2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
En ünlü elma içeceklerinden biri elma suyudur - elma suyunun fermantasyonunun sonucu olan elma işlemenin birincil ürünü.
Üzüm şaraplarının arka planına karşı, elma şarabı düpedüz alkolsüz görünüyor. Erkeklerin de sevmesine rağmen, genellikle kadın içeceği olarak adlandırılmasının nedeni budur. Alkol içeriği %6, orta - %4 ve tatlısı %2 olan kuru elma şarabı vardır.
Elma şarabı içmeye ilk ne zaman ve nerede başladıklarını kimse bilmiyor. Her zaman olduğu gibi, keşişlerin dahil olduğu bir versiyon var, gastronomi alanındaki birçok kayda değer keşif için borçlu olduğumuz bir sınıf.
Calvados'u icat edenler onlardı. Üretimi ayrıntılı ve sıkı bir şekilde düzenlenmiştir. Mahsul Eylül'den Aralık'a kadar hasat edilir. İlk olarak, farklı tat özelliklerine sahip özel çeşitlerin en iyi meyveleri toplanır - tatlı, ekşi, acı, daha sonra belirli bir oranda karıştırılır.
Elmalar preslenir, süzüldükten sonra elde edilen madde, fermantasyonun gerçekleştiği meşe fıçılara dökülür. Bir ay sonra elma şarabı alırsınız - %4-6. Çift damıtma ve meşe fıçılarda gerekli beklemeden sonra, genellikle özel bir şekle sahip şişelere doldurulan gerçek calvados serbest bırakılır.
En ünlü markalar Boulard, Busnel, Coquerel'dir.
Etiketin vadesine bağlı olarak, 2 yıldan az olmayan vade anlamına gelen 3 yıldız işareti görülebilir, Vieux terimi - 3 yıldan az değil, VSOP - 4 yıldan az değil, Ekstra veya Napolyon - 6 yıl ve daha fazla.
Şişelemeden sonra kalvadosun yaşlanma süreci durur, bu yüzden onu korumanın pek bir anlamı yoktur.
Kural olarak, calvados yemekten sonra içilir. Yemek yemeden önce veya yemek sırasında bardağı çeviren aşıklar da vardır.
Elmalı içecekler mükemmel kokteyller yapmak için kullanılır. Cin veya şeri elma şarabı ile iyi gider. Calvados, Cointreau, kuru şampanya veya tonik ile gider.
Calvados aşçılar arasında çok popüler. Aromasını takdir ediyor ve çeşitli yemeklere ekliyorlar. Bununla kaz eti pişirirler, balık kızartırlar, tatlı ve ekşi soslar ve tatlılar hazırlarlar. Genç calvados, mutfak amaçları için daha uygundur - daha belirgin bir elma aromasına sahiptir.
Önerilen:
Hangi Yiyeceklerden Ve Hangi Mikro Elementleri Alabiliriz?
Canlı madde, doğal olarak oluşan yaklaşık 90 kimyasal elementten oluşur. Bazen mikro besin seviyemize yardımcı olması için takviyeler almamız gerekse de, onları almanın ana yolu doğru yemektir. Kuşkusuz, meyve ve sebzeler genellikle eser elementlerle ilişkilidir ve ne kadar çok sebze ve meyve yersek o kadar iyidir.
Hangi Içecekler Hangi Yiyeceklerle Birleştirilir
Yemek yerken, yemeğin tadını tam olarak çıkarmaya çalışırız. Avantajlarını daha iyi vurgulamak için yiyeceklerimizi uygun içeceklerle birleştirmeliyiz. Yanlış içecekle servis edilen iyi yemek yeme zevkini bozabilir ve yemeğin hafife alınma ihtimali vardır.
Hangi Yeşil Baharat Hangi Yemekle Gider?
Yeşil baharatlar, tatlar ve şekillerde çok çeşitlidir. Avantajları, yemeğin tadını vurgulamaktır. Yaprakları, sapları, kabukları, tomurcukları veya çiçekleri bütün, öğütülmüş veya doğranmış olarak her türlü yemeğe lezzet katmak için kullanılabilen çeşitli bitkilerden elde edilirler.
Hangi Yemek Hangi şarapla Gider?
Şarapla yemek nasıl birleştirilir? Ne zaman aranmalı şarap seçimi ? Kokteyller, tatlı şaraplar, acı şaraplar… Hangi yemeklerle birleştirilebilir? Aşağıdaki satırlar size nelere dikkat etmeniz gerektiğini söyleyecektir. şarapları ve yiyecekleri birleştirmek .
UNESCO Bize Hangi Yiyecek Ve Içecekleri Denememiz Gerektiğini Tavsiye Ediyor
Bir kültürü anlamak ve tanımak için milli mutfağı tatmalıyız. Yemek, her ulusun kültürel mirasının bir parçasıdır. Mutfak gelenekleriyle tanışmak, her yeni yeri tanımanın yanı sıra farklı halkların kültürlerinin ne ölçüde etkileşime girdiği ve hangi geleneklerin diğer halklarla temas halinde kendi kültürümüze girdiği konusunda bir paralellik çizme fırsatı verir.
