2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Sosisler en sık yediğimiz sosislerdendir. Bu sosisler, özellikle sosisli sandviçin bir parçası olarak çok lezzetli görünüyor, ancak üretimleri çekici olmaktan uzak.
Süreç et alımı ile başlar. Hindi, sığır eti, domuz eti veya tavuk olmalı. Et, yulaf lapası gibi görünene kadar kıyılır.
Makineler domuz, inek ve tavuktan elde edilen ve püreye dönüştürülebilen artıkları kullandığından, et değiştirme görüntüsü hiç de cazip değildir.
Hammadde büyük kartonlarda gelir ve bıçaklar her şeyi çok ince bir püre haline getirebilir - gagalar, tüyler, yağlı cilt ve tırnaklar.
Mükemmel kıyılmış ete tuz, sarımsak, biber, şeker, su veya buz ve koruyucu maddeler eklenir. Karışım daha sonra özel kabuklara yerleştirilir. GDO mısır nişastasının yanı sıra diğer koyulaştırıcı ve aroma arttırıcı maddeler de buna eklenebilir.
Amerika Birleşik Devletleri'nde yenen sosislerin %95'i plastik ambalajla doldurulmaz. Sigara içerek hazırlanırlar. Bir kez tütsülendikten sonra, sosisler soğuk tuzlu suyla doldurulur, bu da onları soğutur ve paketleme için hazırlar.
Sosisler selofan kabuğundan soyularak ve kaynar suda birkaç dakika kaynatılarak tüketilir. Araştırmalar, selofan ve diğer sentetik kaplama türlerine giren bazı kimyasal bileşiklerin kaynayan su sırasında sosislere geçebileceğini göstermiştir.
Sosislerin daha kolay soyulabilmesi için bir ucu budanır ve önce ılık sonra soğuğa daldırılır. Kabukları yukarıdan aşağıya dairesel bir hareketle ayrılır.
Amerikalılar bir yılda ortalama 20 milyar sosis yiyor, bu da her birinin bir takvim yılında en az 70 sosis yediği anlamına geliyor.
Sosis yapma fikri bir Alman sosis üreticisinden geldi. İlk sosisli arabaları New York'ta ortaya çıktı ve Alman göçmenlere aitti. O zamandan bu yana neredeyse bir buçuk asır geçti, ancak sosisler hala dünyanın en çok tüketilen sosisleri arasında.
Önerilen:
Ev Yapımı Sosis Ve Sosis Nasıl Yapılır
Hiçbir şey ev yapımı sosis veya ev yapımı sosisle karşılaştırılamaz. Ne kadar pahalı salam alırsanız alın ev yapımı yaparsanız hem çok şey kaçırmış olursunuz hem de marketten sosis almayı unutursunuz. Lezzetli hale getirmek için ev yapımı sosisin izlemeniz gereken birkaç adımı vardır.
Ev Yapımı Sosis Ve Kan Sosisi Nasıl Saklanır
Evde genel olarak sosis, kan sosisi ve et hazırlarken ve saklarken bir takım kurallara uyulmalıdır. Bunun nedeni, ev yapımı etin mağazadaki gibi uzun bir raf ömrüne sahip olmamasıdır. Bu gerçeğin, elbette, kalitesiyle hiçbir ilgisi yoktur. Satın alınan etler ancak üretim sırasında eklenen tüm koruyucular, stabilizatörler ve renkler sayesinde daha uzun süre dayanır.
Sosis Ve Diğer Mezeler Nasıl Saklanır
Sosis ve sosisler, saklama koşullarına uyulması durumunda 4-5 aydan fazla depolanır. Kurutulmuş et lezzetleri, minimum miktarda nemli bir odada saklanmalıdır. Bodrum depolama için uygundur Sosisler ve Sosisler yeterince temizse ve sosis ve sosisler kemirgenlerin ulaşamayacağı bir yerdeyse.
Sosis Ve Sosisli Sandviç Bize Nasıl Geldi?
Sosisin tarihi eski zamanlara, daha doğrusu İmparator Claudius zamanına kadar uzanır. İmparator Claudius'un hikayesine göre, masaya genç bir domuz yavrusu servis edildi, ancak bağırsaklarından temizlenmedi. Sonra aşçısı Guy bir bıçak kaptı ve domuzun karnını kesti.
Sosis Dünyayı Açlıktan Nasıl Kurtardı?
Çoğu mutfak ürünü bir kültürden, iklimden, coğrafi konumdan, ticaretten veya belirli tarihi olaylardan etkilenir. Gezegenin her köşesinde sosisin şu ya da bu versiyonu var ki bu pek sağlıklı bir yemek olmayabilir, ama muhtemelen insanları sayısız kez açlıktan kurtarmıştır.
