2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Arap mutfağı ağırlıklı olarak sığır, kuzu, keçi, kümes hayvanları, baklagiller, pirinç, sebzeler, konserve ve taze meyveler kullanır.
Arap mutfağında domuz eti tabudur, ancak balık, yumurta, laktik asit ürünlerinden harika yemekler hazırlanır. Baharatlar yaygın olarak ve büyük miktarlarda kullanılmaktadır. Arap ülkelerinde kahve bile şeker yerine baharatlarla içilir.
Soğan, sarımsak, zeytin, acı kırmızı biber, tarçın ve bolca zeytinyağı kullanılmaktadır. Arap mutfağı, etin yağ kullanılmadan ısıl işlemi ile karakterize edilir. Bu amaçla tava 300 dereceye kadar ısıtılır. Böylece et, ısıtılan yüzeye dokunur dokunmaz altın bir kabuk oluşturur ve böylece suyu akmaz ve sulu kalır.
Fasulye ve pilavlı et çorbaları, bezelye, patates çok popüler. En yaygın ana yemekler, haşlanmış ve kavrulmuş et - tavuk veya kuzu eti. Burgul olarak da bilinen buğday unu lapası da popülerdir.
Kuru üzüm, pirinç, badem ve baharatlarla doldurulmuş kuzu ya da pirinç, hurma ve bademli koyun pilavı da eşsizdir. Ayesh tatlıları ekmeğin yerini alır ve un ve yoğurtla yapılır. Geleneksel, baharat ilaveli küba - haşlanmış et veya balık topları ve ayrıca güveç - sebzeli haşlanmış et gibi et yemekleridir.
hazırlanması için tarihleri ile haşlanmış tavuk aşağıdaki ürünler gereklidir: 1 tavuk, 700 gram soğan, 200 gr hurma, 650 mililitre tavuk suyu, 1 yemek kaşığı. un, 1 yemek kaşığı sıvı yağ, 5 yemek kaşığı. limon suyu, 1 çubuk tarçın, 1.5 çay kaşığı. öğütülmüş zencefil, 1 çay kaşığı. kim, yarım çay kaşığı zerdeçal, 50 gr badem, 20 gr kişniş, acı biber, karabiber, tuz.
Hazırlanışı: Tavuğu karabiber, tuz ve un serpin. Sıcak yağda orta ateşte yaklaşık 15 dakika kızartın. Tavuğun parçalara ayrılması daha uygundur, ancak eşit şekilde kızartılmalıdır.
Eti başka bir tencereye aktarın ve soğanı yağda kızartın, tarçın, kimyon, zencefil, zerdeçal, acı biber ile baharatlayın ve lezzetler tamamen karışana kadar karıştırın.
Et suyu ve 3 yemek kaşığı dökün. limon suyu. Yangın yoğunlaşır ve kaynar kaynamaz, kısık ateşte 15 dakika örtün. Ardından tavuk parçaları soğanın üzerine dizilir.
Tekrar kaynayınca tekrar 25 dakika üzerini örtün, ardından eti ve soğanı başka bir kaba aktarın ve folyo ile kapatın. Tavada kalan sos koyulaşana kadar kaynatılır.
Tarihleri ekleyin, 2 yemek kaşığı. limon suyu ve kısık ateşte kaynatın. Sosu etin üzerine dökün ve kavrulmuş badem parçaları serpin.
Önerilen:
Fransız Mutfağının En Popüler Spesiyalleri
Fransız mutfağı, dünyanın en iyisi olarak ün ile ünlüdür. Balık ve deniz ürünleri, sığır eti, kuzu eti, kümes hayvanları, tavşanlarda son derece sık kullanılır. Domuz eti pek saygı görmez. Fransızlar salyangozları ve kurbağa bacaklarını rafine bir incelik olarak tanımlar.
İtalyan Mutfağının En Popüler Spesiyalleri
Antik Roma günlerinden beri, İtalyanlar iyi yemek uzmanları olarak bilinirler. Günümüz İtalya'sının mutfak geleneklerinde eski zamanlardan beri etin bütün olarak pişirilmesi tercih edilir. Buna bir örnek, parçalara ayrılmayan, bütün olarak kavrulmuş domuz yavrusu veya etin parçalara ayrılmadığı, ancak bütünün domates sosunda pişirildiği etli yahni hazırlanmasıdır.
İngiliz Mutfağının En Popüler Spesiyalleri
İngiliz mutfağı dünyaya muhteşem Yorkshire pudingi, erik keki, rozbif, naneli haşlanmış taze patates ve geleneksel ikindi çayı vermiştir. İngiliz mutfağı en çeşitli değildir. Gelenekçilik o kadar güçlü ki, İngilizler her gün aynı kahvaltıyı değiştirmek istemeden yiyebilirler.
Çin Mutfağının En Popüler Spesiyalleri
Çin'de insanların yemeğinin cennetten geldiğine inanılır, bu nedenle yemek yemek sadece günlük bir ihtiyaç olarak değil, özel bir ritüel olarak görülür. Bulaşıklar, sıvı ve yumuşak gıdalar ağırlıklı olacak şekilde seçilir. Önce şekersiz ve sütsüz yeşil çay için, ardından soğuk mezeler servis edin - et, balık veya sebze parçaları.
Japon Mutfağının En Popüler Spesiyalleri
Japon mutfağı dünyadaki diğer mutfaklardan farklıdır, diğer ulusal mutfakların etkisi yoktur. Japon spesiyaliteleri birçok ülkeden insanların favorisidir. Japonlara göre, yalnızca dünyadaki ve sudaki en iyi hediyeler servis edilmeye değerdir ve şefin asıl görevi orijinal niteliklerini korumaktır.
