2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Noel tatili yemeğinin en unutulmaz anlarından biri, masada lezzetli, sulu ve mis kokulu bir hindi servis ettiğimiz zamandır.
Sulu bir tada ve parlak bir görünüme sahip, mükemmel bir altın-kahverengi kuşu görünce herkes çatallarını alır.
Bayram yemeği için ana ürünü hazırlamak, işlemek ve pişirmek için şu basit ipuçlarını izleyerek hindinizin düzgün şekilde pişirildiğinden emin olun:
Kuşu çözdürmek:
Hindiyi bir hafta önce aldıysanız hemen dondurun veya bir iki gün önce alıp buzdolabına koyun.
Hindiyi 24 saat buzdolabında çözdürün. Pişirmeden bir gün önce çıkarın ya da lavaboda soğuk suyla kaplayıp yarım saatte bir suyunu değiştirerek daha hızlı çözebilirsiniz. Dondurulmuş hindiyi çözdürmeden paketinden çıkarmayın. En iyi kuş kalitesi için tekrar dondurmayın.
kuş kızartma
Doğru pişirme süresini sağlayan bir pop-up zamanlayıcısı veya düdüğü olan bir hindi satın alın. Hindiyi soğuk sıkım zeytinyağı ile yayın. Hindi göğüslerini bir sehpanın üzerine yerleştirin veya sığ bir tavada ızgara yapın. Fırında veya önceden ısıtılmış 165 ° C'de pişirin.
Doldurulmamış hindiler için, eti nemli ve sulu tutmak için bir veya iki kereviz sapı, baharat ve doğranmış soğan ve bir avuç maydanoz koymak iyidir.
Aşırı kızartmayı önlemek için kuşu hindinin üzerine gevşek bir şekilde folyo ile örtün. Pişirmenin son yarım saatinde folyoyu çıkarın ve onsuz pişirin. Etin içine sıkışmış bir termometre yaklaşık 85 °C gösterdiğinde ve iç harcı 75 °C olduğunda hindi hazırdır.
Hindiyi asla kısmen pişirmeyin, tamamen pişene kadar pişirin. Kavurduktan sonra daha kolay kesmek için hindiyi alüminyum folyo ile en az 20 dakika bekletin, böylece meyve suları kuşta kalır ve sulu kalır.
Hindi için doldurma:
Lezzetli bir dolgu için malzemeler sonsuzdur. Sadece yaratıcı ol. Geleneksel bir dolgu için soğan, kereviz, doğranmış havuç ve maydanoz ekleyin.
Noel tadı için portakal suyu veya mandalina, şarap, portakal kabuğu, doğranmış elma, kuru üzüm, kekik ve tarçın ile mevsim ekleyin. Takviyeler ayrıca mantar, kestane, taze veya kuru yaban mersini, badem veya ceviz içerebilir. Hindiyi fırına koymadan hemen önce iç harcı hazırlayın. Her şey hemen pişmeli ve kuş pişmeden içi doldurulmalıdır.
Hazırlanan iç dolgu ile ana boşluktan boyuna kadar doldurun. İçini sıkıca doldurmayın, içini doldurmayın çünkü kızartırken genişler ve hindi düzgün pişmez. Hindi ve iç harcı hazır olduğunda iç harcı çıkarın ve servis tabağına alın.
Önerilen:
Hadi Humus Yapalım
Humus, nohut ve tahinin eşsiz bir ezmesidir. Bilinmesi en kolay tariflerden biridir. On dakikadan az sürer. Humus genellikle atıştırmalık olarak, ana yemeklere garnitür olarak ve falafel veya sebze yemekleri için sos olarak servis edilir - oryantal mutfağın tipik bir uygulamasıdır.
Hadi Ev Yapımı Bir Paskalya Pastası Yapalım
Kozunak, geleneksel olarak Paskalya için hazırlanan ülkemizdeki en ünlü ritüel ekmektir. Ev yapımı Paskalya pastası ile akrabalarınızı ve arkadaşlarınızı mutlu edin. Teklifimize bakın. Gerekli ürünler: 1 kg un, 250 gr şeker, 250 gr tereyağı, 25 gr kuru olmayan maya, 250 gr taze süt, 7 yumurta / bir yumurta sarısı paskalya pastasının üzerine sürmek için /, 1 limon kabuğu, 1 vanilya, 1 s.
Mükemmel Bir Japon Tempura Yapalım
Tempura Japon mutfağının tipik bir yemeğidir. Geleneksel yemek, meyilli olarak kızarmış balık ve sebzelerden yapılır. Tempura kelimesinin Japonca kökenli değil, Latince kökenli bir terim olduğunu ve Hıristiyan geleneğiyle ilişkili olduğunu bilmiyor olabilirsiniz.
Noel Hindisi Için Lezzetli Doldurma
Önce Türkiye Noel sofrasını doldurmak ve hazırlamak için onu hazırlamamız gerekiyor ve bu kolay bir iş değil. Dondurulmuş bir hindi aldıysanız, tamamen çözüleceğinden emin olmak için en az iki gün önceden çıkarmalısınız. Çok iyi yıkadığınızdan emin olun - içinde bağırsak varsa, bunları doldurmak için kullanabilirsiniz.
Hadi Vejetaryen Bir Akşam Yemeği Yapalım
Vejetaryen yemek pişirme konusunda yeniyseniz, bu favori vejetaryen yemeklerinden bazılarını denemek isteyebilirsiniz. Yemek için hızlı, sağlıklı ve besleyici bir şey ararken, aileniz için bu birkaç fikirden yararlanabilirsiniz. Denemeye değer.
