2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Bulgar pazarında sunulan et ürünleriyle ilgili yeni bir araştırma, yakın zamana kadar geleneksel olarak kabul edilen yerli ürünlerden birinin orijinal tarifiyle hiçbir ilgisi olmadığını gösterdi. Üreticilerin sadece inek eti kullanmadığı, hatta et bile kullanmadığı bir dana sucuğudur.
Yapıldıkları ürünlerle ilgili ürkütücü gerçekler sucuk yapımı olmasına rağmen, fiyatı nispeten yüksek fiyatlara sahip olmaya devam ediyor. Bir kilogram şüpheli incelik, ortalama 25 BGN'ye mal oluyor. Rahatsız edici gerçekler iki bağımsız laboratuvar tarafından belirlendi. Çalışmaları, sığır sosisinin renkler ve tatlarla dolu olduğu kadar, kökeni belirsiz etlerle dolu olduğunu, ancak kesinlikle sığır eti olmadığını buldu.
Aksi takdirde lezzetli olan mezenin zararlı domuz yağı, kümes hayvanları, domuz derileri, çeşitli tendonlar, patates nişastası ve tabii ki glutamat ile dolu olduğu ortaya çıktı. Sucuklara renk ve tat katmak için E ile yazılmış koruyucu ve renklendiriciler bol miktarda bulunmaktadır.
Bununla birlikte, yerel sosis üretiminin ana bileşeni, çoğu durumda bunun yüzde 75'ini oluşturan patates nişastasıdır.
Nişasta, monosodyum glutamat ve sığır sosisinin içerdiği difosfatlarla birlikte ciddi mide rahatsızlıklarına neden olabilir. Beslenme uzmanlarına göre böyle bir ürünü tükettikten sonra karın ağrısı ve hatta kusma olabilir.
Sodyum glutamat, bize sosis olarak sunulan ürüne bilinçli olarak ilave edilmektedir. Bu, beynimizi etkileyen ve bize inanılmaz lezzetli bir şey yediğimizi düşündüren bileşendir. Açgözlü olduğunuz için değil, glutamat yeniden yemek yeme isteği uyandırdığı için.
Her iki laboratuvardan uzmanlar, test edilen markaların yüzde 90'ında kozmetik endüstrisi tarafından yüz kremlerinin üretiminde yaygın olarak kullanılan sujuk potasyum sorbat tespit etti. Vücutta biriktiğinde toksik hale gelir ve kansere yol açar.
Önerilen:
En Popüler İtalyan Sosisleri
Sıralama yapamazdık en popüler italyan sosisleri sadece çeşitlilikleri çok büyük olduğu için değil, aynı zamanda her İtalyan bölgesi etten yapılan kendi yerel lezzetleriyle ayırt edildiğinden. Ancak bunların en ünlülerinden 3 tanesine dikkatinizi çekebiliriz, çünkü ne mutlu ki bizim ve sizin için artık yerli sosis tezgahlarında onları daha kolay bulabiliyoruz.
En Lezzetli Ev Yapımı Sosisleri Hazırlayalım
Sosisler tüketilen besinler arasında önemli bir yer tutmaktadır. Önemli olan neyden yapıldıkları. Sosisler farklı çeşitlerde bulunur - çiğ, tütsülenmiş, kurutulmuş. Makarna, salata, meze, meze yapımında veya sadece pişirilip haşlamada kullanılabilirler.
Alman Sosisleri Neden Beyazdır?
Sosis, Avrupa mutfağının çok tipik olan çiğ, pişmiş veya pişmiş-tütsülenmiş et ürünüdür. hazırlanması için ilk veriler Sosisler Sümer dönemine kadar uzanır - yaklaşık 3000 yıl M.Ö. Antik Yunan Homeros bile şiirinde sosis yemekle ilgili bir Odyssey'den bahseder.
Polonya Mutfağının Amblemi - Cabanos Sosisleri
Domuzlar nedir? Yaban domuzu, çoğunlukla domuz etinden yapılmış, dumanlı bir tada sahip, iyice kurutulmuş, ince ve uzun bir sosistir. Kuru ve eşit kırışmış bir yüzeye sahiptirler. Dışı kiraz tonlarında koyu kırmızıdır. Kesildiğinde, koyu kırmızı et parçalarının yanı sıra hafif yağ parçaları da görünür.
Kuru Kan Sosisleri Yer Miyiz
Geçen yılın ortasında ülkenin mağaza ağında yapılan toplu denetimler, tükettiğimiz gıdalarla ilgili skandal ifşaatlar yaptı. Nadiren lezzetli şeylerin yararlı olduğunu deneyimlerimizden biliyoruz. Hemen hemen aynı şey güzel ambalajlı ürünler için de geçerlidir - bunlar her zaman kaliteli değildir.
