2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Gıda, iyi durumda kalması için özel teknolojiler kullanılarak paketlenir. Ambalaj, ürünleri toz bulaşmasından ve mikrop görünümünden korumak için yapılmıştır.
Ambalajın bir diğer önemli amacı da gıda kayıplarını azaltmaktır. Paketlenmiş gıda miktarının nispeten fazla olduğu gelişmiş ülkelerde kayıp miktarı yaklaşık %3 iken gelişmekte olan ülkelerde bu oran %30 civarındadır. Ancak bu yiyeceklerin sağlıksız ve hatta tehlikeli olup olmadığını hiç merak ettiniz mi?
Paketlenmiş gıdalar işlenir ve mağazalarda kolayca bulunur. Yapay şekerler, katkı maddeleri, kimyasallar ve koruyucular içerirler. Günümüzde bir kişi mağazayı ziyaret ettiğinde bütçesinin yarısından fazlasını onlara ayırıyor.
İnsan vücudu, iyi bir fiziksel ve ruhsal sağlıktan sorumlu olan vitaminlere, minerallere ve diğer besinlere ihtiyaç duyar. İşlenmiş gıdalar bu hayati bileşenleri içermez, bunun yerine zararlı koruyucular içerir. Gelelim yanlış paketlenmiş gıdaların tehlikelerine.
Sağlıksız paketlenmiş gıdaların tehlikeleri - gıda katkı maddeleri ve koruyucular
Gıda koruyucuları veya katkı maddeleri, yiyecekleri daha uzun süre saklamak için kullanılan paketlenmiş gıdalardaki bileşenlerdir. Bu katkı maddeleri arasında yapay şekerler, sodyum nitrat, trans asitler, BHA ve BHT, sentetik renklendiriciler ve monosodyum glutamat (MSG) bulunur.
Şeker eklemediklerini söyleyen yiyecekler aslında kalorisi olmayan yapay şekerler içerir. Küçük bir besin ve kalori oranına sahiptirler ve sonuçta kilo alımına yol açarlar. Alkolsüz içecekler genellikle bu yapay şekerleri ek olarak içerir ve bu, günümüzde aşırı kilolu insanların ana nedenidir.
Paketlenmiş ete Sodyum Nitrat eklenir ve kanserojen olduğu söylenir. Et yüksek sıcaklıklarda pişirildiğinde nitrozaminlere (kanserojen) dönüştürülür. Trans yağlar çoğunlukla atıştırmalıklar, bisküviler, kekler ve cipslerde bulunur. Bunlar kalp krizi riskini artıran ve kalp damarlarını güçlendirerek kalp yetmezliğine yol açan doymuş yağlardır.
BTA ve BHA, gıdaların istenmeyen fermantasyonunu önlemek için eklenen iki antioksidandır. Bu antioksidanların kanserojen olup olmadığını belirlemek için araştırmalar devam etmektedir, bu nedenle bu takviyeleri içeren gıdalardan kaçınılması tavsiye edilir. Monosodyum glutamat, tadı iyileştirmek için gıda geliştirme için kullanılır. Dondurulmuş gıdalar monosodyum glutamat tarafından korunur.
Sebzeler, baharatlar ve fast food işlenirken tuz eklenir. Kan basıncını ve kas kasılmasını kontrol etmede önemli bir rol oynar. Bununla birlikte, günlük tuz dozlarının arttırılması, su tutulmasına ve yüksek tansiyona neden olabilir. Aşırı miktarlarda, arterler daralır.
Eklenen boyalar ve boyalar tahıllarda ve dondurmalarda bulunabilir. Birçok boya kanserojendir ve besin değeri yoktur. Alerjiden otizme kadar renkli gıdalar birçok hastalığın kaynağı olabilir.
Sağlıksız paketlenmiş gıdaların tehlikeleri şu şekilde sıralanabilir:
• Vücutta ağrı
• Alerjiler ve kızarıklıklar
• Şişmiş lenf düğümleri
• İshal
• Kabızlık
Tüm paketlenmiş gıdaların sağlıksız olmadığını unutmayın. Alışveriş yaparken bir sonraki köşe, sadece malzemeleri ve katkı maddeleri ile tanışmak için zaman ayırın.
Önerilen:
Su Orucu - Yararları Ve Tehlikeleri
oruç tutmak yüzyıllardır uygulanan gıda alımını sınırlama yöntemidir. su orucu su dışında herhangi bir şeyin tüketimini sınırlayan bir şeydir. Bu yaklaşım, son yıllarda kilo vermenin hızlı bir yolu olarak popüler hale geldi. Yapılan araştırmalara göre bu su direğinin hem sağlık açısından faydaları hem de riskleri olabilir.
Kahvenin Tehlikeleri Hakkındaki Efsaneler çöktü! Kanıtlanmış Bu 9 Faydayı Görün
Aromatik, güçlü ve bir o kadar çelişkili! Herkes kahvenin zararları ve yararları hakkında tartışır ama kimse bilime meydan okuyamaz. Ve sadece içebileceğini ve içmen gerektiğini kanıtlıyor Kahve - tabii ki ılımlı. İyi cilt, güçlü kan damarları ve eklemler, orta derecede kahve tüketiminin faydalarından sadece birkaçıdır.
Dikkat! Paketlenmiş Sebzeler Bizi Zehirliyor
Mağaza raflarından gözümüze çarpan iştah açıcı hazır yeşil salatalar ve taze paketlenmiş marullar, sağlık için çoğu hamburger ve patates kızartmasından daha tehlikelidir. Kulağa paradoksal geliyor, ama bu bir gerçek. Önde gelen İngiliz uzmanlara göre, mide-bağırsak enfeksiyonlarının görülme sıklığındaki artış, paketlenmiş salataların kullanılmasından kaynaklanmaktadır.
Açık Havada Saklanan Yiyeceklerin Tehlikeleri Nelerdir?
Ülkemizde geçtiğimiz günlerde Gıda Kurumu tarafından yapılan bir inceleme sonucunda ciddi hatalar tespit edildi. Mağazalarda yaz aylarında et ve balıkların uygunsuz şekilde muhafaza edildiği ortaya çıktı. Ayrıca söz konusu yerlerin çalıştıkları süt ürünlerinin menşei ile ilgili belgeleri bile yok.
Evde Hazırlayabileceğiniz Paketlenmiş Gıdalar
Paketlenmiş gıdalar mağazalarda en kullanışlı olanlardan biri değildir. Bununla birlikte, çoğumuz, örneğin gevrek cips ve patlamış mısır gibi cezbedici şeylere direnmekte zorlanıyoruz. Ancak bunlardan vazgeçmek sağlıklı beslenmenin çözümlerinden sadece biridir.
