2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Demir sağlığımız için son derece önemlidir. Vücudumuzdaki her hücre demir içerir. Dokulara oksijen verilmesi, oksitlenmiş kan taşıyan ve karbondioksiti uzaklaştıran kırmızı kan hücrelerinde bulunan demirden kaynaklanır. İnsan vücudu demiri koruyucu işlevlerini güçlendirmek, enerji sağlamak ve organlara oksijen transferini iyileştirmek için kullanır.
Neden demire ihtiyacımız var?
Demir, vücuda oksijen sağlamaktan sorumlu kandaki madde olan hemoglobin için gerekli olan bir mineraldir. Demir, kaslara oksijen sağlayarak onların düzgün çalışmasına yardımcı olur. Ayrıca demir, strese ve hastalığa karşı direncinizi artırmaya yardımcı olur.
Ne kadar demire ihtiyacımız var?
Vücudun ihtiyaç duyduğu demir miktarı cinsiyete ve yaşa bağlıdır. Ayrıca vücutta depolanmış olan demir miktarına da bağlıdır. Depolanan mineral yüksek düzeydeyse, vücudunuz yediğiniz yiyeceklerden daha az demir emer. Tersine, vücudunuzda yeterince depolanmadıysa, demiri emme yeteneği artar.
Erkeklere kıyasla kadınların daha fazla demire ihtiyacı vardır. Kadınların hamilelik ve perimenopoz sırasında mineral alımını arttırması özellikle önemlidir.
Demir gereksinimleri belirli yaşa bağlıdır. Önerilen günlük dozlar:
Çocuklar - 7-10mg
Gençlik - 13mg
Kızlar - 16mg
Kadınlar - 16mg (adet sırasında 18mg)
hamile - 30mg
Erkekler - 9mg
Yetişkinler - 9mg
Demir seviyeniz düşükse ne olur?
Bir kişi yediği yiyeceklerden yeterince demir alamazsa anemik olur. Anemi, kanın daha az kırmızı kan hücresine sahip olduğu bir durumdur. Bunun nedeni, kırmızı kan hücrelerini oluşturan hemoglobinin oluşması için demire ihtiyaç duymasıdır.
Vücuttaki demir eksikliğinin belirtileri; solukluk, bağırsak sorunları, nefes darlığı, çarpıntı ve sürekli yorgunluktur. Demir eksikliği, daha ince ve daha kırılgan hale gelen tırnakların durumunda da belirgindir. Mineral eksikliği ayrıca ülserlere, bağırsak iltihabına ve hemoroidlere yol açabilir.
Kim daha fazla demire ihtiyaç duyar?
Risk grubu şunları içerir:
Adet gören kadınlar, özellikle daha ağrılı bir döngüye sahiplerse;
Hamile ve yeni doğan anneler;
Uzun mesafe koşucuları;
katı vejetaryenler;
Sık iç kanaması olan kişiler;
Sıklıkla kan bağışında bulunanlar;
Hangi besinler demir açısından zengindir?
Et ürünlerinde bulunan demir vücut tarafından kolayca emilir. Yüksek düzeyde kolay sindirilebilir demir içeren ürünler sığır eti, domuz eti, kümes hayvanları, balık, midye ve istiridyedir. Mineral ayrıca yumurta ve süt ürünlerinde bulunur.
Demir de bazı bitkilerde bulunur. Ancak mineralin bitkisel kaynaklı ürünlerden (meyveler, sebzeler, sert kabuklu yemişler, tahıllar) emilimi daha zor hale gelir. En büyük miktarda demir, kuru fasulye ve bezelye, koyu yeşil yapraklı sebzeler (ıspanak, lahana), kuru meyveler, kabuklu yemişler ve tohumlarda bulunur.
Vücudunuzun demiri emme yeteneğini azaltan bazı ürünler de vardır. Yemekle birlikte kahve veya çay içmek mineral emilimini %60'a kadar azaltabilir. Aynı şey gazlı içeceklerde bulunan fosfatlar için de geçerlidir.
Bu nedenle, vücudunuzun değerli minerali emme fonksiyonlarını korumak için sadece vücudunuza ne demir alacağına değil, aynı zamanda nelerin sınırlandırılacağına da odaklanmak gerekir.
Önerilen:
İhtiyacımız Olan Demir Açısından Zengin Besinler
Vücudun demire ihtiyacı var. Sonuçta, vücuttaki her hücre demir içerir ve bu önemli besin maddesini kandan dokulara ve akciğerlere oksijen taşınmasına yardımcı olmak için kullanır. Demir seviyeleri optimal değilse, hücreler yeterli oksijen alamaz ve bir kişi anemik hale gelebilir.
Demir
Demir, sağlık için hayati öneme sahiptir ve her insan hücresinde bulunur, esas olarak oksijen taşıyan hemoglobin molekülünü oluşturan proteinlerle ilişkilidir. İnsan vücudu yaklaşık 4 gram demir içerir. yemek Demir Hemoglobin miyoglobinden ve hayvan dokularından elde edildiği için biri sadece hayvan etinde bulunan iki formdadır.
Demir Eksikliği Ve Alımı
Bir araştırma, nüfusun %30'unun demir eksikliğinden muzdarip olduğunu belirtiyor. içeriği vücuttaki demir kişi başı yaklaşık 4-5 gr ve günlük kayıp yaklaşık 1 mg'dır. Bu, cilt ve mukoza zarlarının soyulmasıyla yapılır. Kadınlarda menopoz öncesi adet döngüsü sırasında günlük kayıp 2 mg'a kadar çıkabilir.
Hangi Besinler Demir Açısından Zengindir?
Demir, hemen hemen tüm organizmaların yaşamında önemli bir rol oynar. Demir, gıda yoluyla insan vücuduna girer. Değerli içerik açısından en zengin olanların karaciğer, et, yumurta, baklagiller, ekmek ve irmik olduğu ortaya çıktı. Sebzeler grubundan en yüksek demir içeriği lahana ve pancardadır.
Vücut Tarafından Demir Emilimi
Demir insan vücudundaki en önemli mineraller arasındadır. Vücutta demir içermeyen hemen hemen hiçbir hücre yoktur, ancak en büyük miktarlarda kırmızı kan hücrelerinde bulunur. Demirin sağlığa faydaları çoktur ve sözde önlemek hayati önem taşır.
