2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Sadece et ürünleri, balık ve deniz ürünlerinin marine edilebileceğini düşünmek yanlış olur. Çoğu sebze de marine edilebilir. Örneğin yeşil salatalar için durum böyle olmayabilir, ancak mantar, havuç ve kabak gibi sebzeler kolayca marine edilerek lezzetlerini zenginleştirebilir.
Sebzelerin marine edilmesi, sebzelerin raf ömrünün uzatılması açısından da oldukça pratiktir. Sadece hangi baharatların ve hangi marinatların kullanılacağını bilmek gerekir. İşte bazı seçenekler:
Marine edilmiş mantar, kabak, havuç, domates, soğan ve daha fazlası
Gerekli ürünler: 5 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı limon suyu, 1 yemek kaşığı kekik, 1 yemek kaşığı fesleğen, 1 yemek kaşığı sarımsak tozu, isteğe göre karabiber ve tuz
Hazırlama yöntemi: Tüm ürünleri bir kapta karıştırın ve bir havanda iyice karıştırın. Marine etmek için seçtiğiniz sebzeler, bu şekilde elde edilen karışımla sulanır ve yaklaşık 15 dakika bekletilir, ardından fırında, ızgarada, kızartılarak veya haşlanarak yenebilir.
Marine edilmiş havuç
Gerekli ürünler: 1 kg havuç, 25 gr tuz, 50 gr şeker, 200 ml sirke, 10 tane karabiber, 20 diş sarımsak
Hazırlama yöntemi: Havuçsuz tüm baharatlar karıştırılır ve biraz su ile birlikte kaynatılır. Karışım soğuduktan sonra havuçları sulayın ve baharatları yaklaşık 20 dakika içinde bekletin. Daha sonra süzülürler ve hem taze hem de ısıl işlemden sonra tüketilebilirler.
Konserve için mantarların marine edilmesi
Gerekli ürünler: 1 kg mantar, 1 yemek kaşığı şarap sirkesi, 30 gr tuz, 150 ml elma sirkesi, 2 defne yaprağı, 15 tane karabiber, 4 tane yenibahar, 2 karanfil, 15 gr şeker, su
Hazırlama yöntemi: Yıkanan mantarlar 15 gr tuz ve şarap sirkesi ile birlikte kaynayan suya atılır. Süzün ve kavanozlara yerleştirin. Diğer tüm ürünlerden ayrı olarak marineyi 1 litre su ile birlikte hazırlayın. Kaynamaya bırakılır ve her şey yumuşadıktan sonra mantarlı kavanozlara doldurulur. Kapaklarla kapatın ve 90 dakika sterilize edin.
Daha fazlasını deneyin: Marine edilmiş sebze mezeleri, Marine edilmiş sebzeli salata, Marine edilmiş ızgara sebzeler, Marine edilmiş ızgara sebzeler, Marine edilmiş kızarmış patlıcan
Önerilen:
Konserve Turşusu Nasıl Düzgün Bir şekilde Hazırlanır
Kışın tüketilecek sebze ve meyvelerin hazırlanması Bulgaristan'da uzun zamandan beri bir gelenek haline gelmiştir. Ev sofralarında en çok tercih edilen kış sebzeleri arasında turşular yer alır. Bunun nedeni, hazırlanmasının kolay, kısa sürede hazır olması ve elbette eşsiz tadıyla ünlü olmasıdır.
Havuç Turşusu Nasıl Yapılır
Havuç en faydalı sebzeler arasındadır ve onların varlığı olmadan hazırlanabilecek neredeyse hiç çorba veya güveç yoktur. 2000'den beri insanlık tarafından biliniyorlar ve Akdeniz'den geldiklerine inanılıyor. Havuçlar zengin kimyasal bileşimleri nedeniyle metabolik süreçler üzerinde düzenleyici bir etkiye sahiptir.
Erik Turşusu Ve Erik Reçeli Nasıl Yapılır
Erik lezzetli bir meyvedir ve bir dizi sağlık sorunuyla başa çıkmak için paha biçilmez bir doğal ilaçtır. Özellikle böbrekler, kalp kasının aktivitesi ve ayrıca yüksek tansiyondan muzdarip insanlar için faydalıdırlar. Erikler ayrıca bağırsak hareketliliğini artırma kabiliyetine sahip oldukları için tembel bağırsakları olanlar için önerilen bir besindir.
Lahana Turşusu Taşmadan Nasıl Yapılır
Yayın Akışı lahana turşusu yaptığınız en can sıkıcı an budur ve birçok ev hanımının bu lezzetli kışı yapmayı reddetmesinin nedeni budur. Ancak gerçekte, lahana turşusunu etkilemeyeceği için bu anı bile kaçırabilirsiniz. Bugün, bu daha çok büyükannelerimizin kış yemeklerini daha büyük miktarlarda yaptıklarında yaptıkları bir gelenek.
Bir Kutuda Lahana Turşusu Nasıl Pişirilir
Ekstra lezzet için havuç kullanarak kolayca lahana turşusu yapabilirsiniz. Lahana suyunu renklendirmek için kutuya yarım kesilmiş kırmızı lahana veya iki baş haşlanmış kırmızı pancar eklemeniz gerektiğini unutmayın. On kilogram lahana için on havuç gerekir.
