İtalyan kültürünün mirasını karıştırarak yeri eşsiz kılmaktadır.
Bu ikiliğin hem Lydia'yı hem de yemeğe yaklaşımı üzerinde büyük etkisi vardır. O sadece iki mutfağın nüansları ve aromalarında büyümekle kalmıyor, aynı zamanda onları nasıl kusursuz bir şekilde çalıştıracağını çok iyi biliyor.
Makarna sevgisini lahana turşusuna olan tutkusuyla karıştırma zahmetinde bile bulunmuyor. Her gün tariflerini paylaştığı Amerikan halkı tarafından onu bu kadar çok sevmesini sağlayan da bu özelliğidir.
Ve İtalyan evli kadınların fikri bütün gün yemek pişirmek olsa da, Lydia herkesi bunun böyle olmadığına ikna edebilir.
En yaygın tavuk tarifleri 30 dakikadan daha kısa sürede yapılır ve tüm aileyi besleyebilir.
Ünlü şef, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki en iyi 4 restoranın sahibi ve şefidir. Ayrıca yıllar içinde kendi yemek programlarını yayınlayan bir yapım şirketi kurdu.
Ancak kariyeri burada bitmiyor. Her markette bulunabilen kendi sosları vardır. Beşi televizyonda yayınlanan dizilerin eşlik ettiği sekiz yemek kitabının yazarıdır.
Lydia Bastianich şüphesiz Amerika'nın en sevilen şeflerinden biridir. Klasik makarna soslarından lezzetli tatlılara, tarifleri mümkün olduğunca kolay ve iştah açıcı hale getirmek için yüzlerce kez değiştirildi ve güncellendi.
İlginç bir gerçek, İtalyanların sunduğu her yemeğin sadece mevsimlik ürünlerden oluşmasıdır. İnsanlar için doğanın armağanlarını değerlendirmenin ve uygun şekilde kullanmanın ne kadar önemli olduğunu defalarca dile getirdi.
Önerilen:
Büyük Şefler: Julia Child
Julia Çocuk sadece yadsınamaz mutfak yeteneği için değil, aynı zamanda herkese iyi bir ruh hali bulaştırma yeteneği için de popüler oldu. Julia McWilliams, 1912'de ABD'nin California eyaletinde Pasadena'da doğdu ve çocukluğunu orada geçirdi.
Harika Şefler: Charlie Trotter
2013'ün sonunda, mutfak dünyası, en büyük yeteneklerinden biri olan Charlie Trotter'ın ölüm haberiyle sarsıldı ve derinden üzdü. Amerikalı şefin büyük yeteneği onu modern mutfağın birkaç büyük şefinden biri yaptı. Trotter, kusursuz ürünleri, Fransız tekniklerini ve Asya etkisini benzersiz bir şekilde birleştirerek onlarca yıldır modern mutfakta moda olmuştur.
Harika şefler: Alain Ducas
Alain Ducas, kendisi için tek bir kelimenin kullanılabileceği bir şef - mükemmeliyetçilik. Çok büyük bir insan ekibine liderlik ediyor ve özellikle bir restoran imparatorluğu yaratması nedeniyle popüler. Üç farklı şehirdeki restoranlarından üçünde maksimum Michelin yıldızına sahip olan ilk şef.
Harika Şefler: Bobby Flay
Bobby Flay eleştirmenlerin en sevdiği usta şef, lokantacı, ödüllü yemek kitabı yazarı ve TV sunucusu. 1964'te New York'ta doğan Bobby Flay, 1991'de ilk restoranı Mesa Grill'i açarak hemen tanındı. Restoran işindeki ilk profesyonel işi, okuldan ayrıldıktan kısa bir süre sonra 1982'de geldi.
Harika şefler: Wolfgang Puck
Wolfgang Puck'ın adı, şüphesiz restoran ve mutfak sanatlarındaki başarıların bir simgesidir. 1949'da Avusturya'da doğdu ve annesi tarafından yemek yapmaya başlaması için teşvik edildi. O sırada memleketindeki küçük bir Avusturya restoranında şefti.
