Pembe Domatesler - Bilmemiz Gerekenler

2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38

Bahçe domateslerinin gerçek, otantik tadını bilenler için domatesler. Bunlar pembe domates. İnanılmaz bir aromaya ve tatlı bir tada sahipler ve uzun yaz günlerini, ev yapımı peynirli rustik sofraları ve buz gibi brendi için iştah açıcı salataları andırıyorlar.

Sadece ülkemizde değil, tüm dünyada pembe domatesler tercih edilir üstün özellikleri nedeniyle, içlerinde çok miktarda katı madde bulunmasının yanı sıra güzel ve çekici görünümleri nedeniyle. Bu nedenle, fiyatları daha yaygın olan kırmızı domates çeşitlerinden önemli ölçüde daha yüksektir.

pembe domatesin faydaları

Domates en besleyici ve sulu sebzelerden biridir. Bununla birlikte, mükemmel bir antioksidan, lif, mineral ve vitamin kaynağıdırlar. Çokluğundan dolayı pembe domates faydaları Kolesterolü düşürmek ve kilo verme programları için beslenme uzmanları tarafından sıklıkla tavsiye edilir.

Domateslerde bulunan antioksidanların kolon kanseri, prostat kanseri, meme kanseri, endometriyal kanser, akciğer kanseri ve pankreas kanseri dahil olmak üzere kansere karşı koruma sağladığı bilimsel olarak kanıtlanmıştır.

Flavonoidler sınıfında bir antioksidan olan likopen domateslerde bulunur. Karotenoidlerle birlikte vücuttaki hücreleri ve diğer yapıları oksijensiz radikallerden koruma özelliğine sahiptir. Çalışmalar, likopenin ultraviyole (UV) ışınlarına maruz kalmaktan kaynaklanan cilt hasarını önlediğini ve cilt kanserine karşı koruma sağladığını gösteriyor.

Zeaksantin, bu sebzelerde bol miktarda bulunan flavonoid bakımından zengin başka bir bileşiktir. Zeaksantin, gözleri makula dejenerasyonundan korumaya yardımcı olur.

Pembe domates içerir önemli miktarlarda A vitamini ve beta ve alfa-karotenoidler, ksantinler ve lutein gibi antioksidan flavonoidler. Genel olarak, bu pigment açısından zengin bileşiklerin, görüşün korunmasına, sağlıklı mukoza zarlarının ve cildin korunmasına ve kemik sağlığının korunmasına yardımcı olan antioksidan özelliklere sahip olduğu gösterilmiştir. Flavonoidler açısından zengin doğal sebze ve meyvelerin tüketiminin vücudu akciğer ve ağız kanserinden koruduğu kabul edilmektedir.

Ek, pembe domatesler de iyi bir kaynaktır C vitamini (100 g başına önerilen günlük miktarın %21'ini sağlar), C vitamini açısından zengin besinler yemek vücudun bulaşıcı ajanlara karşı direnç geliştirmesine ve serbest radikalleri ortadan kaldırmasına yardımcı olur.

Taze pembe domatesler potasyum açısından çok zengindir (100 g, 237 mg potasyum ve sadece 5 mg sodyum içerir).

Ayrıca tiamin, niasin, riboflavin gibi orta düzeyde folat ve ayrıca demir, kalsiyum, manganez gibi bazı temel mineraller içerirler.

pembe domates, genellikle bir sebze olarak kullanılan, doğanın harika bir armağanıdır. Sebzeler, inanılmaz fitokimyasal faydaları nedeniyle dikkat çekti. İlginçtir ki, domates birçok fayda sağlar ve elmadan daha az faydalı niteliklere sahip değildir!

Botanik açıdan bakıldığında, sebze, acı biber, patates, patlıcan ve diğerlerini de içeren Solanancee ailesine aittir. Bilimsel adı: Lycopersicon esculentum.

farklı var pembe domates çeşitleri, organik olsun olmasın farklı tip ve ebatlarda. Pembe domateslerin yanı sıra en çok yetiştirilen kırmızı domateslerdir, ancak sarı, turuncu, mor, yeşil veya beyaz renkte bir dizi mahsul de vardır.

Domates, özellikle organik ürün üreticileri arasında giderek daha popüler hale geliyor. Aileden miras kalan çeşitler daha doğal ve kokulu meyveler üretme eğilimindedir. Domates artık dünyanın her yerinde yetiştirilmektedir. Ancak pembe domatesler Bulgaristan'ın özel bir gururu. Kurtovo Kanare'den pembe domates bizim markamızdır.

