2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Bir dizi nedenden dolayı dünya çapında milyonlarca insan etten vazgeçmeye ve et yemeye karar veriyor. vejetaryen diyet. Ancak Yunanistan'dan yapılan yeni bir araştırma, hepsinin vejetaryen diyetler sağlıklıdır - özellikle zaten obez olan insanlar için.
„ Vejetaryen diyetlerin kalitesi değişir,”diyor Atina'daki Harokopio Üniversitesi'nden Matina Kuvari liderliğindeki ekip.
Avrupa Kardiyoloji Derneği'nin (ESC) sanal toplantısında bir raporla, ekibi Atina'da rastgele seçilmiş obez, normal tansiyon, kolesterol ve kan şekeri ile kalp hastalığı olmayan 146 kişinin diyetlerini değerlendirdi.
Diyetleri, önceki yıl için tipik yeme alışkanlıklarına odaklanan bir anket kullanılarak değerlendirildi. Yunanistan'da yaygın olarak tüketilen 156 yiyecek ve içecek hakkında sorular soruyor.
10 yıl içinde, katılımcıların neredeyse yarısı yüksek tansiyon, yüksek kan kolesterolü ve yüksek kan şekeri geliştirdi - özellikle kalp için riskli bir kombinasyon.
Bununla birlikte, daha sağlıklı bitki bazlı gıdalara odaklanan diyetler, normal kan basıncı, kan lipidleri ve kan şekeri ile bağlantılıdır. Bunlar sağlıklı vejetaryen seçenekler kepekli tahıllar, meyveler, sebzeler, kuruyemişler, zeytinyağı ve çay/kahvenin yanı sıra mümkün olduğunca az kimyasal işlemle hazırlanmış yiyecekleri içerir.
Diğer yandan, sağlıksız bitki bazlı gıdalar - Ekip, meyve suları, şekerli içecekler, rafine tahıllar (beyaz ekmek ve makarna gibi), patates ve her türlü hamur işi gibi ürünlerin - genellikle yüksek tansiyon, yüksek kolesterol ve kan şekerine yol açtığını buldu.
Kuvari, bir ESC haber bülteninde "Bu sonuç kadınlarda daha belirgindir" dedi. "Önceki araştırmalar, kadınların erkeklerden daha fazla bitki bazlı gıda ve daha az hayvansal ürün yeme eğiliminde olduğunu gösterdi. Ancak çalışmamız bunun daha sağlıklı bir beslenme garantisi olmadığını ve bunun da daha fazla sağlık anlamına geldiğini gösteriyor."
Araştırmacılar, çoğu diyet çalışmasının bitki bazlı bir diyeti basitçe "vejetaryen" veya "az etli" olarak tanımladığını, yani tüm bitkisel gıdaların eşit olarak kabul edildiğini söyledi. Ancak "Çalışmamız, farklı bitkisel gıdaların besin değerlerindeki farka odaklanıyor" diye ekledi Kuvari.
Sharon Zarabi, New York'taki Lenox Hill Hastanesi'nde bariatrik programı yürüten kayıtlı bir beslenme uzmanıdır. Yeni bulguları okurken, etin diyetten tamamen çıkarılmasının sağlık üzerinde olumlu bir etkisi olamayacağını kabul ediyor.
"Vejetaryen bir diyete geçmek ve etten kaçınmak, insülin seviyelerini artıran ve kilo vermeyi zorlaştıran yüksek oranda işlenmiş karbonhidratlara daha fazla yer bırakır" diye açıklıyor.
Doğru beslenmeyle ilgilenen ve insülin (yağ depolama hormonu), tansiyon, trigliserit ve kolesterolü düşürmek isteyen bilgili vejeteryanlar, yemeklerini kuruyemiş, tohum, balık ve yumurta içerecek şekilde planlamalıdır. diyet süt ürünleri veya deniz ürünlerine izin verir”diyor Zarabi. Bu şekilde, "protein alımını kontrol edebilir ve fazla karbonhidrat eklenmesini önleyebilirler" diye açıklıyor.
Diyetiniz ne olursa olsun, anahtar, onu "koruması kolay ve keyifli" hale getirmektir.
Sonuçlar tıbbi bir toplantıda sunulduğundan, hakemli bir dergide yayınlanana kadar ön hazırlık olarak kabul edilmelidir.
Önerilen:
Daha Sağlıklı Mı? Hindistan Cevizi Yağı Domuz Yağından Daha Zararlı
Son yıllarda, sağlıklı beslenme ve sonsuz gençlik arayışı, bazı ürünlerin günlük hayatta alıştığımız yiyeceklere daha faydalı bir alternatif olarak sunulmasına izin veren bir çılgınlık haline geldi. durum böyle hindistancevizi yağı sağlıklı yiyicilerin favori ürünü haline geldi.
Hangi ülkelerde Daha Sağlıklı Beslenirler?
Yeni bir araştırma, hangi ülkelerin en yüksek meyve ve sebze tüketimine sahip olduğunu ve dünyadaki hangi ülkelerin en çok fast food zincirlerinden gıda tükettiğini buldu. Çalışma Bill ve Melinda Gates Vakfı ve İngiliz Tıbbi Araştırma Konseyi tarafından finanse edildi.
Hangi Gıda Renkleri Daha Sağlıklı
Ne seçmeli - beyaz veya kahverengi yumurta, yeşil veya kırmızı biber… hangi renk daha sağlıklı? Gıda dediğimizde kalite her zaman önce gelmelidir, ancak bazen yararlı olduğundan tam olarak emin olmadığımız ürünleri satın alırız. Şimdi gıda ve renkler hakkında birkaç gerçeği açıklayacağız - hangi renk ne için kullanılır ve hangisinin daha yararlı ve sağlıklı olduğu sonucuna varılabilir mi?
Daha Az Kalori - Daha Sağlıklı Bir Kalp
Diyet yapan kişiler kalori kısıtlaması iki yıl boyunca kilo ve yağ kaybetti ve önemli sağlık yararları vardı, yeni bir çalışma bulundu. Sağlıklı, genç ve zayıf insanlar bile yararlanabilir günde 300 kalori azaltmak diyetinizden - büyük bir şeye yol açabilecek basit bir yaşam tarzı değişikliği kalp sağlığına faydası , çalışmayı buldu.
Vejetaryen Bir Diyet Daha Yüksek Kalp Hastalığı Riskine Yol Açar
Tamamen vejetaryen bir diyet, genellikle et ve sebzenin birlikte tüketildiği bir diyetten çok daha iyi ve sağlıklı bir diyet olarak belirtilir. Bununla birlikte, bu inançlar dünya çapında çeşitli enstitülerden bir dizi kardiyolog tarafından sorgulanmıştır.
