2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Kombucha mantarı, yüzyıllardır Asya ve Rusya'da doğal bir çare olarak kullanılmıştır. 250 M. Ö. Çin'deki Yang hanedanından insanlar fermente bir çay içeceği tükettiler. Ona ölümsüzlük iksiri dediler. Bu tam olarak, doğal kaynaklardan uzakta, zamanımızda giderek daha fazla popülerlik kazanan mantar Kombucha'dır.
Kombu çayı Fransa'da yapılan laboratuvar testlerinde bulunan birçok farklı organik asit (laktik, asetik, glukonik, glukuronik, malik asit ve etanol) içerir.
Yüksek glukuronik asit ve B1, B2 ve B6 vitaminleri içeriği, kombucha mantarını vücuttaki toksinleri karaciğerde bağlayarak ve boşaltım sistemine alarak detoksifikasyon süreçlerinde bile güçlü bir iyileştirici ve ferahlatıcı ajan yapar.
Çay mantarı adı, bakterilerin bir küf yüzeyine benzeyen bir selüloz ağı sentezleme özelliğinden kaynaklanmaktadır. Yapısal olarak bir sirke süngerine benzer. Aerobik koşullar altında tatlandırılmış siyah veya yeşil çayda 7 gün boyunca yetiştirilir, bu da hoş bir ekşi gazlı içecek (çay mayası olarak adlandırılır) ile sonuçlanır.
Fermente çayın etkisi, alındıktan hemen sonra fark edilir, ancak tam etki birkaç hafta sonra kendini gösterir. İyileştirilmiş genel durum ve artan verimlilik ile ifade edilir. Sağlıklı bir iksir nasıl elde edilir.
Siyah veya yeşil çayı kaynar suya koyun, yaklaşık 15 dakika demleyin. Beyaz rafine şeker ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın. Çay daha sonra oda sıcaklığına (yaklaşık 25 °C) soğumaya bırakılır, çünkü kültür sıcak bir çözeltiye yerleştirilirse ölür.
Çayı cam bir kaba koymak önemlidir çünkü çay metal bir kaptaysa metalle reaksiyona girebilecek asitler oluşur. süngeri ekleyin kombu çayı, karanlık tarafı aşağı daldırılır ve kap keten bir bezle kapatılır, sıcaklığa bağlı olarak 8-12 gün süren fermantasyon gerçekleşir.
Fermantasyon sırasında maya şekeri parçalar ve karbondioksit, organik asitler ve diğer bileşenleri serbest bırakır. Çözelti ilk başta tatlıdır, ancak şeker parçalandıkça tatlılığı azalır. İçeceğin biraz tatlı olmasını tercih ederseniz, fermantasyon daha erken durdurulmalıdır.
Önerilen:
Nohut Unu Kendiniz Nasıl Hazırlanır?
Nohut son derece faydalıdır. Protein açısından zengindir ve hücre onarımı için harikalar yaratır. İçindeki büyük miktardaki E vitamini ve çinko, bağışıklık sisteminin işlevlerini iyileştirir ve unun içerdiği izoflavonlar vücudu tümörlerden korur.
En Lezzetli Sos Nasıl Hazırlanır
Fransız şefler, tek bir kurala uyduğunuz sürece dünyanın en lezzetli soslarını kolayca hazırlayabilirsiniz. Sos yapmanın sırrı uzun süredir saklanıyordu ama artık herkes tarafından biliniyor. Sosun topaklar olmadan kalın ve homojen olması için tüm malzemelerin belirli bir sırayla karıştırılması gerekir.
Karabuğday Nasıl Düzgün Hazırlanır?
Son on yılda adından daha çok söz ettiren karabuğday, giderek daha fazla popülerlik kazanmaya devam ediyor. Bunda garip bir şey yok, çünkü paha biçilmez malzemelerin gerçek bir bombası. Et ve et ürünlerinden daha fazla protein, birçok vitamin ve mineral içerirken, yağ oranı son derece düşüktür.
Çay Düzgün Bir şekilde Nasıl Hazırlanır
Soğuk kış günlerinin başlamasıyla birlikte, en sevdiğimiz içeceğimiz içeceğimize giderek daha fazla ulaşıyoruz. Çay yapmanın birçok kuralı vardır, ancak çoğu zaman onları görmezden geliriz. Birçoğumuz çayın sıcak içilmesi gerektiğine inanıyoruz.
Pancetta - Nasıl Hazırlanır Ve Nasıl Tüketilir?
Rafine mutfağıyla ünlü Fransız şefler, mutfağı en iyi makarna, meze ve pizza yapmakla tanınan İtalyan meslektaşlarının faaliyetlerini muhtemelen küçük görüyorlar. Ya da başka bir deyişle - bu kadar karmaşık, sofistike veya sofistike bir şey değil… Ancak Fransızlar, dünya çapında tanınan lezzetler haline gelen İtalyan et ürünleri hakkında ne derdi?