Büyüyen pembe domates

Günümüzde büyük bir avantaj, modern seçimlerin çok çeşitli seçenekler sunmasıdır. pembe domates. Erkenci ve orta erkenci ve geç çeşitleri vardır. Hepsi tatlılık ve zengin aroma ile karakterizedir. Şekilleri yuvarlak, kalp şeklinden dikdörtgene kadar değişir. Meyveleri neredeyse bir kilograma ulaşan hem küçük hem de son derece büyük çeşitler vardır.

Bulgaristan pazarında fidan için birkaç tohum var. pembe domateslerin yerel seçimleri. Onlar en yaygın olanlardan biridir pembe hediye, pembe rüya, pembe kalp, pembe büyü. En yaygın domates hastalıklarına karşı yeterince dirençli olacak şekilde özel olarak seçilirler.

Ayrıca, büyük çeşitler, büyük meyvelere dayanabilecek sağlıklı gövdelere sahip olma avantajına sahiptir.

Bazı pembe domatesler o kadar soluktur ki, henüz yeterince olgunlaşmamış izlenimi verirler. Ancak, mükemmel tatlılığa sahiptirler ve tamamen olgundurlar. Diğer çeşitler ise estetik açıdan hoş olmayan ve alıcıların bozulduklarını düşünmelerine neden olan çatlaklardır. Çoğu durumda, çatlamış domatesler oldukça sağlıklıdır ve kusur daha kozmetiktir. Bu, yine mükemmel olan lezzetlerine müdahale etmez.

Neredeyse hepsi pembe domates çeşitleri daha yüksek şeker ve besin içeriğinde kırmızıdan farklıdır. Bu nedenle daha fazla sulamaya ve beslenmeye ihtiyaçları vardır. Onları büyütürken, iyi, hatta toprak nemini korumak gerekir. Aynı zamanda aşırı nemden kaçınılmalıdır.

Domateslerinizi uzun bir kuruma süresinden sonra bol sularsanız, meyvelerin çatlayıp güzel görünümlerini kaybedeceğini unutmayın. Pembe domatesler çiçeklenme sırasında neme ek olarak, ek gübreleme yoluyla bitki için artan miktarda besin sağlamalıdır.

Pembe domates satın almak ve saklamak

Taze, olgun meyveler pembemsi bir renge sahiptir, çok çekici ve zengin, tatlı bir tada sahiptir. Marketlerde aynı büyüklükte veya değil, taze, sert meyve satın alın. Yüzeyi kırışmış, rengi solmuş noktalar ve çok yumuşak alanlar olanlardan kaçının.

Taze alınmış sert domatesler serin bir yerde, karanlıkta ve hatta oda sıcaklığında 2-3 gün bekletilebilir. Ancak olgun pembe domatesler çabuk bozulan sebzelerden biridir ve buzdolabında saklanmalıdır. Vitamin ve antioksidanlardan tam olarak yararlanmak için tazeyken kullanın.

Domates çorbaları da meyve sebze kullanımında bir klasik. Gazpacho veya başka bir soğuk çorba yapmak için yaz kullanın.

Domatesli sandviçler de bir kahvaltı fikridir. Veya domatesli bruschetta.

Pembe domates pişirme

pembe domates tek başına, lezzetli domates salatalarında, pilavlı domates, domates çorbası veya domates sosu gibi yemeklerin yapımında tüketilebilir. Rengarenk turşular için kırmızı domates çeşitleri kullanılsa da pembe olanlarla da denemeler yapmak mümkün. Pembe domatesli lyutenitsa'yı unutmayalım.

Bazı yerlerde hala kır mutfağından lezzetli bir yemek olan domates ve kırmızı biber ile hazırlarlar.

Pembe domatesler de Akdeniz mutfağında değerlidir. Domates soslu spagetti, domatesli pizza yaparsanız çok keyif alırsınız. Ve neden bir Yunan salatası değil.

Pembe domates kullanmanın en ünlü yöntemi peynirli salatalarda.

Taze sıkılmış domatesler, tuzlu ve biberli olarak içilen meyve sularının yapımında veya alkollü ve alkolsüz kokteyllerin hazırlanmasında kullanılır.

Pembe domateslerden zarar

Birçok meyve ve sebze gibi domateslerde de yüksek düzeyde alerjen bulunur.

Domateslere alerjik reaksiyonlar bazen kırmızı ve iltihaplı göz ve cilt kaşıntısı, burun tıkanıklığı, karın ağrısı, kusma ve ishal gibi mide-bağırsak rahatsızlıkları gibi belirtilerle karşımıza çıkabilirler. Ülser, gastrit ve diğerleri gibi mide problemleri olan kişiler için domates uygun olmayan bir besin olabilir.