2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Yağlı süt bütanika veya mutan olarak da adlandırılır. Bulgaristan için geleneksel olan kefir benzeri bir süt içeceğidir. Ancak hiçbir durumda kefir ile karıştırılmamalıdır. Eşit miktarda taze ve yoğurttan elde edilen ev yapımı tereyağı sürecinde elde edilir.
En yaygın versiyonu inek sütünden yapılır, ancak keçi, koyun ve manda sütünden yapmak mümkündür. Kefir ile arasındaki fark, daha kalın kıvamında ve daha yüksek yağ yüzdesinin varlığındadır. Esas olarak serin yerlerde saklayın.
taze tadı yağlı süt tatlıdır, ancak bir veya iki gün sonra fermantasyondan sonra tipik ekşi-keskin tadı kazanır. Eskiden ayran özellikle yaz aylarında çok yaygındı. Ancak son yıllarda özellikle sanayileşme ve kentli nüfusun payının artması, ayrıca daha kolay ve hızlı hazırlanması nedeniyle bu içeceğin yerini kefir almıştır.
Yağlı süt
Gerekli ürünler
Eşit miktarda taze ve yoğurt (sadece yoğurttan hazırlanabilir), uygun kap - butin (pistonlu veya döner saplı alüminyum silindirik ahşap kap, en yaygın kullanılan kavanozu 0,8 ml kullanabilirsiniz.), su.
hazırlama yöntemi
Süt seçilen kaba konur ve tereyağının ayrılmasını kolaylaştırmak için sıcaklıkları 36-38 derece civarında olmalıdır. Süt miktarına yaklaşık 1:3 olacak şekilde az miktarda su eklenir. Pistonla dövmeye veya kavanozu yaklaşık yarım saat sallamaya başlar. Amaç yüzeyde sarı bir yağ tabakası oluşturmaktır.
Kabuğu soyulur ve altındaki sıvı ayrandır. Tereyağının sütten ayrılmasının bir yan ürünüdür. Serin ve birkaç gün mayalanmaya bırakmak en iyisidir. O zaman, tadı ve faydalı nitelikleri birçok kez geliştirildiği için içmek en iyisidir.
Ayran içeren birçok tarif var. Ancak bulma zorluğundan dolayı en iyisi orayı eviniz yapmaktır. İlk seferde olmazsa, umutsuzluğa kapılmayın - büyükanne ve büyükbabamızın bu teknolojide ustalaşması yıllarını aldı.
Önerilen:
Ayna Sır Nasıl Yapılır (GALERİ)
Muhtemelen bir sanat eseri gibi görünen muhteşem pastalara birden fazla kez hayran olmuşsunuzdur. Usta şekercilerin denenmiş ve test edilmiş kurnazlık teknikleriyle çok güzel kreasyonlara dönüştürülürler. ayna sır Bitmiş haliyle gerçekten parlak, ayna bir yüzeye sahip olan jelatin veya pektin ilavesiyle çikolata, kakao ve krema bazında yapılır.
Lezzetli Kruvasanlar Nasıl Yapılır
Çikolata, krema veya peynir dolgulu hassas bir kabuğa sahip sıcak kruvasanlar, Fransız mutfağının bir simgesidir. Birçok ev hanımı kruvasan yapmak için doğru tarifi arıyor, çünkü ev yapımı hamur işleri daha lezzetli ve sevdiklerini yeni bir lezzetli tatlıyla şaşırtıyor.
Mükemmel Kruvasan Nasıl Yapılır?
Farklı tatlar ve dolgular ekleyerek kruvasanlarınızı çeşitlendirin. Çikolata - her üçgen hamurun tabanına çikolata koyun ve kruvasanları şekillendirin. Badem - Hamur üçgeninin tabanına bir parça badem badem ezmesi koyun ve kruvasanları yuvarlayın ve şekillendirin.
Peynirli Salamura Nasıl Yapılır
Peynir yapmak ustalık ister. Ancak bunu yaptıysanız, saklamanın yapmaktan daha az önemli olmadığını bilmelisiniz. Peyniri daha uzun süre saklamak için salamurada yaklaşık 10 derecelik bir sıcaklıkta olgunlaşması gerekir. Peyniri ister kendin yap, ister marketten al, salamura yapmadan lezzetini koruyamazsın.
Susamlı Tahin Nasıl Yapılır?
Susamdan yapılan tahin , son derece kullanışlıdır. Çeşitli içerikleri onu sindirim sisteminiz için gerçek bir mucize yapar! Tahin çok faydalı olmasının yanı sıra tadı güzeldir ve iyi bir enerji kaynağıdır. Her evin mutfağında bir kavanoz susamlı tahin bulunması tavsiye edilir.
