2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Doğa insana ihtiyacı olan her şeyi doğal haliyle vermiştir. Meyveler, kuruyemişler, sebzeler - vitamin ve besin açısından zengin tüm ürünler etrafımızda. Bununla birlikte, çoğu zaman tamamen haksız yere kaçırdığımız bir grup sağlıklı gıda var. Bunlar kökler.
Tüm kökler yenilebilir değildir, ancak çoğu hem tadı hem de insan vücudu için olağanüstü faydaları ile büyülüyor. İşte yememiz gereken sağlıklı kökler:
yaban havucu
Yaban havucu rizomları hem çiğ hem de pişmiş olarak tüketilir. Eski zamanlardan beri yemek için yetiştirilmektedir. Bitki herkes için önemli bir besin kaynağıdır ve yaban havucu salatasını menümüzde saklamamalıyız.
Hindiba (Mavi Safra)
Kalınlaştırılmış hindiba kökü kahverengi olana kadar pişirilir, sonra öğütülür. Bu onu mükemmel bir kahve ikamesi yapar. Avrupa'da hindiba kökleri özellikle karanlık ve sıcak bir yerde yetiştirilir ve yetiştirilen renksiz gövdeler popüler bir salata yapmak için kullanılır. Yeraltında kaybolan yapraklar aynı tada sahiptir.
Karahindiba
Karahindibanın kökleri dahil tüm kısımları son derece faydalıdır. Kökü C, A, E vitaminleri, B vitamini kompleksinin yanı sıra manganez, kalsiyum, fosfor, demir, kobalt, karbonhidratlar, proteinler, organik asitler, reçineler ve tanenler içerir. Tüketimi, sindirim süreçlerini iyileştirmek, iştahı artırmak ve çok daha fazlası gibi birçok fayda sağlar.
Pancar kökü
Pancar kökü en çok tüketim için kullanılır. Karakteristik kırmızı bir renge sahiptir ve çiğ olarak salatalarda veya pişmiş sebze ve turşularla birlikte yenir. Taze sıkılmış kırmızı pancar suyu en faydalı olarak kabul edilir.
Havuçlar
Havuç belki de en sevilen yenilebilir köklerdir. Çıtır çıtır, kullanışlı ve kolayca erişilebilirler. Herhangi bir biçimde yenirler - çiğ, pişmiş, pişmiş, haşlanmış. Mükemmel tada, beslenme özelliklerine ve ayrıca diyet ve tıbbi özelliklere sahiptirler.
Ochebolet'ler
Bu bitkinin etli kökleri çiğ olarak yenebilir, ancak kaynatılması daha iyidir. Birçok yararlı niteliklere sahiptirler.
Hanımeli
Kökleri çiğ olarak alınır ve pişirilir.
Önerilen:
En Lezzetli çorbaları Yapmak Için Kökler
Birçok ülkede çorbalar sadece öğle yemeği için değil akşam yemeği için de servis edilen tek yemektir. Bunun tipik örnekleri Rusya, Ukrayna ve Moldova'daki pancar çorbası, Arap mutfağındaki çeşitli çorbalar, İspanya'daki puchero, Portekiz'deki olla dulavratotu vb.
Denemeniz Gereken 11 Faydalı Balık
Balık sağlıklı ve yüksek proteinli bir besindir. İyi yağlar olarak bilinen ve insan vücudunda üretilmeyen omega-3 bakımından zengin olması nedeniyle oldukça önemlidir. Bazı araştırmalara göre, omega-3 yağ asitleri beyin ve kalp sağlığını destekler.
Vücudumuz Bize Ne Zaman Ve Ne Yememiz Gerektiğini Söyler
Vücut ne zaman ve ne yiyeceğinin en iyi göstergesidir. Bundan, iç sistemlerdeki olası sorunları değerlendirebiliriz. Örneğin, belirli yiyeceklerin ani kaprisleri, belirli maddelerin eksikliğinden kaynaklanır ve bazen ciddi bir hastalığın başlangıcına işaret eder.
Avucunun Büyüklüğü Bize Ne Kadar Yememiz Gerektiğini Gösterir
Her diyetten sonra genellikle hızla kilo alırız ve daha da kilo alırız. Diyetiniz için doğru diyete başlamazsanız, yo-yo etkisi neredeyse kesindir. Ancak çoğumuz haftalarca süren yoksunluk ve işkenceden sonra istediğimizi yiyemeyecek kadar yorgunuz.
Çocuklarımız Gibi Yemek Yememiz Için üç Neden
Her ebeveyn, çocuğunu taze meyve ve sebzeler, tam tahıllar ve süt gibi sağlıklı ve iyi yiyeceklerle beslemeye çalışır. Ve ebeveynler çocukları için sağlıklı beslenmeyi teşvik ederken, yemeklerine her zaman aynı felsefeyi uygulamazlar. Aslında, yakın tarihli bir araştırma, çocukların yetişkinlerden daha fazla yeme alışkanlığına sahip olduğunu gösteriyor.
