2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Bob Mung geleneksel bir Doğu Asya baklagildir. Hafif bir ceviz tadı ile karakterizedir. Tek başına tüketilebilir, aynı zamanda çeşitli yemeklere eklenebilir - çorbalar, güveçler, püreler veya garnitür olarak kullanılabilir. Deniz ürünleri veya basmati pirinci ile iyi gider. Zencefil, zerdeçal, köri, sumak ve baharatlarla tatlandırabilirsiniz.
Çok sık Bob Mung pankek yapımında kullanılır. Bunun için taneleri ıslatılır - 9 ila 12 saat arasında ıslatılmalı ve sonra süzülmelidir.
Elde edilen püreye isteğe bağlı kalan baharatları ekleyin. Karışımı iyice karıştırın ve ardından iyi bilinen krep tarifini izleyin.
Maş fasulyesi nasıl haşlanır?
Pişirirken, fasulyeleri önceden ıslatmak gerekli değildir. Onları yıkamak ve temizlemek yeterlidir. Eğer Maş fasulyesi kaynatmak için 40 - 50 dakikaya ve soyulmuşlarsa - 20 - 30 dakikaya ihtiyacınız olacak.
Bir su bardağı maş fasulyesi için 3 su bardağı kaynar su koymanız gerekiyor. Fasulyeler, cinsine göre 40 - 50 veya 20 - 30 dakika kaynatılır. Amaç sonunda suyu buharlaştırmak ve taneleri yumuşatmaktır.
Tatlandırmak için derin bir tavada 2 yemek kaşığı tereyağını eritin. Onlara 2-3 diş sarımsak, zerdeçal ve köri ekleyin. Ayrıca bahsettiğimiz baharatlardan bazılarını veya bazılarını damak zevkinize göre ekleyebilirsiniz. Ardından haşlanmış nohutları ilave edip 5 dakika daha pişirin.
Hazırlanan fasulyeleri kendi başınıza yiyebilir veya patates, pirinç, sebze vb. ile birleştirebilirsiniz.
Maş fasulyesi salatası
Gerekli ürünler: 1 çay kaşığı Maş fasulyesi filizi, 2 çay kaşığı. ıspanak, 2 domates, 50 gr peynir, 3 yemek kaşığı. mısır, 2 diş sarımsak, dereotu sapı, limon suyu, zencefil, köri, soya sosu
Hazırlama yöntemi: Ispanak, domates ve dereotu yıkayıp doğrayın. Daha sonra bir kaseye alınır ve üzerlerine filizler ve mısır eklenir. Baharatlarla baharatlayın ve karıştırın. Üzerine peyniri rendeleyin.
Salata, tavuk veya sığır etine garnitür olarak da uygundur.
Fasulye mung ile güveç
Gerekli ürünler: 1 çay kaşığı Maş fasulyesi, 1 soğan, 2-3 diş sarımsak, 1 havuç, 1 yaban havucu kökü, 1 kırmızı biber, 1 dilim soyulmuş ve rendelenmiş zencefil, 2 yemek kaşığı. ketçap, defne yaprağı, 1 çay kaşığı. kimyon, 1 - 2 çay kaşığı. medrese köri, bir tutam zerdeçal, 50 ml zeytinyağı, isteğe göre tuz
Hazırlama yöntemi: Fasulyeler yıkanır, bir kaba konur ve fasulyeden daha büyük olacak kadar su ile doldurulur. Birkaç saat ve mümkünse - bir gece beklemeye bırakılır. Sonra süzün, yıkayın ve tekrar süzün.
Soğanı, sarımsağı, havucu, biberi ve yaban havucunu soyun ve küpler halinde kesin.
Zeytinyağını bir tencereye koyun ve ısıtın. Doğranmış sebzeleri (fasulyesiz) ve zencefili ekleyin. 50 ml su dökün. Sebzeler yumuşayıncaya kadar orta ateşte pişmeye bırakın. Ardından ketçap ekleyin, iyice karıştırın, kuru baharatları ve tuzu ekleyin. Tekrar karıştırın, fasulyeleri ekleyin ve 3 çay kaşığı dökün. kaynayan su. Her şeyi iyice karıştırın ve orta ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin.
Önerilen:
Soya Fasulyesi Yağı - Bilmemiz Gerekenler
Yaklaşık 6.000 yıl önce Çin'de soya fasulyesi tohumlarından sıvı yağ çıkarıldı. Daha sonra Kore ve Japonya'da kutsal bir bitki olarak kabul edilir. Aksi takdirde, doğduğu yerler Uzak Doğu, Don ve Kuban'dır. Bu baklagillerin biyolojik olarak aktif madde içeriği bakımından benzer bitkiler arasında ilk sırada yer alması nedeniyle çok değerli olması tesadüf değildir.
Smilyanski Fasulyesi
Smilyanski fasulyesi Arda Nehri'nin üst kesimlerinde yetiştirilmesiyle ilgili bir kelime işareti için patent ile korunan birkaç Bulgar gıdasından biridir. Yerliler buna fasulye fasulyesi diyor. Büyüme gelenekleri Smilyan fasulyesi Bu alanda 250 yıldan daha eski bir geçmişe sahiptir.
Soya Fasulyesi
soya fasulyesi Baklagil ailesine aittir ve Doğu Asya kökenlidir. Beş bin yıldır Doğu'da önemli bir protein kaynağı olarak kullanılmaktadır. Soya fasulyesi, 20. yüzyılda Batı dünyasına tanıtıldı. Bitki soya Brezilya'daki tropikal iklimlerden kuzey Japonya'daki Hokkaido adasındaki ayazlara kadar çeşitli topraklarda ve çok çeşitli iklimlerde yetişir.
Smilyan Fasulyesi Pişirme
Ülkemizde en sevdiğimiz kültür fasulyenin kralı şüphesiz Smilyan fasulyesidir. Eski bir Rodop tarifine göre hazırlanır. Gerçek olanı Smilyanski fasulyesi Smilyan köyünde yetiştirilmektedir. Ancak piyasada Smilyanski Bob ismi ülkemizde yetiştirilmeyen mahsulleri de ifade etmektedir.
Azuki Fasulyesi Ile Lezzetli Tarifler
Bob azuki olarak da bilinir kırmızı asya fasulyesi . Kırmızı fasulye ezmesi yapmak için kullanıldığı Japonya'da popülerdir. Salatalar, pirinçli yemekler, bütün veya un haline getirilmiş yemekler için mükemmeldir. Bunun için fasulyeler 12 saat bol suda ıslatılır.
